TOPP 4 oppskrifter med bilder av å lage pasta med kjøttdeig og tomater. Hemmeligheter og finesser ved matlaging hjemme. Videooppskrifter.
Det er retter som aldri kjeder seg, men tvert imot blir de med tiden bare mer verdifulle. Fordi de er strålende i sin enkelhet og hjelper til i de riktige øyeblikkene. Pasta med kjøttdeig og tomater regnes som en av de enkleste, men deilige kulinariske rettene. I tillegg er det mange variasjoner på tilberedningen av dette legendariske enkle måltidet. Hvis du ikke har prøvd noen av rettene, legg merke til det og skjem bort familien din med en deilig lunsj eller middag. Denne anmeldelsen tilbyr TOPP 4 deilige oppskrifter for å lage pasta med kjøttdeig og tomater.
Hemmeligheter og finesser ved matlaging
- Hakket kjøtt til oppskriften kan tilberedes av hvilket som helst kjøtt: biff, svinekjøtt, kylling eller tallerken.
- Hvis kjøttdeigen er fettfattig, kan du legge smult til den for å gjøre retten mer mør.
- Du kan tilsette tomatpuré, fløte, rømme og alle slags krydder med urter i kjøttdeigen.
- Pasta med kjøttdeig tilberedes i ovnen, i en panne, i en sakte komfyr.
- Enhver pasta passer til retten: fra vanlige nudler til gigantiske skall. Men de mest ideelle er rørformede produkter. De er spesielt velsmakende når kjøttdeigen kommer i rørene.
- Vær oppmerksom på proporsjonene når du lager pastaen, fordi de elsker vann og nesten tredoblet i volum. Det bør være 1 liter vann per 100 g produkt.
- Tilberedningstiden til produktet varierer fra 7 til 15 minutter. Jo tykkere de er, jo lengre steker de. Den spesifikke tilberedningstiden er imidlertid angitt på produsentens emballasje.
- For å sikre at pastaen ikke henger sammen, tilsett 1 ss i vannet under tilberedningen. oliven olje.
- Kok aldri pastaen slik at den på slutten av tilberedningen forblir litt fuktig, dvs. Al dente. Siden melproduktet fortsatt vil bli stuet med saus, der det til slutt vil bli klar.
- Ikke lukk pannen når du tilbereder et melprodukt, ellers vil pastaen henge sammen.
- Kjøttdeig vil alltid smelte på leppene hvis du først steker det, og først deretter tilbereder det i saus.
- Ikke skyll pastaen, fordi den mister noen av vitaminene og mister formen.
Pasta med kjøttdeig og tomater
Deilig pasta med saftig kjøttdeig og tomater er et godt valg for en familielunsj. Å tilberede et måltid er enkelt, og server det godt med vin, gjerne rødt, samt en salat med grønnsaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 241 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Spaghetti - 400 g
- Løk - 2 stk.
- Hakket biff - 500 g
- Hvitløk - 4-5 fedd
- Gulrøtter - 1 stk.
- Krydder etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
- Tomater - 2 stk.
- Tomatpuré - 4 ss
- Bulgarsk pepper - 2 stk.
- Salt etter smak
Tilberedning av kjøttdeig og tomatpasta:
- Ha kjøttdeigen i en forvarmet panne med oppvarmet vegetabilsk olje og stek til den er gyllenbrun. Rør av og til.
- Skrell alle grønnsakene, vask og finhakk: løk og tomater i terninger, pepper i strimler og riv gulrøtter.
- Tilsett grønnsaker i kjøttdeigen og stek alt på høy varme i 10 minutter. Senk deretter varmen og tilsett finhakket hvitløk, tomatpuré og krydder. Fortsett å småkoke i 15 minutter, dekket.
- Kok spaghettien i saltet vann. Tøm deretter vannet og legg pastaen på tallerkener, og fordel det tilberedte kjøttdeigen og tomatene på toppen.
Pasta med kjøttdeig, tomater og ost i ovnen
Hvordan lage pasta i ovnen med kjøttdeig? Pastaen i marinestil er spesielt velsmakende ikke bare med kjøttdeig, men også med tomater. Diversifiser menyen og lag en deilig godbit til lunsj eller middag.
Ingredienser:
- Pasta - 400 g
- Hakket kjøtt - 0,5 kg
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Ost - 150 g
- Egg - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Tilberedning av pasta med kjøttdeig, tomater og ost i ovnen:
- Skrell gulrøttene, vask og riv til grovspon.
- Skrell løken og skjær i små firkanter.
- Varm olje i en skillet og tilsett løk og gulrøtter.
- Rør og smak til med presset hvitløk. Stek alt i ca 2 minutter og fjern det fra varmen.
- Kombiner kjøttdeig med grønnsakssteking, salt, smak til med krydder og tilsett sammenpisket egg.
- Kok pastaen i kokende vann til den er halvkokt og del den i tre deler.
- Smør en ildfast form med vegetabilsk olje og legg det første laget med pasta. Legg et lag kjøttdeig på toppen, deretter igjen pasta, kjøttdeig og pasta.
- Dryss alt med revet ostespon og send formen til en oppvarmet ovn til 190 ° C i en halv time.
Pasta med kjøttdeig og tomater i en panne
Pasta med kjøttdeig og tomater i en panne er en enkel, men velsmakende og tilfredsstillende rett som kan tilberedes for hele familien til lunsj og middag.
Ingredienser:
- Pasta - 400 g
- Hakket kjøtt - 400 g
- Tomater - 250 g
- Gulrøtter - 200 g
- Løk - 150 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Tilberedning av pasta med kjøttdeig og tomater i en panne:
- Skrell og finhakk løk og gulrøtter.
- Vask tomatene, tørk og skjær i terninger.
- Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løk og gulrøtter til de er gjennomsiktige.
- Tilsett tomatene og stek videre i 5 minutter.
- Ha deretter kjøttdeig, salt, pepper og stek alt til det er kokt i 20 minutter.
- Kok spaghettien til den er mør og ha i kjøttdeigen i pannen.
- Rør i maten, ha den på ilden i 5 minutter og server, legg på tallerkener og dryss med urter.
Sjøpasta med kjøttdeig og tomater
Kjøttdeig, pasta, tomater og ost bakt i ovnen er en solid rett som ikke vil la noen være likegyldige. Maten er saftig, lys og velsmakende på grunn av den lille mengden grønnsaker.
Ingredienser:
- Pasta - 350 g
- Hakket svinekjøtt - 500 g
- Tomat - 3 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Pære løk - 1 stk.
- Pepper - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- Greens - for servering
Tilberedning av marinepasta med kjøttdeig og tomater:
- Skrell løk og gulrøtter og finhakk. Skrell paprikaen fra frøkassen og skjær i store biter.
- Varm vegetabilsk olje i en skillet og fres løken over svak varme til den er myk. Tilsett deretter pepper og kok i 5 minutter.
- Stek kjøttdeigen i en annen panne i vegetabilsk olje under konstant omrøring til den er gyllenbrun.
- Kombiner kjøttdeig med grønnsaker og hakkede tomater. Smak til med salt og pepper og sett på ovnen på svak varme i 5 minutter.
- Kok pastaen i saltet vann, ha den i et dørslag og ha i pannen i maten.
- Fortsett å putre maten i 10 minutter og server maten til bordet.
