Hva skal jeg lage til nyttår 2020? TOPP 10 beste oppskrifter på klassiske, puff og andre originale salater til nyttår.
Nyttårssalat er alltid et ansvarlig valg. På den ene siden vil jeg lage noe bevist, velsmakende til glede for familiemedlemmer, og på den andre, originale, for å overraske gjestene. Generelt er det alltid en gylden middelvei: du kan ta de vanlige ingrediensene og legge til originalitet ved å leke med årets symbol. Nye 2020 blir året for rotten, og den tradisjonelle salaten kan ganske enkelt suppleres med dekor, slik at du får en musfigur. Denne teknikken vil sikkert bli verdsatt spesielt av barn. Små porsjonssalater i tarteletter og lette grønnsaksalater vil alltid høres bra ut på nyttårsbordet - tross alt vil du tross alt ikke spise for mye om natten. Men husk at når du velger ingredienser, er det viktig å ikke bare ta hensyn til dine egne preferanser, men også årets symbol.
Hvilken salat skal du lage til nyttår 2020?
Nyttår er en spesiell høytid, et bråkete selskap av nære mennesker med en rekke preferanser samles ved bordet, og derfor er hovedkriteriet for nyttårssalater mangfold. Små porsjoner er bedre, men mer variasjon. Du må forberede solide salater for menn, og lette for slankende damer, og oppmerksomhetsvekkende for barn.
Hold øye med variasjonen og ingrediensene, lag en liste, sørg for å se om rettene dine er for like. Variasjon bør være tilstede i de "medfølgende" komponentene, og i de viktigste. For eksempel, av fire salater til nyttår, lager vi ett kjøtt, ett med fjærfe, ett med fisk eller sjømat og en annen grønnsak.
Du kan også delta på å servere forskjellige fyllinger. For eksempel er den samme gode gamle og for mange fortsatt den beste salaten Olivier kan legges på bordet uten krydder og rømme og majones kan serveres i separate boller.
Når det gjelder bindingen til årets symbol - Rotten, må jeg si at dette dyret ikke er lunefullt, og derfor vil være fornøyd med enhver godbit, men sikkert vil han spesielt like nyttårssalater med ost.
TOPP 10 deiligste salater til nyttår 2020
Opprettelsen av salater til nyttårsbordet er ikke en vanskelig begivenhet, men en ansvarlig begivenhet, siden den ofte ikke når en varm tallerken om natten, og derfor blir de høytidens "ansikt". Vi presenterer TOP-10 salater som ikke bare vil dekorere ferien din, men også hjelpe den med å bli den deiligste.
Den beste lagdelte salaten "julenissen"
Til denne retten tas enkle vinn-vinn-ingredienser, den er enkel å tilberede, men den ser veldig fargerik ut. Denne deilige nyttårsalaten er laget med kjøtt, og du kan ta hvilken som helst - biff, kalkun, svinekjøtt, velg blant dine egne preferanser. For resten er det bedre å ikke avvike fra listen over komponenter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 180 kcal.
- Porsjoner - 6-8
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Alt kjøtt - 300 g
- Svisker - 100 g
- Ost - 150 g
- Fersk champignon - 400 g
- Pære løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Bulgarsk pepper - 2 stk.
- Egg - 5 stk.
- Vegetabilsk olje, majones, salt - etter smak
Steg-for-trinn tilberedning av den beste blåsalaten "julenissen":
- Stek kjøttet til det er mørt, sorter det etter fibre.
- Hell svisker med kokende vann, tøm etter noen minutter, tørk og skjær.
- Riv osten.
- Varm opp oljen, hakk løken fint, stek. Etter en stund, tilsett de revede gulrøtter, stek sammen i 3-5 minutter, tilsett deretter soppen og kok til den er myk. Hvis grønnsakene og soppen allerede er myke, og det fortsatt er litt soppvann i pannen, må du fordampe den.
- Kombiner alle tilberedte ingredienser, bland med majones.
- Legg salaten på et fat, du bør få oversikten over hodet til julenissen med en hette.
- Du kan begynne å pynte: kok eggene og finhakk paprikaen.
- Lag et skjegg og en del av hetten av proteiner, lag et ansikt av eggeplommer, legg ut resten av hetten fra paprika.
