Har du en kongelig hvit sopp på kjøkkenet ditt? Det viktigste er å lage den deilig. Vi er klare til å hjelpe deg med dette! Stek boletusen, for enkelhet er nøkkelen til suksess!
Hver sommer og høst drar elskere av stille jakt til skogen på jakt etter sopp. Den heldige som henter en kurv med sterke porcini sopp. Det er ikke forgjeves at denne soppen kalles royal - den er like velsmakende og næringsrik som et stykke godt tilberedt kjøtt! I tillegg til at hvite kan tørkes, fryses og syltes, kan de tilberedes uten langvarig varmebehandling. Hvordan steke porcini sopp i rømme - du får et uttømmende svar på dette spørsmålet ved å følge vår fotooppskrift.
Se også hvordan du tilbereder kylling med sopp i en kremet saus i ovnen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 88 kcal.
- Porsjoner - for 2 personer
- Tilberedningstid - 35 minutter
Ingredienser:
- Porcini sopp - 0,5 kg
- Pære løk - 1-2 stk.
- Rømme - 0,5 ss.
- Vegetabilsk olje til steking
- Salt, pepper - etter smak
Hvordan steke porcini sopp i rømme i en panne - en trinnvis oppskrift
Først må du skrelle porcini sopp, fjerne blader, kvister, kutte av resten av jorda fra beina. Skjær soppen i mellomstore biter, ikke hakk for liten. Hvis du er i tvil om at det ikke er ormer i boletus (ikke bare vi elsker disse soppene), fyll dem med vann og kast en sjenerøs håndfull salt i en bolle, la stå i 20 minutter. Hvis noen ormer fant en sopp før deg, saltet vannet vil drive ham ut. Det gjenstår å skylle soppen under rennende vann.
Kok soppen i saltet vann i 20-30 minutter. Fjern skummet med en hullsleiv.
Stek løkens halve ringer i en forvarmet skillet. Du kan bruke både grønnsak og smør.
Send porcini -soppen til pannen så snart løken blir gjennomsiktig og litt gylden. Smak retten til med salt og pepper.
Stek soppen i 10-15 minutter til den er mør.
Så snart du forstår at soppen er klar (væsken har fordampet, og de hvite selv har begynt å brune), hell i rømme.
Kok opp retten og fjern den fra varmen.
Ferdigstekte porcini sopp i rømme kan serveres, pyntet med friske urter om ønskelig.
Som du kan se, er svaret på spørsmålet: hvordan steke porcini sopp i rømme? - ganske enkelt. Imidlertid er det nettopp denne enkelheten som skjuler en utrolig velsmakende tallerken med sopp, som ikke ble kalt kongelig for ingenting! Prøv det og god appetitt!
Se også videooppskrifter:
Stekt porcini sopp i rømme
