Kokte stekte poteter er den enkleste retten å lage. Det kan være en siderett eller en uavhengig magert tallerken. Duften av stekte knoller vil ikke forlate noen likegyldige.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Det virker som det er vanskelig å koke poteter her! Denne retten er kjent for alle og er elsket av mange. Potetene vil imidlertid smake bedre hvis de fortsatt stekes før servering. Hvis du vil mestre den enkle vitenskapen om å steke poteter, må du begynne et sted. Vi vil snakke om dette trinnvis i denne anmeldelsen.
Om ønskelig kan du steke poteter i vegetabilsk olje, en blanding av grønnsaker og smør, smult, smult, bacon, etc. Den endelige smaken vil avhenge av fettet som brukes. Hvis du vil ha et rikere og mer kaloririkt måltid, bruk smult, smør vil gi en mer delikat smak. I dag skal vi lage kokte unge poteter, men du kan bruke alle knoller, for eksempel vinter. For å gjøre potetene mye mer interessante og smakfulle, ta små frukter. Denne metoden vil også redde deg fra den kjedelige prosessen med å skrelle poteter, fordi i henhold til oppskriften blir poteter kokt og stekt rett i skallet.
Som tilbehør til poteter er koteletter, stuinger eller bare en frisk grønnsaksalat egnet. Ved å bruke vegetabilske oljer til å steke poteter, diversifiserer denne retten perfekt menyen på raske dager. Denne retten viser seg å være appetittvekkende og øm på grunn av de fantastiske smaksegenskapene til unge knoller med tynn hud, overfylte med vitaminer og næringsstoffer.
- Kaloriinnhold per 100 g - 192 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 30-35 minutter
Ingredienser:
- Unge poteter - 600 g
- Svinekjøtt - 50 g
- Løvblad - 2 stk.
- Salt - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
Steg-for-trinn tilberedning av unge kokte poteter:
1. Vask potetknoller og skrap av huden. Du trenger ikke å skrelle potetene helt. Dypp den i en kjele, fyll den med kaldt drikkevann og legg den på komfyren.
2. Tilsett laurbærblad, smak til med salt og kok opp ved høy varme. Tilsett eventuelt et fedd hvitløk, en skrelt løk, sellerirot og andre krydder etter smak. Skru deretter temperaturen til minimumsinnstillingen, dekk formen med et lokk og stek knollene i ca. 15 minutter til de er myke.
3. Kontroller beredskapen ved å stikke hull i en tannpirker - den skal lett komme inn i knollene. Ikke bruk en gaffel til dette formålet, fordi knollene faller fra hverandre i to. Tøm deretter vannet fra kjelen, la potetene stå i kjelen, som du legger på komfyren over middels varme. La det stå i 2-3 minutter for å tørke knollene og fordampe all fuktighet.
4. I mellomtiden skjærer du baconet i skiver.
5. Legg kjelen på ovnen og tilsett fettskivene.
6. Smelt og ta ut av pannen. Selv om du ønsker det, kan du la det være hvis du liker fett.
7. Legg poteter i pannen og skru på middels varme.
8. Stek potetene på alle sider til de er gyllenbrune. Husk at den allerede er klar, så knollene trenger bare å bringes til en vakker rødaktig farge. Deretter kan du servere potetene til bordet.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder stekte unge poteter.
