Hvordan lage en persisk tallerken - mandarin kyllinggryte? Jeg presenterer en trinnvis oppskrift med foto- og videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Persisk mat overrasker med sine uvanlige og praktfulle retter. For eksempel verdig det kongelige bordet - kylling med mandariner. Dette er en veldig uvanlig duett, men ekte gourmeter og kjennere av deilig mat, parabolen vil definitivt glede seg over sin eksotiske bukett med aromaer og smaker. Kyllingekjøtt er generelt et av de mest allsidige. Det kan ikke sammenlignes med andre, spesielt når det gjelder søte og sure kombinasjoner. Kyllingen godtar takknemlig alle slags sauser basert på denne kombinasjonen. Det er behagelig friskhet, lett søt notat og mandarin sitrus saus. På grunn av at oppskriften ikke bruker zest, er smaken av mandariner diskret og overskygger ikke smaken av kylling.
Prøv å lage en uvanlig duett av kylling og mandariner. Tross alt er denne retten tilberedt enkelt og raskt. For å forberede den trenger du en stekepanne med hevede sider slik at sprut ikke sprer seg under stekingen. Hvis du ikke har en så dyp stekepanne, kan du bruke en avrundet wok. Takket være denne matlagingsmetoden er kyllingkjøttet saftig og ømt, og mandarinene beholder formen på skivene mens de mykner innsiden.
- Kaloriinnhold per 100 g - 125 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Kylling - 1 stk.
- Mandariner - 3-4 stk.
- Salt - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
- Løk - 1 stk.
- Tørket basilikum - 1 ts
Steg-for-trinn matlaging av stuet kylling med mandariner, oppskrift med foto:
1. Vask kyllingen og tørk med et papirhåndkle. Skjær fuglen i praktiske biter som du vil ha med ro. Hvis du vil gjøre retten mindre fet, fjerner du huden fra fuglen.
2. Skrell løkene, skyll og skjær i halve ringer. Skrell mandarinene og del i terninger.
3. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm opp. Tilsett kylling og stek til den er gyllenbrun. De første 5-7 minuttene, stek den over høy varme slik at den er dekket med en gyllenbrun skorpe, som forsegler saften i dem. Skru deretter temperaturen ned til middels og fortsett å lage mat i ytterligere 10-15 minutter.
4. Send løk til fuglen. Rør og stek maten til grønnsaken er gjennomsiktig.
5. Legg mandarinene i kjelen.
6. Krydre retten med salt, malt pepper, urter og krydder etter smak. Hell i 100 ml vann og kok opp. Skru ned temperaturen til lav, dekk formen med lokk og la kyllingen småkoke i 45 minutter.
7. Server den ferdige retten til bordet med hvilken som helst siderett. Legg kyllingen på et fat sammen med mandarinkilene.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder kylling med mandariner.