Du kan også gjøre ansiktet til julenissen mer uttrykksfullt, for dette kan du ta oliven og lage øyne, og en utmerket nese vil vise seg fra en halv cherrytomat. Denne salaten på nyttårsbordet vil se fargerik, vakker og passende ut.
Lett salat til nyttår "Kokkens innfall"
Hvis ånden til riktig ernæring hersker i familien din, og du allerede har glemt salater med majones, foreslår vi at du tilbereder en lett nyttårs salat med rucola, avokado og druer.
Ingredienser:
- Arugula - 1 stor haug
- Druer - 200 g
- Avokado - 1 stk.
- Valnøtter - 50 g
- Rødløk - 1 lite hode
- Olivenolje - 2 ss
- Balsamicoeddik - 1 ss
- Honning - 1 ss
- Salt, pepper, granateplefrø - etter smak
Steg-for-trinn tilberedning av en lett salat til nyttår "Chef's whim":
- Skyll ruccola, la den renne, legg den i et fat.
- Skjær avokadomassen som du vil, druene kan legges hele, eller du kan kutte den i to.
- Skjær løken i tynne ringer, hell kokende vann over i 10-15 minutter med tilsetning av eddik og en klype salt.
- Legg avokado, druer, løk på en kaotisk måte på rucola.
- Bland honning (om nødvendig, smelt på forhånd for å få en flytende konsistens) med olivenolje.
- Hell dressingen over salaten, rør, salt og pepper, pynt med granateplefrø.
Som du kan se, er det veldig enkelt å tilberede denne lette salaten, men det er grunnleggende viktig for den å velge riktig avokado. Frukten må være moden - før du kjøper, må du "skylle" den, fruktkjøttet skal synke litt. Hvis du kjøpte en umoden avokado, spiller det ingen rolle, legg den i en ugjennomtrengelig papirpose i 2-3 dager og la den modnes ved romtemperatur.
Salat i tarteletter til nyttår "Ideal"
Definitivt vil denne retten ta et av de første stedene i toppen av nyttårs salater - det er med det du kan starte et festlig måltid og sette en tartelett for hver på en porsjonert tallerken.
Ingredienser:
- Rød kaviar - 100 g
- Krabbe pinner - 200 g
- Egg - 6 stk.
- Ost - 150 g
- Tartlets - 10-15 stk.
- Majones etter smak
Steg-for-trinn tilberedning av salat i tarteletter til nyttår "Ideal":
- Kok egg og reker.
- Riv osten, hakk krabbepinnene.
- Bland alle tilberedte ingredienser, smak til med majones, ordne på tartlets.
Idealny er en av de beste nyttårsalatene, den er veldig enkel å tilberede, men samtidig ekstremt velsmakende og vil appellere til alle - både en person med enkel smak og en gourmet.
Nyttårssalat "Mimosa mus"
En annen oppskrift som definitivt vil ta sin rettmessige plass i rangeringen av TOPP -salater for nyttår 2020 i år - den er tilberedt av produkter tilgjengelig for alle, for å smake som en tradisjonell vinn -vinn -mimosa, men den originale innredningen bestemmer alt. Denne lagdelte salaten er avbildet i form av et ostehodet, hvorfra et lite stykke blir kuttet, og mus av egg "suser rundt" ved siden av den.
Ingredienser:
- Egg - 5 stk. (+1 - til pynt)
- Ost - 100 g
- Smør - 100 g
- Hermetisert rosa laks - 250 g
- Pære løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Eddik 9% - 1 ss
- Vann - 20 ml
- Majones - 250-300 g
- Pepperkorn - 6 stk. (til pynt)
Steg-for-trinn tilberedning av nyttårs salat "Mimosa-mus":
- Hakk løken så fint som mulig, ha i en bolle. Hell vann og eddik i løken, bland godt.
- Kok gulrøttene, avkjøl, riv.
- Skjær en liten skive av osten, sett til side, gni resten.
- Kok eggene, skill eggeplommene fra de hvite, mos det første og rist det andre.
- Vi begynner å samle salaten - samtidig samler vi ikke den klassiske runde puffsalaten, men vi lager den i form av et ostehodet med et utskåret stykke. Det første laget er proteiner, det andre er halvparten av gulrøtter, deretter ost, halvparten av rosa laks, syltet løk, rester av gulrøtter, rester av fisk. Smør hvert lag, bortsett fra fisk, med majones, men smør skal gå på toppen av fisken, det er best å først fryse den og bare rive den på toppen.
