En elite oppkvikkende drink som vil bli verdsatt av ekte kjennere og gourmeter - kaffe i armensk stil med skøyte. Vi vil lære å lage mat i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Kaffe er en drink som har erobret hele kloden. Hvert land har sin egen tradisjonelle oppskrift på tilberedning med tillegg av forskjellige produkter, noe som gir drikken en nasjonal smak. For eksempel er irsk whisky lagt til i Irland, i Italia - likør og i Armenia - den berømte armenske brennevin.
Armensk kaffe er en drink med en nasjonal smak. Ekte, riktig brygget armensk kaffe er en spesiell forfriskende drink med en nasjonal smak. Tilberedningen av en drink er lik et ritual, den tåler ikke hastverk og oppstyr, kvaliteten på ingrediensene og rekkefølgen av tilsetning av dem er viktig. I Armenia foretrekkes denne drikken fremfor te. Ifølge statistikk bruker nesten hver lokalboer i gjennomsnitt opptil tre kilo kaffe årlig. Hvis en gjest kommer til huset, vil han først og fremst få servert en kopp aromatisk sterk drink etter en spesiell oppskrift.
Hovedhemmeligheten med å lage armensk kaffe er den fineste malingen av kaffebønner og tilsetning av cognac av høy kvalitet, vanligvis armensk. Det er ikke noe komplisert i oppskriften, så enhver nybegynnerkokk kan klare forberedelsen.
Se også hvordan du lager arabisk kaffe.
- Kaloriinnhold per 100 g - 85 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Finmalt brygget kaffe - 1 ts.
- Armensk konjakk - 50 ml eller etter smak (det er bedre å ta "Jerevan")
- Sukker - 1 ts eller etter smak og vilje
- Drikkevann - 100 ml
Steg-for-trinn tilberedning av armensk kaffe med skøyte, oppskrift med foto:
1. Hell malt kaffe i en tyrk. For å nyte aromaen og smaken av drikken fullt ut, anbefales det å male kaffebønner før du lager kaffe.
Du kan også tilberede nytraktet espresso på en hvilken som helst annen praktisk måte, for eksempel i en kaffemaskin.
2. Hell deretter sukker i tyrken.
3. Fyll maten med drikkevann.
4. Sett gryten på komfyren og kok opp over middels varme. Så snart det dannes luftskum på overflaten av kaffen, som raskt har en tendens til å stige, fjerner tyrken umiddelbart fra varmen.
5. Sett tyrkiet til side i 1 minutt og gjenta prosessen med å koke kaffe en gang til.
6. Hell drikken i et glass.
7. Vent til drikken er avkjølt til 70-80 grader og hell i konjakken. Rør om og begynn å smake på armensk kaffe med skøyte. Vanligvis, når du serverer en slik drink, legges en terning med raffinert sukker i en teskje og helles med 3 dråper alkohol. Sukker antennes, og etter at brannen er slukket, tilsettes det kaffen og omrøres.
Se også videooppskriften på hvordan du lager kaffe på tyrkisk på armensk.
