Den klassiske oppskriften på å lage auberginebåter med kjøttdeig. Et utrolig velsmakende alternativ for å lage en forrett som du ikke skammer deg over å tilby gjestene ved festbordet! Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg-for-trinn forberedelse av aubergine båter fylt med lam
- Videooppskrift
Eggplanter er ideelle for fylling både i form og innhold. Den vanligste fyllingen er kjøtt. Oksekjøtt, svinekjøtt, kalvekjøtt, kalkun, kylling … dette er alle typer kjøtt som er egnet for fylling. I dag forbereder vi aubergine båter fylt med lam. Det er en lett å tilberede rett som kombineres med lett å spise. Den er rik på en kombinasjon av smaker og aromaer av produkter som harmonisk understreker og utfyller hverandre. Lys aroma av tomatdressing, smak av kjøtt, konsistens av aubergine, finpuss - ost. Alt sammen er det veldig velsmakende. Retten viser seg ganske enkelt å være uforlignelig! I tillegg tilberedes porsjoner umiddelbart, som er praktiske å servere. Denne fantastiske oppskriften vil diversifisere middager og lunsjer, både hverdager og helligdager.
Aubergine kan fylles rå eller ferdigbakt til den er halvkokt. Du kan bake dem hele eller kutte dem i båthalvdeler. Hvis du faster eller ikke spiser kjøtt, kan kjøttfyllingen trygt byttes ut med hakket fisk eller sopp. Eggplanter fylt med frokostblandinger, for eksempel couscous, vil også være deilig. Og hvis du liker oppskriften, kan aubergine erstattes med ung courgette, det blir også veldig velsmakende! Du kan servere maten alene, selv om det er veldig velsmakende å servere det med pitabrød med urter og friske grønnsaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 125 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Løk - 1 stk.
- Krydder og urter etter smak
- Salt - 1 ts
- Lam - 300 g
- Ost - 50 g
- Malet svart pepper - en klype
- Tomatpuré - 2 ss
Steg-for-trinn forberedelse av aubergine båter fylt med lam, oppskrift med foto:
1. Skrell løk, vask, skjær i små terninger og stek i en stekepanne i vegetabilsk olje til den er lys gjennomsiktig.
2. Vask lammet, tørk og hakk det fint. Send den til skilleten med løken og fortsett å steke over middels varme.
3. Tilsett tomatpuré i pannen, smak til med salt og pepper, rør og la det småkoke på svak varme, dekket i 5 minutter.
4. Vask auberginene, tørk og del dem i to på langs. Bruk en kniv til å skjære ut fruktkjøttet for å lage en båt av grønnsaken. Det oppskårne kjøttet er ikke nyttig for oppskriften, men ikke kast det, men bruk det til å tilberede en annen rett, for eksempel kaviar, lapskaus, satay.
5. Fyll auberginehulen med fyllet og fordel den i en haug.
6. Skjær osten i skiver 3-4 mm tykke og dekk kjøttfyllet.
7. Legg auberginebåtene fylt med lam i en ildfast form og sett i en oppvarmet ovn til 180 grader i en halv time. De første 20 minuttene koker du forretten under lokk eller folie, og fjerner den for å brune osten.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder aubergine fylt med lam.
