Frodige og delikate kaker med rosin kefire, bakt i henhold til den foreslåtte teknologien, er deilige, myke og appetittvekkende. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg-for-trinn tilberedning av kefirpannekaker med rosiner: en klassisk oppskrift
- Videooppskrift
Kefirpannekaker med rosiner er den mest populære og berømte desserten i russisk mat. I dag skal vi tilberede denne ekte velsmakende og aromatiske delikatessen, men viktigere er at den også er ganske enkel å tilberede! Alle har kefirpannekaker, det viktigste er å observere proporsjonene og ikke bryte matlagingsteknologien. Og selvfølgelig bare de beste produktene av høyeste kvalitet. Et annet viktig poeng når du lager pannekaker er rosiner. Vær oppmerksom på det først og fremst: hvis det er hardt, legg det i bløt i en halv time i kokende vann, saftig og mykt - gjør det uten denne prosedyren, men bare skyll det godt. Vær oppmerksom på at på grunn av tilsetning av rosiner til kakene, kan det legges til mindre caxapa i deigen.
I tillegg vil pannekakernes prakt avhenge av deigenes konsistens. Hvis du gjør det tykkere, vil produktene være høye, men også kaloririke. Hvis deigen viser seg å være flytende, som tykk rømme, blir pannekakene mykere, mer kostholdige, men også tynnere. Du kan servere ferdige kefirpannekaker med rosiner med rømme, kondensert melk, syltetøy eller honning. De er deilige å spise både varmt og kaldt dagen etter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 170 kcal.
- Porsjoner - 15-17 stk.
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 ss.
- Natron - 0,5 ts
- Salt - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
- Egg - 1 stk.
- Sukker - 2 ss eller å smake
- Rosiner - 50 g
- Kefir - 1 ss.
Steg-for-trinn tilberedning av kefirpannekaker med rosiner, en klassisk oppskrift med et bilde:
1. Hell kefir ved romtemperatur i en bolle for elting av deig, tilsett natron og bland. Et luftig skum dannes umiddelbart på overflaten av kefir. Dette betyr at brusen har inngått den riktige reaksjonen med det fermenterte melkemiljøet. Men for dette må du observere hovedbetingelsen - temperaturen på produktene. Kefir og alle påfølgende ingredienser bør være ved romtemperatur, fordi natron vil ikke fungere i et kaldt miljø.
2. Bryt egget, tøm det hvite i en ren og tørr beholder, og tilsett eggeplommen i en bolle med kefir og rør til det er jevnt.
3. Tilsett deretter sukker og en klype salt.
4. Tilsett mel siktet gjennom en fin sil for å berike det med oksygen. Dette vil gjøre pannekakene mer møre.
5. Bruk en visp til å elte deigen til den er jevn slik at det ikke blir en eneste klump.
6. Pisk de hvite med en mikser til det er luftig og øk volumet. De skal bli hvite og luftige.
7. Tilsett de piskede eggehvitene i deigen og rør forsiktig for å hindre at det setter seg. Dette bør gjøres i en retning med klokken, med bevegelser fra bunn til topp.
8. Vask rosinene og tørk dem med et papirhåndkle. Hvis det er veldig tett, hell deretter kokende vann i noen minutter.
9. Tilsett rosiner i deigen.
10. Og bland det godt med sakte bevegelser.
11. Sett kjelen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm opp. Ta en del av deigen med en spiseskje og legg den på bunnen av formen. Stek pannekakene på middels varme i 2 minutter til de er gyllenbrune.
12. Snu dem til den andre siden og stek til de er møre. Server kefirpannekaker med rosiner etter tilberedning. de er veldig møre og smakfulle akkurat nå.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kefirpannekaker med rosiner.