- Form det øverste laget av salaten av eggeplommen og dekorer sidene.
- Skjær egget til pynt i to, lag to spor i hver og sett inn "ørene" for musen i dem, som du vil kutte fra en liten osteskive. Lag øynene og nesen av pepperkornene.
- Legg den ene musen på salaten, den andre på tallerkenen.
Så årets symbol dukket opp på bordet ditt, eller rettere sagt, to hele år. Forresten, hvis du ikke liker mimosasalat, kan du tilberede et annet puff i form av et osteskall med et utskåret stykke, gjøre det øverste laget gult - fra eggeplommer eller ost og sette musene ut av egg.
Festlig salat "Original kylling med ananas"
Dette er en veldig uvanlig fremstilling av den vanlige kombinasjonen: denne salaten til nyttår er tilberedt uten majones, men det viser seg å være ganske tilfredsstillende.
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 300 g
- Ananas - 200 g
- Avokado - 1 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
- Sitronsaft - 2 ss
- Appelsinjuice - 1 ss
- Olivenolje - 2 ss
- Honning - 1 ts
- Persille - en liten haug
Steg-for-trinn tilberedning av festlig salat "Original kylling med ananas":
- Kok fileten, hakk, ha i en panne, stek over høy varme til en vakker skorpe.
- Tilsett salt og finhakket hvitløk, rør, slå av varmen.
- Skjær ananasmassen i terninger - du kan ta hermetikk, men fersk er bedre. Hvis du bruker fersk, ikke glem å kutte en hard kjerne ut av ringene.
- Skjær avokadoen i terninger.
- Kombiner alle tilberedte ingredienser.
- Lag en dressing - bland smeltet honning, smør og sitronsaft.
- Krydre, rør.
Å velge både moden avokado og moden ananas er viktig for å gjøre denne salaten til en suksess. Vi skrev allerede om reglene for valg og modning av den første, som for ananas - velg den som avgir en lett søt aroma.
Varmt nyttårs salat med bacon og kirsebær
Og her er en annen original salat uten majones, men det er viktig å servere den varm, noe som vil kreve at vertinnen blir distrahert fra ferien. Det beste alternativet er å forberede alle ingrediensene på forhånd, og deretter bli distrahert bare ved å forberede den varme komponenten - bacon.
Ingredienser:
- Bacon - 5 store skiver
- Romaine salat - stor haug
- Kirsebær - 100 g
- Mais - 100 g
- Fetaost - 100 g
- Olivenolje - 1 ss
- Eplecidereddik - 1 ss
- Sitronsaft - 1 ts
- Sukker - 2 ts
Steg-for-trinn tilberedning av en varm salat til nyttår med bacon og kirsebær:
- Skyll salaten, la den tørke, skjær den i biter.
- Skjær fetaosten i terninger, del tomatene i to.
- Bland alt, tilsett mais.
- Lag en dressing ved å kombinere eddik, sitronsaft, sukker og smør.
- Skjær bacon i terninger eller skjær det i fine lange strimler.
- Stek den i litt olje.
- Tilsett bacon, smak til og server umiddelbart.
Det er bemerkelsesverdig at en slik salat kan spille rollen som en lett varm rett, kanskje mer passende på nyttårsaften enn noe nærende.
Rask salat "Symbol for det nye 2020"
Hvis du vil at årets symbol skal stå på bordet, men du ikke vil rote på lenge, kan du lage denne deilige salaten med smeltet ost.
Ingredienser:
- Blekksprut - 300 g
- Egg - 3 stk.
- Bearbeidede ostekaker av typen Druzhba - 2 stk.
- Pære løk - 1 stk.
- Agurk eller eple - 1 stk. valgfritt for friskhet
- Majones etter smak
- Oliven, tynn skinke - til pynt
Steg-for-trinn tilberedning av en rask salat "Symbol for det nye året 2020":
- Kok opp blekkspruten: dypp den avrimede skrotten i kokende vann og kok i 2-3 minutter. Avkjøl, skjær i terninger.
- Kok egg, skille hvitt fra eggeplommer, rist i forskjellige boller.
- Riv eplet eller agurken også.
- Hakk løken, hell kokende vann over i 10-15 minutter.
- Bland alle ingrediensene sammen (bortsett fra proteiner) og med smeltet ost er sistnevnte best forfryst og rist.
