Kan solen serveres til frokost? Du kan, hvis du lager den mest delikate, behagelige for øyet ostepannekaker med maismel. Verken barn eller voksne vil nekte en slik frokost!
Oftest bruker husmødre hvetemel eller semulegryn når de tilbereder ostekaker. Jeg vil foreslå at du tilbereder dem med maismel. Uvanlig? Ja. Men hvorfor ikke! En så enkel ingrediens som maismel vil gjøre ostekakene møre og smuldrende, og fargen vil muntre deg selv på en grå høstdag.
- Kaloriinnhold per 100 g - 360,44 kcal.
- Porsjoner per beholder - 5
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 450-500 g
- Sukker - 3-4 ss. l.
- Egg - 1 stk.
- Maismel - 3-4 ss. l.
- Hvetemel for å lage ostemasse
- Vegetabilsk olje til steking
Steg-for-trinn forberedelse av ostemasse med maismel
1. For at ostekakene skal bli virkelig møre og smelte i munnen, maler du cottage cheese slik at den ikke blir en klump. For dette tar vi en vanlig sil. Det er bedre å velge cottage cheese for ostemasse med høyt fettinnhold. Dette vil bidra til å holde desserten tørr. Ta 9% kjøpt cottage cheese eller bruk hjemmelaget, laget av helmelk.
2. Tilsett egg og sukker i revet hytteost. Vi setter alle komponentene godt sammen. Tilsett vaniljesukker hvis du vil.
3. Tilsett maismel i ostemassen, bland og la stå i 10 minutter for melet å svelle. Og umiddelbart fikk deigen til ostekaker en gledelig solrik farge.
4. Når deigen har stått nok tid, går vi videre til dannelsen av selve ostekakene. Tilbered vanlig mel: vi skal rulle halvfabrikata i det, så det bør være tilgjengelig. Del deigen for ostekaker i 2 deler, fra den ruller vi en pølse på omtrent 3 centimeter tykk. Ikke glem å knuse bordet med mel. Skjær i fingertykke skiver, trykk dem lett ned, og form ostemassen med fingrene. Vi gjør det samme med den andre delen av testen.
5. Present i en godt oppvarmet stekepanne i hvilken som helst vegetabilsk olje. Vi sørger for at oljen ikke brenner seg.
6. 4-5 minutter vil være nok til at pannekakene skal brune på den ene siden, så snur vi dem og steker i 3-4 minutter til på den andre siden til de er gyllenbrune. Stek ostekakene på middels varme.
7. Smakfullt og rødaktig ute og mørt og solfylt inne, ostemassekakene med maismel er klare. De kan serveres med kondensert melk, rømme, bærsyltetøy eller fruktsyltetøy. Bryg te, hell melk, kok kakao og inviter familien din til bordet - alle vil elske denne frokosten!
Se også videooppskriften:
Sunn ostemasse med maismel:
