Har du bestemt deg for å arrangere en fastedag? For ikke å sulte og redde bukspyttkjertelen med milten, tilbered bokhvete soufflé med epler og honning i et dampbad. Det er veldig sunt og næringsrikt! Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Bokhvete er en sunn og elsket frokostblanding av mange. Barn elsker henne med melk, og voksne med kjøttsaus. Men få mennesker hadde trodd at du med den kunne lage en deilig soufflé av bokhvete grøt med epler og honning på et dampbad. Denne desserten vil bli en favoritt for de som ikke bruker animalske produkter, sukker, olje, gluten og tar vare på helsen! En oppskrift med en enkel sammensetning av produkter, mens souffléen er utrolig porøs, øm, luftig og bare smelter i munnen. I tillegg er det også en diettrett som lett absorberes av kroppen og gir perfekt næring.
For å dekke smaken av bokhvete kan forskjellige tilsetningsstoffer settes inn i deigen, for eksempel appelsin- eller sitronskall, ingefær eller kanel, honning eller sjokolade, etc. Slike muffins serveres som en uavhengig rett til te eller kaffe. De kan tas med deg på jobb og gis til barn på skolen. Dette er en deilig, næringsrik og sunn matbit hele dagen. Soufflé tilberedes vanligvis i små porsjonsformede muffinsformer, for eksempel laget av silikon, der den serveres på bordet. I mangel av slike kan du ta den vanlige en store formen, og kutte det ferdige produktet i biter.
Se også hvordan du lager en dampet semolina -soufflé med melk og kokos.
- Kaloriinnhold per 100 g - 189 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kokt bokhvete grøt - 200 g
- Honning - 2 ss
- Egg - 2 stk.
- Salt - en liten klype
- Epler - 1-2 stk. avhengig av størrelsen
- Malet kanel - 1 ts
Steg-for-trinn tilberedning av bokhvete soufflé med epler og honning på et dampbad, oppskrift med foto:
1. Før du begynner å lage souffléen, tilbered bokhvete grøten på forhånd. For å gjøre dette, sorter og vask kornblandingen. Tørk deretter litt i en stekepanne og stek lett i smør eller tørk i en tørr stekepanne. Etter det, kok bokhvete i 15-20 minutter på svak varme under lokk. Andelen korn og vann er 1: 2. Du kan også lage frokostblandinger i ovnen eller mikrobølgeovnen. Hvordan du gjør dette riktig, finner du på sidene på nettstedet ved hjelp av søkefeltet.
Avkjøl den tilberedte grøten litt og overfør den til en bolle for å elte deigen.
2. Mos grøten med en blender eller pusher til den er glatt.
3. Vask eplene, tørk med et håndkle, fjern kjernen med frø og riv på et middels rivjern. Det er opp til deg om du skal skrelle frukten eller ikke. Uten den blir souffléen mykere, men med skallet blir den sunnere.
4. Tilsett malt kanel i beholderen.
5. Hell i honning.
6. Vask eggene, knekk skjellene og skill det hvite fra eggeplommene. Sett eggeplommene i deigen og bland produktene godt. Og legg proteinene i en ren og tørr beholder uten fuktighet og fettdråper.
7. Bruk en mikser til å slå de hvite med en klype salt til det dannes et luftig, hvitt og fast skum.
8. Visp eggehvitene i deigen.
9. Rør deigen forsiktig for ikke å utfelle proteinene. Gjør det sakte i en retning.
10. Del deigen i porsjonerte silikonmuffinsformer.
11. Send formene til et dørslag, som legges i en gryte med kokende vann. I dette tilfellet skal vannet ikke komme i kontakt med dørslaget. Lukk den med et lokk og kok bokhvete soufflé med epler og honning i et dampbad i 10-15 minutter. Hvis du har en dampbåt, kan du bruke den til å tilberede desserten.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en cupcake i et vannbad.
