Den mest populære typen tørket frukt er svisker, og den beste måten å forberede en sommerhyttehøst for vinteren er tørking. Hvordan lage tørkede plommer med frø hjemme (plomme aprikoser), les i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Aprikos er en av typene tørkede aprikoser, som kjennetegnes ved tilstedeværelsen av groper inne i frukten. Men i mange asiatiske land kalles tørkede aprikoser på noen måte aprikoser. Siden aprikos er en metode for å tilberede tørket frukt, og ikke et navn på en tallerken, kan hvilken som helst frukt lages på denne måten. I dag lærer vi oppskriften på å lage tørkede plommer med et bein (plomme aprikos).
Selvfølgelig kan du kjøpe ferdige svisker med eller uten groper. Men i industriell produksjon tørkes plommer ved hjelp av kjemikalier. Derfor bevares de mest nyttige og verdifulle egenskapene bare i det tilberedte produktet alene. Derfor, hvis vi snakker om fordelene, kommer først den tørkede plommeafrikosen hjemme. Vanligvis brukes de minste plommene eller til og med ville varianter for å tørke denne typen tørket frukt.
I matlaging brukes aprikoser til å tilberede mange retter, desserter, drinker … For eksempel pilaf, sherbet, syltetøy, kompott, syltetøy … Tørkede plommer er mye brukt til å tilberede sauser til søte og sure kjøttretter. Det er veldig nyttig å lage en infusjon fra fruktene for riktig funksjon av magen. For dette helles et glass tørkede plommer med kokende vann i en emaljepanne og pakkes inn i et varmt teppe. Produktet insisteres på en dag, filtreres og drikkes flere ganger om dagen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 242 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 5-6 timer
Ingredienser:
Plommer - et hvilket som helst beløp
Steg for steg tilberedning av tørkede plommer med groper (plommel aprikoser), oppskrift med foto:
1. Legg plommene i en sil og skyll under kaldt rennende vann.
2. Legg dem på et bomullshåndkle og la dem tørke helt.
3. Legg tørre plommer på en stekeplate og send dem tørke i ovnen i 5-6 timer ved 60-65 grader. Snu dem av og til for å tørke jevnt på alle sider. Hold ovnsdøren på gløtt slik at damp slipper ut. Du kan også tørke plommen i solen eller i skyggen. For å gjøre dette, legg dem ut på et rist, kryssfiner eller bomullsstoff. Ta med plommer i solen eller skyggen. Dekk frukten med gasbind for å unngå mygg og støv. Stek tørkede plommer (plomme aprikoser) i 3-4 dager, snu av og til. Ta med tørking innendørs om natten, og ta den med ut om morgenen.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder plommetørking.
