Supper er viktige første kurs i kostholdsernæring. Det finnes ikke mer skånsom mat for magen enn karbohydratfri suppe med kål og tomater. La oss forberede den, nyte smaken, fylle opp kroppen med vitaminer og næringsstoffer.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Brokkoli er både sunt og kalorifattig. Det er spesielt mye vitamin C. Imidlertid er noen mennesker skeptiske til denne kålsorten og kjøper den sjelden, fordi vet ikke hva jeg skal lage mat av det. Selv om retter hvor brokkoli er hoved- eller bestanddel, er dette et skikkelig helbredende lager. Av de mange deilige brokkolioppskriftene tar første kurs et spesielt sted. Slike supper har en delikat smak og absorberes lett av kroppen. De kan brukes av barn og eldre. Brokkolisuppe inneholder mange næringsstoffer som kroppen vår trenger, for eksempel proteiner, fiber, karbohydrater, essensielle aminosyrer og et minimum av fett.
Du kan lage slike supper i vann eller kjøttkraft. For å gjøre retten solid, men samtidig kostholdsrik, bruk kyllingbuljong eller lag en gryte med kjøttboller. I dag skal vi bruke den andre metoden. Kjøttboller er små møre kjøttboller, kaloriinnholdet er veldig lavt, mens retten med dem umiddelbart blir mer tilfredsstillende og bedre. Du kan supplere suppen med en rekke produkter, avhengig av hvilket resultat du vil få. For vekttap, ta grønnsaker og greener, hvis ekstra kalorier ikke skremmer deg, er frokostblandinger, pasta, ris egnet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 52 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Brokkoli - 1-2 kålhoder (avhengig av størrelse)
- Tomater - 3-5 stk.
- Løvblad - 2 stk.
- Greens - noen
- Hakket kjøtt (hvilken som helst type) - 300 g
- Pepperkorn - 3 stk.
- Salt - 1 ts ingen lysbilde eller smak
- Hvitløk - 2 fedd
- Malet svart pepper - en klype
Steg-for-trinn tilberedning av karbohydratfri suppe med kål og tomater:
1. Vask tomatene og skjær i store skiver. Ikke slip veldig fint, ellers koker de i suppen og mister formen. Smak til kjøttdeigen med salt og malt pepper. Rør og slå. Ta den i hendene og kast den kraftig tilbake i tallerkenen. Dette vil myke opp kjøttfibrene og kjøttkakene blir veldig møre. Bruk hendene til å lage små runde kjøttboller. De kan ha en størrelse som kirsebær eller valnøtt. Hvilken størrelse å velge er opp til vertinnen selv.
2. Vask brokkoli og skjær i buketter. Hvis kålen har stått lenge i kjøleskapet og har tid til å visne, senk den i kaldt vann i 15 minutter. Det vil oppnå friskhet og elastisitet. I tillegg vil denne metoden bidra til å bli kvitt midges som kan være inne i knoppene. Ha kål i en kjele, tilsett laurbærblader og pepparkorn. Fyll den med vann og legg den på ovnen. Kok opp og la det småkoke, dekket i 10 minutter.
3. Dypp deretter tomatene i kjelen.
4. Tilsett deretter kjøttbollene. Vær oppmerksom på at kjøttbollene bare skal legges i kokende vann. Ellers blir de gummiaktige og smakløse.
5. Salt og pepper suppen og kok i 10 minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett urter og server maten til bordet.
Se også videooppskriften om hvordan du lager fettforbrenningssuppe med brokkoli og blomkål.
