Saftige paier, møre pannekaker, mettende paier fylt med svinekjøtt og honning - en virkelig festlig og velsmakende matbit. Og for å tilberede disse rettene må du først lære hvordan du lager fyllet riktig. Historien vil fortsette om henne videre.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Fyll for russiske paier, pannekaker og paier kan være veldig forskjellige. Tradisjonelt er de tilberedt av et enkelt produkt, for eksempel kjøtt, sopp, fisk, syltetøy eller frukt. Moderne vertinner elsker imidlertid komplekse fyllinger fra flere komponenter. Dette gjør rettene ikke bare velsmakende, men mye sunnere og mer næringsrike. I dag vil vi fokusere på fyllet laget av svinekjøtt og honning. Det er en fantastisk kombinasjon av produkter som lager gode måltider.
Hvis du vil skjemme bort familien din med deilig mat, ikke bare på helligdager, men også på hverdager, så husk å bake en deilig kake, kulebyaku, paier, lage dumplings eller vårruller. Du vil hyggelig overraske familien din hvis de i stedet for smørbrød, i stedet for smørbrød i en matbeholder, finner paier eller pannekaker tilberedt med omsorgsfulle hender ved lunsjtid. Og barnet blir glad når han kommer hjem fra skolen og hører lukten av morens kake. For å gjøre dette må du huske å merke deg denne oppskriften på fylling av kjøtt og sopp, slik at du kan lage utrolig velsmakende godbiter til familie og venner.
- Kaloriinnhold per 100 g - 212 kcal.
- Porsjoner - 800 g
- Tilberedningstid - 50-55 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 650 g
- Honningssopp (frossen eller hermetisert) - 250 g
- Løk - 2 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Vegetabilsk olje - til steking
- Smør - 50 g
- Salt - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Eventuelle krydder og urter etter smak
Tilberedning av fyll for svinekjøttpannekaker og honning agarics:
1. Vask kjøttet og ha det i en gryte. Tilsett den løkede løken, dekk til med drikkevann, salt og kok i ca 40 minutter til den er mør. For mer aroma og smak kan du tilsette laurbærblader og krydderterter. Du trenger ikke kjøttkraft for denne oppskriften. Men ikke hell den ut, men bruk den til å forberede det første kurset.
2. Avrim av soppen på forhånd og skyll under rennende vann. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek på middels varme til den er gyllenbrun. Gjør det samme med løk: skrell, hakk og sauté til den er gjennomsiktig.
3. Installer en kjøttkvern med middels rist og vri det kokte kjøttet og stekt løk med sopp. Hvis du vil at fyllet skal være mer jevnt, passerer du det gjennom en kjøttkvern 2-3 ganger. Du kan også bruke en kjøkkenmaskin eller blender til å male mat.
4. Tilsett smør i produktene, smak til med salt og pepper. Hvis du ønsker det, kan du tilsette krydder og krydder.
5. Bland ingrediensene godt, og du kan bruke fyllet til å tilberede enhver rett.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kjøttruller fylt med sopp og løk.
