Vet du ikke hvordan du skal glede familien din? Stek en deilig eplerulle til dem og saml ved et rundt bord med en kopp varm te eller kaffe. Den fantastiske duften av bakevarer vil snu hodet og umiddelbart forbedre humøret. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Hvem vil gi opp hjemmelaget bakevarer? Lunne, duftende, luftige, med en rødaktig skorpe paier, boller, paier, ostekaker, boller … Og hvis de også har et saftig fyll? Til te, melk, kaffe … disse kulinariske mesterverkene vil bli en ekte dessert eller bare en matbit når som helst på dagen. Når duften av bakevarer er i huset, blir det koseligere og varmere. Selvfølgelig bør du ikke la deg rive med bakervarer ofte, spesielt hvis du holder øye med de ekstra kiloene. Men noen ganger kan du skjemme deg bort med et lite stykke av en slik flette med epler.
Jeg foreslår at du unner deg eplegriser med duften av høst! Massen er luftig og duftende, skorpen er uvanlig appetittvekkende, og fyllet er utrolig velsmakende. Eplene til rullen brukes ferske, men om ønskelig kan de forhåndskaramelliseres, så blir desserten til te enda bedre, og samtidig mer kaloririk. Denne oppskriften er veldig enkel og ikke vanskelig. Enhver nybegynnervertinne kan takle det. Deigen i seg selv er universell, så den er perfekt ikke bare for søte bakverk, men også for salt fylling.
Se også hvordan du lager en gjærrulle med syltetøy.
- Kaloriinnhold per 100 g - 502 kcal.
- Porsjoner - 2 ruller
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Sur melk eller kefir - 250 ml
- Epler - 3 stk. medium størrelse
- Semulegryn - 100 g
- Malet kanel - 1 ss
- Salt - en klype
- Hvetemel - 250 g
- Sukker - 5 ss eller smak (til fyll)
- Vegetabilsk olje - 50 ml
- Natron - 0,5 ts
- Egg - 1 stk.
Steg-for-trinn forberedelse av en grisehale med epler, en oppskrift med et bilde:
1. Ha mel, semulegryn, natron og en klype salt i en dyp bolle. Rør bulkproduktene.
2. Tilsett et rått egg til den tørre blandingen.
3. Hell deretter kefir ved romtemperatur. Siden fermenterte melkeprodukter går inn i ønsket reaksjon med brus bare når de er varme. Fjern den derfor på forhånd fra kjøleskapet eller varm den opp litt. Av samme grunn bør de tilsatte eggene også ha romtemperatur for ikke å kjøle deigen.
4. Elt en elastisk deig slik at den ikke fester seg til sidene på fat og hender. Dekk deigen med en bomullsserviett og la stå i 15 minutter for å svelle semulina litt. Ellers, i den ferdige deigen, vil den male på tennene.
5. Kjevle ut deigen med en kjevle til en rektangulær form på ca 5 mm tykk.
6. Vask eplene, tørk med et papirhåndkle, fjern stilken med kjernen og skjær i halve ringer på ca 5 mm tykke. Legg eplene overlappende på hverandre. Plasser dem i midten av hele det rullede lagets lengde.
7. Dryss epler med malt kanel og sukker. Skjær de frie kantene på deigen på begge sider på skrå i strimler i en avstand på 1,5-2 cm fra hverandre, som vist på bildet.
8. Dekk eplefyllet med en overlapping vekselvis på hver side med kuttede deigstrimler, og form en grisehale.
9. Pensle den ferdige rullen med vegetabilsk olje, egg eller melk slik at bakevarer får en rødaktig nyanse. Varm opp ovnen til 180 grader og send grisehalsrullen med epler til å bake i 30-40 minutter. Avkjøl det ferdige produktet og dryss eventuelt med pulverisert sukker.
Se også videooppskriften om hvordan du lager en pigtail pie med epler!
