Budsjettmeny for festbordet for nyttår 2020. TOP-12 oppskrifter med bilder av tilberedning av salater, snacks, varme retter og desserter. Videooppskrifter.
Hva deilig å lage mat til nyttår 2020 uten å bruke mye penger? Vanligvis er det ikke vanlig å spare på et festlig nyttårsbord. Men noen ganger må vi lage en økonomisk meny. Selv rimelige og rimelige måltider er imidlertid velsmakende, appetittvekkende og spektakulære. Samtidig skammer de seg ikke over å bli servert på festbordet. Hvis du leter etter oppskrifter på rimelige, men effektive retter, inneholder denne artikkelen et utvalg av budsjettoppskrifter til nyttårs godbiter. Festbordet kan organiseres deilig, mens du ikke bruker hele familiebudsjettet.
Budsjett salatoppskrifter for nyttår 2020
En uunnværlig egenskap ved nyttårsbordet er salater. Festlige salater er deilig, vakker, solid. De kan være med nyttårsbetydning og tematisk dekorert. Samtidig er det ikke nødvendig å bruke mye penger på mat for å lage dem. Hvis du ser på nyttårsmenyen pragmatisk og kreativt, kan du samtidig spare penger og forbløffe gjester med originale oppskrifter. Vi tilbyr et utvalg av deilige festlige salater, hvis tilberedning ikke krever mye penger og tid.
Salat med krabbepinner og røkt kylling
- Kaloriinnhold per 100 g - 185 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Krabbe pinner - 200 g
- Tørr hvitløk - 0,25 ts
- Hardkokte egg - 4 stk.
- Røkt kyllingbein - 1 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Majones - 2-2, 5 ss
- Agurker - 1 stk.
- Dill - noen kvister
Matlagingssalat med krabbepinner og røkt kylling:
- Skrell og rist kokte egg.
- Skjær krabbepinnene i strimler.
- Fjern skinnet fra det røkte beinet og skjær kjøttet i tilfeldige biter. Ikke kast skinn og bein, men kok en ert eller annen suppe.
- Vask agurken, tørk og skjær i strimler.
- Kombiner majones med svart pepper, tørr hvitløk og finhakket dill.
- Kombiner alle ingrediensene, smak til med majonesaus og rør.
Gulrot, bønne og croutonsalat
Ingredienser:
- Gulrøtter - 3 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 4 fedd
- Hermetiserte bønner - 1 boks
- Krutonger - 1 pakke
- Majones - til dressing
- Vegetabilsk olje - til steking
Salat med gulrøtter, bønner og krutonger:
- Skrell gulrøtter, vask og riv på et grovt rivjern.
- Skrell løk, vask og skjær i tynne kvartringer.
- Stek løk og gulrøtter i en skillet i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Tilsett finhakket hvitløk 2 minutter før tilberedning. Avkjøl grønnsaksblandingen.
- Hell bønner på boks på en sil og tøm væsken. Skyll og tørk den.
- Kombiner stekte grønnsaker med bønner.
- Smak maten til med majones og rør.
- Ha salaten i en bolle og pynt med krutonger rett før servering. Hvis krutongene legges til salaten umiddelbart, blir de gjennomvåt og ikke sprø.
Sildsalat
Ingredienser:
- Lett saltet sild - 1 filet
- Løk - 0,5 stk.
- Egg - 2 stk.
- Bearbeidet ost - 100 g
- Kokte poteter - 1-2 stk.
- Kokte gulrøtter - 1 stk.
- Majones - til dressing
- Dill - noen kvister
Tilberedning av sildesalat:
- Skjær silda i små biter.
- Skrell, vask og finhakk løkene.
- Riv poteter, gulrøtter, ost og eggehvite separat med eggeplomme på et grovt rivjern.
- Legg den tilberedte maten i lag, smøre med majones. Ha først silda, deretter løk, gulrøtter, poteter, ost og eggehviter, og pynt sidene av salaten med eggeplommer.
- Dryss salaten med finhakket dill på toppen.
Budsjettmatoppskrifter for nyttår 2020
Snacks på nyttårsbordet spiller en ikke mindre viktig rolle enn salater. Dette er bordpynt, og en forrett med sterk alkohol. Til tross for å spare penger, kan snacks være lyse, smakfulle og rike. Ved begrensede penger er det viktig å vise kreativitet, og da blir godbiten vakker, uvanlig og veldig velsmakende.
Eggruller med smeltet ost
Ingredienser:
- Kyllingegg - 4 stk.
- Majones - 150 g
- Bearbeidet ost - 2 stk.
- Hvitløk etter smak
- Grønne etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
Lag eggruller med kremost:
- Rist smeltet ost på fylling på et middels rivjern.
- Skrell og hakk hvitløken med en hvitløkspresse.
- Kombiner ost med hvitløk, smak til med majones og rør.
- Lag eggpannekaker. For å gjøre dette, bryt eggene i en bolle, tilsett majones og salt. Visp maten grundig til den er jevn.
- Smør en stekepanne med olje og varme. Hell deretter blandingen forsiktig og grill pannekakene på begge sider til de er gyllenbrune.
- Legg den ferdige avkjølte eggpannekaken på en tallerken og fordel ostefyllet i et jevnt lag.
- Pakk pannekaken forsiktig med en rulle og skjær den i porsjonsruller 3-4 cm brede.
Fylt sild
Ingredienser:
- Sild - 1 stk.
- Løk - 30 g
- Majones - 40 g
- Kokte poteter - 30 g
- Kokte rødbeter - 60 g
- Kokte gulrøtter - 30 g
Matlaging fylt sild:
- Skrell silda. Klipp av hodet, halen og finnene. Åpne magen og fjern innmaten. Skjær ryggraden forsiktig og brett ut fileten som en bok. Hvis det er små bein, fjern dem. Vask fisken og tørk med et papirhåndkle.
