En veldig enkel salatoppskrift med en ekstraordinær bitter smak av poteter. Salat av grønne erter, poteter, friske tomater og løk i en saftig spesifikk saus.
Retten viser seg å være veldig appetittvekkende på grunn av at potetene er dynket i tørr vin og olivenolje med krydder: salt, svart pepper og sennep. På grunn av denne sammensetningen av ingredienser blir smaken av poteter i salaten bitter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 171 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Poteter - 0,5 kg
- Tomater - 200 g
- Erter - 200 g ferske eller hermetiske
- Olivenolje - 200 g
- Pære løk - 1 stk.
- Tørr vin - 1 ss
- Sennep - 1 ss
- Eddik - 1 ss
- Salt, malt svart pepper
Matlagingssalat med kokte bitre poteter og grønne erter
- Til å begynne med tilberedes poteter, som om ønskelig også kan brukes som en uavhengig siderett, som serveres kald. Kok potetene i uniformene til de er møre, la den avkjøles og skrell deretter. Skjær potetene i skiver og ha i en bolle, tilsett finhakket løk.
- Forbered sausen: i en dyp bolle kombinerer du eddik, vin, olivenolje, sennep, pepper, salt. Hell den resulterende sausen over potetene med løk, bland, la det trekke i 15 minutter, bland forsiktig igjen for ikke å bryte potetene.
- Skjær de vaskede tomatene i små skiver (kvarter). Tilsett tomatene sammen med de grønne ertene til de bløtlagte potetene. Rør salaten, server.
I stedet for tomater kan du bruke agurker, i stedet for erter kan du bruke mais. Slike retter er populære blant elskere av krydrede, salte retter, spesielt i sommervarmen, fordi de er saftige og serveres kalde.
