Denne grønnsaksgryten med kylling er et enkelt, men likevel tilfredsstillende måltid for hele familien. Det er lavt i kalorier, så middagen vil på ingen måte bli avsatt på sidene. Hvis du leter etter karbohydratfrie oppskrifter, er dette stedet for deg.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Grønnsaksgryte med kylling, oppskriften er veldig enkel, men det viser seg å være veldig velsmakende. Alle produktene er perfekt kombinert og utfyller hverandre. Hvis du følger en sunn livsstil, er denne maten bare beregnet for deg. Hvis du ikke liker kylling, kan den vellykket erstattes med andre kjøttprodukter, som svinekjøtt, storfekjøtt, kalvekjøtt osv. Men en lettere, diettfattig og kalorirett får du med kylling og filet.
Grønnsaker i denne oppskriften er ferske sesongmessige, sommer: aubergine, courgette, paprika, tomater. I vintersesongen kan de imidlertid brukes med frossen. Men så er det verdt å ta vare på forberedelsene deres for fremtidig bruk om sommeren. Tilberedningstiden er også veldig kort, omtrent 30 minutter. I tillegg kan du i henhold til denne oppskriften lage mat i en multikoker. Alle ingrediensene nedenfor er for 4 porsjoner. Derfor, hvis du trenger å øke mengden produkter, så juster det selv, avhengig av antall spisere. Denne stuingen passer godt til svart brød eller kokt grøt, ris eller spaghetti.
- Kaloriinnhold per 100 g - 62 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Kylling eller noen av delene - omtrent 500-600 g
- Zucchini - 1 stk.
- Aubergine - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Søt pepper - 1 stk.
- Tomater - 2-3 stk.
- Hvitløk - 3 fedd
- Salt - 2/3 ts eller å smake
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
- Eventuelle krydder og krydder etter smak
Tilberede en karbohydratfri grønnsaksgryte med kylling
1. Kylling eller deler av den (i denne oppskriften bruker jeg lår med fat), vask og tørk med et papirhåndkle. Bruk en skarp kniv eller kjøkkenøks for å skjære store biter i mindre biter. Hvis fjær er tilstede på skrotten, plukk dem.
2. Vask alle grønnsakene og skrell gulrøttene. Skjær dem deretter i lange stenger, 3-4 cm lange, 1 cm tykke. Hvis det brukes modne courgetter og auberginer, fjern først massen med grove frø fra dem. Gamle auberginer må også dynkes i vann slik at all bitterheten kommer ut.
3. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm opp. Tilsett kylling og stek på høy varme til den er gyllenbrun.
4. Stek alle grønnsakene en etter en i en bueform. Forbered courgetter først.
5. Legg dem i en bolle og brun auberginen. De absorberer mye olje, noe som vil gjøre retten mer fet. For å forhindre at dette skjer, er det bedre å steke dem i en støpejernspanne eller med et non-stick belegg.
6. Stek også paprika og gulrøtter.
7. Ha alle ingrediensene i en stor skillet: kylling, courgette, aubergine, gulrøtter, paprika. Send skiver friske tomater, finhakket hvitløk, salt, pepper og eventuelle krydder dit.
8. Varm maten og kok opp. Senk deretter temperaturen, dekk til og la det småkoke i omtrent en halv time.
Se også videooppskriften om hvordan du lager en grønnsaksgryte med kylling.
