Du trenger ikke å tilbringe hele dagen på kjøkkenet for å lage en deilig Napoleon -kake. Den foreslåtte trinnvise oppskriften med et bilde av Napoleon-kake laget av shortbread-kaker og vaniljesaus demonstrerer lett at det er enkelt å lage deilige bakverk. Videooppskrift.
Hvis du aldri har bakt en eneste kake, ikke bli motløs. Alle, selv en nybegynner kokk, kan enkelt takle denne oppskriften. Litt tid, litt tålmodighet, litt innsats og en ferdiglaget Napoleon sandkake på bordet ditt. Den foreslåtte dessertoppskriften er mer populær i mange familier, butikker, konditorier … Fordi kakene som er laget av rask hjemmelaget bakverk, er sprø og tynne. De beholder sin spesielle struktur selv etter at de har bløtlagt kaken med krem i kjøleskapet. Det er ingen likegyldig til denne kulinariske kunsten, den vil sikkert appellere til alle som har en søt tann. Dette delikate mesterverket av russisk mat med kremaktig smak passer godt til en kopp varm kaffe eller te. Dette er en deilig dessert for barn og voksne. Det viser seg at kaken er veldig mør og litt sprø. Det smelter i munnen, er økonomisk og veldig enkelt og raskt å forberede.
Hvis du vil diversifisere bakverk, kan du legge til ferske bær eller frukt i kremen. Eller suge en kake ikke med fløte, men med syltetøy. Da blir smaken lysere og mer interessant. Det er alltid interessant å eksperimentere, og gir et nytt uventet preg til en kjent rett.
Se også hvordan du lager hjemmelaget Napoleon -kake.
- Kaloriinnhold per 100 g - 602 kcal.
- Porsjoner - 1 kake
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Margarin - 200 g per deig
- Egg - 1 stk. i deig, 4 stk. i krem
- Melk - 1 stk. i krem
- Salt - en klype i deigen
- Sukker - 250 g per krem
- Smør - 200 g per krem
- Mel - 400 g per deig, 4 ss i krem
- Vaniljesukker - 1 ts i krem
Steg-for-trinn-tilberedning av Napoleon-kake fra shortbread-kaker og vaniljesaus, oppskrift med foto:
1. Skjær kald margarin i mellomstore biter. Sørg for å observere temperaturen som mørdeig er ikke laget av frossen eller varm mat.
2. Legg den skivede margarinen i bollen i en kjøkkenmaskin og tilsett eggene.
3. Tilsett mel i bollen til kjøkkenmaskinen, sikt det gjennom en fin sil, slik at det berikes med oksygen og kakene piskes ømere. Tilsett deretter en klype salt.
4. Elt en elastisk, myk, glatt og blank deig slik at den ikke fester seg til sidene på fat og hender.
5. Form deigen til en "klump", pakk den inn i en plastpose og sett i kjøleskap i en halv time. Selv om du kan beholde den der i opptil 3 dager. Den kan også fryses i fryseren i 3-4 måneder.
6. Ta deigen ut av kjøleskapet, brett den ut av posen og del den i 6 biter. Rull hver av dem til et tynt lag av rund, rektangulær eller annen form. Stek kakene vekselvis i en forvarmet ovn til 180 grader i 10 minutter til de er gyllenbrune. Avkjøl de ferdige varmkakene godt på et bakeplate og overfør forsiktig til bordet. Siden de er varme, er de skjøre, delikate og kan gå i stykker, og etter avkjøling blir de stramme, men ikke la det forvirre deg. Etter bløtlegging med kremen blir de mykere.
7. For å tilberede kremen, tilsett innholdet i eggene i en kjele.
8. Og tilsett sukker umiddelbart.
9. Pisk egg med en mikser til et tykt, homogent, sitronfarget skum.
10. Hell mel i eggemassen.
11. Rør maten igjen med en mikser til den er jevn.
12. Hell melk i maten og bland med en mikser.
1. 3. Sett gryten på komfyren og la vannet koke over middels varme under konstant omrøring (for å unngå klumper), og la det koke opp. Så snart de første boblene dannes på overflaten, fjern kjelen fra varmen.
14. Tilsett smør og vaniljesukker umiddelbart til den ferdige kremen. Rør kremen i ytterligere 5 minutter. massen er fortsatt varm, og det er en risiko for at det dannes klumper i den. Det er veldig viktig at kremen ikke er for tykk, ellers kan det hende at kakene ikke trekker seg og at kaken forblir tørr.
15. La kremen avkjøle seg til en varm temperatur.
16. Velg en serveringsplate som du vil samle kaken på og påfør noen spiseskjeer fløte på den. Dette er nødvendig slik at den første kaken er godt mettet.
17. Ha kaken på kremen, som også er oljet med fløte.
18. Monter kaken ved å legge ut alle kakene en etter en og dynke dem med fløte.
19. Fordel kremen på alle sider av den sammensatte kaken.
20. Bruk stekte, knuste valnøtter til å dekorere kaken. Selv om en ødelagt skorpe eller shortbread cookie er egnet for støv.
21. Dryss nøtter på Napoleon -kaken med shortbread og vaniljesaus og la det trekke i romtemperatur i 3 timer. Hvis det fortsatt er lang tid før servering, send kaken til kjøleskapet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en shortbread Napoleon -kake med smørkrem.
