Alle elsker mettende og deilige potetpaier. Men ikke alle vet hvordan de skal tilberedes. Jeg har allerede laget en oppskrift på hvordan du lager gjærdeig til dem, og i dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager en deilig potetfyll.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Det virker vel, hvem kan du overraske med paier og poteter? De er de enkleste, men samtidig de mest populære. Å lage dem er like enkelt som å pelle pærer, og fyllet er det rimeligste av alle de eksisterende alternativene. Garantien for deilige potetpaier er imidlertid et deilig potetfyll. Og hun må gis behørig oppmerksomhet. Da vil bakingen salivere, og selv når den fortsatt er i ovnen. Og hvis du ikke er redd for ekstra kalorier, så tilsett smør i fyllet.
Potetpaier spises i hvilken som helst form. Jeg bruker dem alene, med supper og borscht, med te eller kaffe. Generelt er potetfyllingen veldig allsidig. Den passer ikke bare for paier, men også for paier eller dumplings, og hvis du kjører i et egg og tilsetter litt mel, kan du bake deilig zrazy eller poteter.
Etter å ha forberedt fyllet, kan du bake paier fra ikke bare den mest kjente gjærdeigen for oss, men også fra andre typer: usyret, shortbread eller butterdeig. I tillegg kan de stekes i vegetabilsk olje, som også er deilig. Fylte poteter kan være den eneste ingrediensen eller ledsages av kjøtt, sopp, skinke, løk og andre produkter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 243 kcal.
- Porsjoner - 250-300 g
- Tilberedningstid - 20-25 minutter
Ingredienser:
- Poteter - 3 stk.
- Løk - 1 stk.
- Salt - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
Tilberedning av potetfyll:
1. Skrell og vask poteter og løk.
2. Skjær potetene i biter. han vil fortsette å dunke uansett. Legg den i en gryte og fyll den med drikkevann slik at den dekker den helt.
3. Smak til med salt og kok opp. Reduser temperaturen til den laveste innstillingen og kok, tildekket, til den er mør, ca 15 minutter. For å gjøre potetene mer smakfulle og mer aromatiske, tilsett laurbærblader, erter av allehånde, skrelle hvitløksfedd og andre krydder under tilberedningen. Først etter tilberedning skal de fjernes fra formen.
4. Snu de ferdige potetene på en sil for å tømme vannet. Men ikke hell den ut. Hvis fyllet er for tykt, fortynn det med denne væsken. Den kan også brukes til å lage pannekaker, grønnsaksuppe, stuinger, etc.
5. Skjær løken i halve ringer.
6. Sett stekepannen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm opp. Tilsett løken, varm den opp på middels og stek den til den er gjennomsiktig.
7. Legg poteter og stekt løk i en bolle.
8. Ta en forelskelse og hakk maten til den er jevn. Du kan også bruke en blender. Hvis fyllet kommer ut for tørt, fortynn det med vannet potetene ble kokt i eller tilsett smør. I det andre tilfellet blir fyllingen mer fet.
9. Hvis du ikke vil bruke fyllet umiddelbart, legg det i en bolle, dekk det med en matpose og oppbevar det i kjøleskapet. Du trenger ikke å varme den opp når du bruker den.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager potetfyll til paier.
