Hvordan lage stekt steinbit i en panne hjemme? Næringsrik og sunn fisk. Subtilitetene i matlaging, kaloriinnhold og en videooppskrift.
Alle vet om fordelene med fiskeprodukter. Fisk og sjømat er gunstig for helsen. Et stort utvalg av fiskearter er tilgjengelig, og derfor har dette produktet vunnet enorm popularitet. I denne artikkelen vil vi lære å lage stekt steinbit riktig, en oppskrift som hver husmor vil like. Steinbit er en kjøttfull og lavbenet fisk, så det er en glede å lage mat og spise den. Selv om det er mange måter å lage steinbit på, blir den stuet, bakt, kokt, men den mest delikate er stekt fisk. Å lage steinbit i en skillet er like enkelt som andre typer fisk. Steinbitbiff er overraskende lett å tilberede. Samtidig er de deilige. Fisk med saftig og mørt kjøtt, appetittvekkende skorpe og perfekt utseende.
Et minimum av koketid brukes, det viktigste er å tine skroget riktig. Dette gjøres sakte på nederste hylle i kjøleskapet. Krydderne kan brukes etter eget ønske. Jeg har det klassiske enkleste settet med fiskekrydder som selges i alle supermarkeder. Hvis du vil at steinbit skal være mer pikant, pre-marinere den i en sitron-soya eller vodka marinade. Du kan legge til en rekke krydder, krydder, tørkede urter, etc. i oppskriften.
Se også hvordan du gryter japansk steinbit i saus.
- Kaloriinnhold per 100 g - 89 kcal.
- Porsjoner - 2 steker
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Steinbit - 2 steker
- Salt - klype eller etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
- Krydder for fisk - 1 ts
Steg-for-trinn matlaging av stekt steinbit i en panne, oppskrift med foto:
1. Siden steinbit vanligvis selges frossen i landet vårt, må du tine den først. For å gjøre dette, la det stå i kjøleskapet om kvelden, slik at det sakte tiner om morgenen. Etter det tørker du det godt med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Fordel fiskekrydderet på begge sider. Ikke bruk salt ennå, ellers slipper fisken ut saften under steking, noe som gjør den tørrere.
Merk: Om ønskelig kan steinbitbiff paneres i brødsmuler eller mel, da blir det en sprø skorpe.
2. Hell vegetabilsk olje i pannen og varm veldig godt. Legg steinbitbiffene i pannen.
3. Gjør bålet litt mer enn gjennomsnittet, tk. på svak varme, blir det stuet. Stek biffene på den ene siden i ca 5-7 minutter og snu til den andre siden. Etter 5 minutter med steking av fisken på den andre siden, smak til med salt. Hvis steinbitbiffene er mer enn 2 cm tykke, vil steketiden øke til 7-10 minutter på hver side. Vær oppmerksom på at du ikke kan steke steinbit under lokket, ellers blir den dampet.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stekt steinbit.
