Lys og sunn kremaktig gresskar-gulrotkremsuppe med sopp er en solid og samtidig diettrett. Finn ut hvordan du tilbereder det i oppskriften nedenfor med et bilde.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Moderat søt og sunn gresskar-gulrotsuppe med sopp jubler og passer til ethvert måltid: til frokost, lunsj og middag. Det er inkludert i diett og magre menyer. I tillegg til den behagelige og milde smaken, absorberes fløtesuppen lett av kroppen og er veldig nyttig for tarmene. Mosede supper kan til og med serveres på et festlig bord. Fordi de ser vakre, appetittvekkende og blide ut. En annen skjønnhet ved denne suppen: den viser seg å være mør og kremaktig.
Du kan lage den i buljong, vann, bechamelsaus, fløte, sopp eller grønnsaksbuljong. For fløtesuppe er tilstedeværelsen av tung krem eller rømme nødvendig. Disse produktene introduseres på slutten av tilberedningsprosessen. En annen ferdig gresskar suppe kan krydres med ingefær, nellik, paprika, hvitløk, karri. Noen husmødre lager det både til den første og til dessert. I det første tilfellet tilsettes kjøtt, fisk, kjøttboller, krutonger og urter. Og i den andre - servert med melk, ost, tørket frukt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 57 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Tørket porcini sopp - 50 g
- Gulrøtter - 2 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Hvitløk - 1 fedd
- Gresskar - 350 g
- Løk - 1 stk.
- Rømme (fett) - 100 ml
Steg-for-trinn tilberedning av kremaktig gresskar-gulrotkremsuppe med sopp, oppskrift med foto:
1. Sopp sopp i varmt vann og la stå i en halv time for å øke størrelsen og svelle. Hvis du fyller det med kaldt vann, så suge dem i 1, 5 timer.
2. Skrell gresskaret, fjern frøene, rengjør fibrene, skjær i terninger og send til pannen.
3. Skrell gulrøtter med løk, vask, hakk og send til gresskaret. Tilsett hvitløksfeddet, dekk til med vann for å dekke grønnsakene og send suppen til ovnen og la det småkoke.
4. Etter koking, kok suppen i 20-30 minutter til grønnsakene er myke.
5. Bruk en hullsleiv til å fjerne grønnsakene fra formen og overfør til en bolle. Mal dem med en blender til de er glatte og glatte. For noen husmødre er det ikke nok å bare slå grønnsakene med en blender, så de males i tillegg gjennom en fin sil.
6. Ha grønnsaksmassen tilbake i kjelen med grønnsaksbuljongen.
7. Hell rømme i en kjele.
8. Tilsett de gjennomvåt porcini -soppen. Du kan kutte dem i mindre biter hvis du ønsker det.
9. Hell i soppbuljongen der soppen ble dynket.
10. Rør rundt, smak til med salt og pepper og la fløtesuppen småkoke på svak varme i 10 minutter. Deretter serverer du den første varme retten til bordet med krutonger eller krutonger.
Se også videooppskriften på hvordan du lager gresskarkremsuppe.
