Hva kan være enklere enn å bake courgettepannekaker? I praksis viser det seg imidlertid ikke at alt er så enkelt! Noen ganger brenner de, noen ganger kryper de eller blir for stramme. Les hvordan du tilbereder denne retten velsmakende og riktig i denne anmeldelsen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Sommeren er et etterlengtet øyeblikk for utseendet på grønnsaker fra en ny høst. I løpet av denne perioden vil du bare ha tid til alt: lad opp energien og nyt smaken av de første friske grønnsakene. Hvert år mestrer husmødre nye ikke-trivielle oppskrifter. De kommer med noe nytt og interessant. I dag skal vi fokusere på ferske, grønnsaksoppskrifter av squash. Dette er en god frokost og et lett måltid for hele familien. Det er imidlertid få mennesker som vet at slike pannekaker kan tilberedes på forskjellige måter. I påvente av en ny hovedrett foreslår jeg en rask og deilig trinnvis oppskrift med et bilde. Det vil gjøre matlagingen så enkel som mulig og hjelpe deg med å få et utmerket resultat.
I dag skal vi steke pannekaker i en panne. Hvis det er ønskelig, for å gjøre parabolen mer kostholdsrik, kan de imidlertid stekes i ovnen. De fleste av oss er vant til å nyte courgettepannekaker med hvitløk, rømme eller ost. Men det er søte og magre versjoner av denne retten. For eksempel, for å gjøre retten mager, kan du sette stivelse, semulegryn eller bananpuré i stedet for egg for å holde massen sammen. Og for en søt matbit blir rosiner, kandiserte frukter, epler og andre produkter tilsatt deigen. Eksperimenter og få alltid nye smaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 139 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Mel - 100 g
- Egg - 1 stk.
- Salt - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg for trinn tilberedning av hjemmelagde courgettepannekaker:
1. Vask squashen, tørk med et papirhåndkle og riv på et grovt rivjern. Hvis du vil at pannekakene skal ha en jevn struktur, rist grønnsakene med de minste tennene. Et grovt rivjern lar deg få pannekaker på samme måte som helvetesild med fiber. Husk også at hvis du tilbereder pannekaker av modne grønnsaker, må du skrelle dem fra den tøffe skorpen og fjerne harde frø før du river.
2. Hell mel i courgetteflakene, sikt gjennom en fin sil slik at det blir beriket med oksygen og bland.
3. Pisk deretter inn egg og salt. Jeg gjør oppmerksom på at massen skal saltes umiddelbart før steking. Siden vegetabilsk courgette er ganske vannaktig og i en saltet form, begynner den aktivt å slippe ut juice, hvorfra deigen blir for flytende, og du må tilsette mer mel til den. I denne forbindelse er "melk" courgette spesielt aktive, så skal saften presses ut for hånd og dreneres.
4. Rør i maten igjen.
5. Sett stekepannen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm opp. Ta en del av deigen med en spiseskje og legg den på bunnen. Slå på middels varme og stek pannekakene til de er gyllenbrune i ca 1-1,5 minutter.
6. Snu dem og kok i like lang tid til de blir rødme. Server varme pannekaker til bordet. En slik tallerken vil stå sentralt på bordet. Og siden zucchini har en nøytral smak, kan alle sauser serveres med slike pannekaker: søt, krydret, sur.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager squashpannekaker.
