Fra de tilgjengelige og kjente ingrediensene kan du tilberede en utrolig velsmakende og aromatisk rett. Og med minimal innsats og tid. Kjøtt med sopp bakt i gryter i ovnen er en flott middag for hele familien.
Oppskriftsinnhold:
- Det fine med matlaging
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Mange produkter tilberedt i gryter kommer spesielt godt ut og er deilige. Kjøtt, sopp og poteter er intet unntak. Det er enkelt og utrolig deilig! En varm rett er perfekt for en solid middag, spesielt menn etter en hard dags arbeid vil være fornøyd med den. Matens skjønnhet - du kan legge til alle slags ingredienser: courgette, aubergine, kål, gulrøtter, tomater, paprika. I tillegg erstattes poteter enkelt med like velsmakende og sunne frokostblandinger og frokostblandinger. Du kan også justere forholdet mellom produkter til smak, øke noe, fjerne eller erstatte noe. En annen fordel med maten bakt i gryter er at produktene beholder alle vitaminer og nyttige egenskaper. Samtidig blir de myke og til og med egnet for kosthold og babymat.
Finesser ved å lage kjøtt med sopp i gryter
- Sett grytene i en kald ovn, ellers vil de sprekke av temperaturfallet.
- Tilberedningstiden avhenger av det valgte kjøttet. For eksempel er biff tilberedt i 1, 5 timer, svinekjøtt - en time, kylling - 40 minutter.
- Hvis familien har forskjellige smaker, kan du samtidig tilberede forskjellige måltider for hvert familiemedlem, ved å bruke ingrediensene og krydderne som spiseren ønsker.
- Hvis det ikke er lokk til gryten, kan det lages av deigen: frosset, kjøpt eller laget på egen hånd. Dette vil forlate dampen inne i gryten og skape en unik temperatur og fuktighet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 111, 8 kcal.
- Porsjoner per beholder - 6 potter
- Tilberedningstid - 30 minutter forarbeid og 1-1,5 time for steking i ovnen
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 kg
- Poteter - 1 kg
- Løk - 250 g
- Hvitløk - 1 hode
- Tørket porcini sopp - 50 g
- Majones - 50 g
- Salt - 3 ts eller å smake
- Malet svart pepper - 1/3 ts eller å smake
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
- Løvblad - 10 stk.
- Allehånde - 12-15 stk.
- Tørket basilikum - 1 ts
Tilberedning av kjøtt med sopp i gryter
1. Dypp porcini -soppen i en dyp beholder og hell kokende vann over. La dem trekke i 30 minutter, men lenger. Hvis du fyller dem med kaldt vann, la det trekke i omtrent 1,5 time.
2. Legg den skrellede og hakkede løken i en forvarmet stekepanne. Stek til middels varme på middels varme.
3. Stek kjøttet i høy stekepanne i en annen skillet. Den skal bare ta en skorpe. Dette vil beholde all saften i den. Ikke skjær kjøttet i for små biter, slik at det ikke blir tørt. Den optimale størrelsen er 3 cm i diameter.
4. Ta opp grytene og dypp det stekte kjøttet og løken i dem.
5. Topp med gjennomvåt tørr sopp og krydder: tørr basilikum, laurbærblad, pepparkorn og malt pepper. Ikke hell ut vannet der soppen ble dynket. Det er nyttig for å steke retter.
6. Skrell potetene, skjær i store terninger og legg i gryter. Dryss den med salt, en blanding av malt paprika, finhakket hvitløk og topp med majones. Fordel væsken der soppen ble gjennomvåt jevnt fordelt og hell i grytene. Hell det forsiktig så du ikke får søppel. Det anbefales å gjøre dette ved hjelp av filtrering: siler, gasbind.
7. Sett grytene i ovnen, slå på varmen på 200 ° C og la maten småkoke i ca 1-1,5 time. Steketiden avhenger av størrelsen på kjøttet og potetbitene. Kontroller beredskapen med en punktering av en splinter eller en kniv. Server umiddelbart etter tilberedning.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager poteter i gryter med kjøtt og sopp.
