Veldig velsmakende og lett … bruschetta med reker, egg og grønne løk er et veldig enkelt smørbrødalternativ, perfekt for en sunn og rask frokost. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Egg og reker med grønn løk er en harmonisk sammenslutning av tre produkter som passer godt i forskjellige retter. Den italienske bruschettaen med reker, egg og grønne løk er et perfekt eksempel på dette. Disse varme smørbrødene er en klassisk italiensk antipastosnack, som er en skive ristet brød som er lett sprø og sprø. Den enkleste oppskriften på bruschetta er å brune brødet over kull, og hjemme i en stekepanne. Deretter gni man vanligvis en brødskive sjenerøst med en hvitløksfedd og smøres med god olivenolje, og så kan du eksperimentere. I dag er imidlertid bruschetta et tørket brød som et bredt utvalg av matvarer er spredt på.
I dag har vi en idé for varme reker, egg og grønn løk. Absolutt alle vil like denne forretten, spesielt hvis den serveres umiddelbart etter tilberedning. Slike solide og deilige varme smørbrød kan tilberedes til frokost og middag. De er perfekte til ethvert måltid. Og på festbordet skal de erstatte klassiske tarteletter, kjedelige pitaruller og vanlige smørbrød.
Se også hvordan du lager bruschetta eller krutonger med egg, agurker og brisling.
- Kaloriinnhold per 100 g - 189 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 15 minutter, pluss tid for å koke og avkjøle egg
Ingredienser:
- Brød - 4 skiver
- Korn fransk sennep - 1 ts
- Kokte frosne reker - 200 g
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Majones - 2-3 ss
- Hardkokte egg - 2 stk.
- Grønn løk - noen få fjær
Steg for trinn tilberedning av bruschetta med reker, egg og grønne løk, oppskrift med foto:
1. Hell kokte-frosne reker med kokende vann, dekk til og la det tine i 5-7 minutter.
2. Ha rekene på en sil i glass varmt vann, skjær av hodet på bløtdyrene og rengjør dem av skallet.
3. Vask grønne løk, tørk med et papirhåndkle og finhakk.
4. Forkok eggene og avkjøl i isvann. Hvordan lage egg riktig, finner du en trinnvis oppskrift på sidene på nettstedet ved hjelp av søkefeltet. Deretter skreller du eggene og skjærer i terninger.
5. Kombiner alle produktene i en bolle, smak til med majones og sennep og salt.
6. Bland alle ingrediensene godt.
7. Skjær brødet i tynne skiver på ikke mer enn 1 cm. Du kan ta et hvilket som helst brød etter din smak: baguette, brød, rug, hvitt, svart osv. Et skiver kan også passe hvis du skal forberede en forrett til en ferie. Da blir alle smørbrødene like store.
8. I en ren, tørr skillet over middels varme, tørk brødet på begge sider til det er gyllenbrunt og sprø. Du kan også steke den i ovnen.
9. Ha fyllet på ristet brød og server bruschettaen med reker, egg og grønn løk til bordet. De koker det ikke for fremtiden, tk. brødet blir vått og ikke sprøtt, noe som er karakteristisk for bruschetta. Hvis du ikke vil servere forretten med en gang, tørker du brødet og lager fyllet, og kombinerer det før servering.
Se også videooppskriften om hvordan du lager bruschetta med reker og guacamole.