- Overfør ingrediensene til en tallerken i form av en mus, dryss med protein på toppen.
- Gjør ører, hale, ben, bart fra tynn skinke.
- Nese og øyne laget av oliven.
Den festlige musen er klar til å pynte bordet ditt!
Original nyttårs salat "Ostekurv"
En annen æresdeltaker i TOPPEN på nyttårs salater, som vil være veldig passende å lage mat på musens nyttår 2020, for i stedet for en tallerken legges den i … en ostekurv!
Ingredienser:
- Ost - 200 g
- Kalkunbryst - 150 g
- Eple - 1 stk
- Druer - 50 g
- Sitronsaft - 1 ts
- Salatblader - 1/2 haug
- Valnøtter - 50 g
- Rømme, hvitløk - etter smak
Steg-for-trinn tilberedning av den originale nyttårsalaten "Ostekurv":
- Kok brystet.
- Riv osten på et grovt rivjern, del i to, tilsett hakket hvitløk etter smak.
- Dekk bakeplaten med bakepapir, legg en haug med ost i en sirkel - laget skal ikke være tykt, jevnt. Vi forbereder en sirkel om gangen.
- Sett i en forvarmet ovn til 180 ° C, vent noen minutter til osten smelter, men pass på at den ikke brenner seg.
- Forbered en 0,5 liters krukke, legg osten på glasset rett på pergamentet - midten av ostekruset skal falle sammen med bunnen av glasset, kantene skal henge ned.
- Mens kurvene størkner, kutt brystet i terninger, druene i to, eplet i båter, hakk valnøttene og plukk salatbladene med hendene.
- Tilsett sitronsaft til rømme.
- Kombiner alle komponentene, bland med dressing, ordne i kurver.
Selvfølgelig er det ikke så lett å forberede denne salaten til nyttår, men den vil definitivt bli stjernen på festbordet.
Salat med lettsaltet ørret "nyttårsgave"
Og denne uvanlige salaten vil bli spesielt likt av elskere av japansk mat, siden smaken vil likne ruller eksternt.
Ingredienser:
- Ris - 4 ss
- Ørret - 300 g
- Egg - 3 stk.
- Agurk - 1 stk.
- Avokado - 1 stk.
- Sitron - 1/4
- Majones etter smak
- Granateplefrø, ostemasse - til pynt
Steg-for-trinn tilberedning av en salat med lettsaltet ørret "nyttårsgave":
- Skyll risen, kok opp.
- Skrell avokadoen, skjær i skiver og hell over sitronsaft.
- Skjær agurken i terninger.
- Del fisken i to deler: kutt den ene i terninger, den andre i tynne strimler, de vil være nødvendige for å dekorere salaten til nyttår.
- Kok eggene, hakk eggeplommene, riv det hvite.
- Samle lagene: først - halvparten av risen, deretter avokado, ørret, risrester, agurk, eggeplomme og deretter hvit. Smør alle lag med majones.
- Nå gjør vi salaten til en nyttårsgave: vi lager et vakkert gitter av fiskestrimler. Legg et granateplefrø i hver sektor av gitteret. Ha ostemasse i en kremsprøyte og lag en vakker kant på sidene.
Det er alt, en vakker nyttårsgave er klar til å dekorere bordet ditt.
Olivier for nyttår i lavash
Selvfølgelig, hvor mange originale retter du ikke kan lage mat, men du kan ikke klare deg uten Olivier på toppen av salater for nyttår 2020. Imidlertid er originalitet også passende i tilberedningen av denne tradisjonelle retten - den kan for eksempel lages i lavash.
Ingredienser:
- Kokt pølse - 100 g
- Poteter - 2 stk.
- Egg - 2 stk.
- Syltede agurker - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Lavash - 1 pakke
- Bearbeidet ost "Druzhba" - 1 stk.
- Majones etter smak
Steg-for-trinn matlaging av Olivier for nyttår i pitabrød:
- Kok gulrøtter, poteter og egg og la avkjøle.
- Når de kokte ingrediensene er avkjølt, skjærer du dem, så vel som resten av pølsen og agurkene i små terninger.
- Utvid pitabrødet, beleg det med smeltet ost.
- Bland alle ingrediensene sammen, ha på osten.
- Topp med majones.
- Pakk pitabrødet godt inn og skjær i strimler med en skarp kniv.
Tradisjonell, men ikke kjedelig Olivier kan serveres!
