Hvordan lage en uvanlig grønn salat med røkt fisk hjemme? Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Kombinasjoner av ingredienser. Videooppskrift.
Røkt fisk er en delikatesse som smaker godt alene. Hennes tilstedeværelse alene gir festen en festlig smak. Imidlertid passer det fortsatt godt med mange retter. For eksempel vil en grønn salat med røkt fisk være sentrum for gjestene og passe perfekt inn i en hjemmemeny. Den foreslåtte retten er ikke vanskelig å tilberede, og alle tilgjengelige produkter brukes i oppskriften.
Enhver røkt fisk er egnet for tilberedning av salaten, i henhold til preferansene til kokken og spiserne. Jeg har røkt lakserygger i dag. Men enhver havfisk av røde varianter, fiskemat som torsk, tunfisk eller makrell, steinbit, sardiner og til og med sølvkarpe passer for oppskriften. Det viktigste er at det er friskt, behagelig å se på og uten fremmed lukt.
Mengden av resten av produktene kan varieres for å oppnå den perfekte smaken. Jeg er dominert av ungkål, du kan også fokusere på agurker. Tross alt er salatets hovedfokus røkt fisk. Du kan legge til andre ingredienser i salaten hvis du ønsker det. For eksempel passer ost, egg og en rekke ferske grønnsaker med urter godt her. Spesielt utfyll retten med koriander, basilikum, timian eller persille.
Smak til salaten etter din smak - med smør, rømme eller majones. Det viser seg likevel veldig velsmakende og tilfredsstillende. Du kan lage en kompleks saus. Det er viktig at salaten serveres umiddelbart etter tilberedning. Siden det ikke kan insisteres, ellers lar grønnsakene juice og retten blir vannaktig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 42 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Ung hvitkål - 250 g
- Røkt fisk - 150 g
- Fersk agurk - 1 stk.
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - til dressing
- Persille - noen kvister
- Grønn løk - haug
- Dill - noen kvister
Steg for trinn tilberedning av grønn salat med røkt fisk:
1. Fjern de øverste bladene fra kålen. de er ofte skadet. Vask kålhodet, tørk det og skjær det i tynne strimler. Legg kålen i en bolle og trykk ned flere ganger med hendene for å slippe saften ut og salaten bli saftigere.
2. Vask agurkene, tørk dem, kutt av endene på begge sider og skjær agurk i tynne halve ringer.
3. Vask grønn løk, tørk og finhakk.
4. Vask persille og dill, tørk og finhakk.
5. Skjær røkt fisk i små skiver. Hvis du bruker røkt lakserygger, som jeg gjorde, fjerner du kjøttet fra beinene og rives i biter. Hvis du har en hel fisk, rengjør den fra innsiden, fjern ryggen og sorter forsiktig ut alle slags små bein. Skjær deretter i små skiver.
6. Samle alle hakkede ingredienser i en dyp bolle, smak til med salt og vegetabilsk olje og rør. Du kan bruke smør med sitronsaft eller sennep til sausen. Server den grønne salaten med røkt fisk direkte til bordet. Pynt eventuelt med sesamfrø.
