En trinnvis oppskrift på trøffelkaker med kokt eggeplomme: en liste over ingredienser og teknologien for å lage en deilig dessert. Videooppskrifter.
Trøffelkjeks er en interessant og velsmakende dessert med kokte eggeplommer som en obligatorisk ingrediens. Det er de som lar deg få en delikat smuldret struktur av den ferdige delikatessen.
Takket være deres kjegleformede form og sprinkling av kakao, ligner kakene veldig mye på en sjelden og veldig verdifull sopp med samme navn - trøffel.
I tillegg til kakaopulver bruker vi også pulverisert sukker til støv. Dette vil tillate ikke bare vakkert å dekorere bakevarer, men også å utfylle hovedsmaken. Om ønskelig kan du selvfølgelig tilsette kokos, malte nøtter eller vafler. Noen kokker legger også til fyll, for eksempel valnøttkjerner, svisker, mandler.
Deretter viser vi deg en detaljert oppskrift på trøffelkaker på kokte eggeplommer med et bilde av hele kokeprosessen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 701 kcal.
- Porsjoner - 8
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Kokt eggeplomme - 3 stk.
- Sukker - 3 ss
- Smør - 120 g
- Mel - 150 g
- Kanel - 1 ts
- Muskat - 1 klype
- Vaniljesukker - 1 ts
- Kakao til sprinkling - 4 ss
- Pulverisert sukker til sprinkling - 4 ss
Steg-for-trinn matlaging av informasjonskapsler på kokte trøffel eggeplommer
1. Mal først de kokte eggeplommene på et fint rivjern. Kombiner dem med granulert sukker, tilsett vaniljesukker, muskat og malt kanel.
2. I en mikrobølgeovn eller i et vannbad over svak varme, smelt smøret og ha i deigen.
3. Sikt melet, send det til eggeblandingen.
4. Elt den smidige deigen.
5. Dekk en liten bakeplate med bakepapir, smør med litt smør. Vi former kakene med hendene, og gir formen til en dråpe med en bred base. Legg på en stekeplate og avkjøl i fryseren i ca 30 minutter. Sett deretter inn i ovnen på 200 grader og stek til en rødme vises i ca 15-20 minutter.
6. Kakaopulver kan siktes gjennom en fin sil for å bryte opp små klumper. Deretter kombinerer vi det i en egen beholder med pulverisert sukker.
7. Rull de ferdige kjeksene i en blanding av kakao og pulver slik at de tørre ingrediensene dekker hele overflaten.
8. Deilige trøffelkaker på kokte eggeplommer er klare! Vi serverer den til tedrikk eller som en festlig dessert med favorittdrikkene dine - fruktjuice, melk, varm sjokolade.
Se også videooppskrifter:
1. Trøffelkaker - oppskrift
2. Uvanlig velsmakende trøffelkaker