- Skrell poteter, rødbeter og gulrøtter og riv på et grovt rivjern. Tilsett majones og rør.
- Skrell, vask og finhakk løkene.
- Legg et lag med grønnsaksmasse på den utvidede sildfilet, og hakket løk på den.
- Rull silda som en bok, pakk den inn med film og sett i kjøleskap i en halv time.
- Fjern deretter filmen, skjær silden i porsjoner og legg den på et fat.
Fylt sopp
Ingredienser:
- Store champignons - 600 g
- Basmatiris - 60 g
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 1 ss
- Malet svart pepper - etter smak
- Salt etter smak
Tilberedning av fylte sopp:
- Kok ris i saltet vann til det er mørt.
- Skrell løken, finhakk og stek den lett i en panne i vegetabilsk olje.
- Vask champignonene, kutt av beina fra lokkene, hakk dem fint og ha i løken i pannen.
- Fortsett å steke i 5 minutter og tilsett kokt ris i pannen. Smak til med salt og pepper etter smak.
- Fyll sopphettene med den resulterende massen og legg dem på et bakeplate.
- Stek soppen i en forvarmet ovn til 190 grader i 20 minutter.
Budsjettoppskrifter på varme retter til nyttår 2020
Varme retter på festbordet er festens høydepunkt. Som regel tilberedes kjøtt til nyttår i form av varme godbiter: svinekjøtt eller biff. Men for å spare penger kan du kjøpe flere budsjettprodukter, hvorfra du får ikke mindre smakfulle godbiter, og festfesten blir til en fantastisk fest!
Bakte poteter med sopp
Ingredienser:
- Champignon - 100 g
- Smør - 100 g
- Løk - 50 g
- Poteter - 6 stk.
- Tørket hvitløk - 0,5 ts
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Tilberedning av bakte poteter med sopp:
- Skrell potetene, vask og skjær dem på langs i 4-6 biter.
- Vask soppen, tørk og skjær i 2-4 biter.
- Skrell løkene, vask og skjær i store biter.
- Smør en ildfast form med 1/3 av smøret og legg potetene med sopp og løk.
- Smak til med salt, tørket hvitløk og svart pepper.
- Skjær resten av smøret i små biter og legg på ingrediensene.
- Dekk bakeplaten med folie og sett den i en forvarmet ovn til 180 grader i en halv time. Fjern deretter folien og fortsett å bake i ytterligere 15 minutter til den er gyllenbrun.
Makrell bakt i folie
Ingredienser:
- Makrell - 2 stk.
- Sitron - 2 stk.
- Smør - 0,5 ss
- Krydder til fisk - etter smak
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Tilberedning av bakt makrell i folie:
- Tin makrellen ved romtemperatur, kutt magen og tarm innsiden. Skyll kadaverne under rennende vann og tørk med et papirhåndkle.
- Vask sitronen, skjær i skiver og legg halvparten av porsjonen i magen.
- Kast smør ved romtemperatur med fiskekrydder, salt og svart pepper.
- Fordel smøret over skrotten og legg det på et ark folie.
- Press saften ut av den resterende sitronen og hell over makrellen.
- Pakk den inn i folie og sett den i en oppvarmet ovn til 180 grader i 30 minutter.
Kylling bakt med grønnsaker
Ingredienser:
- Kylling - 1 hel skrott
- Poteter - 4 stk.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Pære løk - 1 stk.
- Hvitløk - 1 hode
- Sitron - 1 stk.
- Smør - 50 g
- Krydder etter smak
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Tilberedning av kylling bakt med grønnsaker:
- Skrell gulrøtter og poteter, vask og hakk grovt.
- Skrell løken og skjær i 4 biter.
- Skrell og skjær hvitløken i terninger.
- Smør en stekeplate med smør, ha i grønnsaker, salt, pepper, smak til med krydder og rør.
- Skyll kyllingen, tørk den med et papirhåndkle og fordel smørbitene under fuglens skinn. Olje også hele overflaten av kyllingen. Smak kadaveret med salt og pepper.
- Vask sitronen, tørk den, skjær den i terninger og legg i kyllingen sammen med noen fedd hvitløk.
- Legg fuglen på grønnsakene og send den i en forvarmet ovn til 200 grader i 1,5 time.
Budsjett dessertoppskrifter for nyttår 2020
Nyttårsaften er ikke bare et varmt bord med forretter og salater, men også deilige nyttårsdesserter, som ofte pynter festbordet. Derfor, ikke glem søtsaker når du lager feriemenyen. Nyttårsdesserter 2020 bør glede alle, men de trenger ikke å være dyre. Budsjett og rimelige sukkerholdige godbiter kan være deilig, spesielt hvis de er nøye tilberedt av deg. Vel, enkle og forståelige oppskrifter samlet på denne siden vil hjelpe deg med å velge.
Svamprulle med syltetøy
Ingredienser:
- Mel - 110 g
- Sukker - 80 g
- Egg - 4 stk.
- Bakepulver - 1 ts
- Syltetøy - etter smak
- Smør etter smak
- Pulverisert sukker - etter smak
- Salt - en klype
Å lage en kjeksrulle med syltetøy:
- Pisk egg og salt med en mikser.
- Tilsett sukker i porsjoner og fortsett å vispe egg til det er luftig.
- Fortsett å slå, tilsett melet blandet med bakepulver.
- Legg et smurt pergament på et stekebrett og hell deigen i et jevnt tynt lag.
- Send kjeksen til en forvarmet ovn på opptil 200 ° C i 6 minutter.
- Fjern den ferdige kjeksen fra ovnen, og mens den er varm, uten å fjerne pergamentet, rull den til en rulle slik at den får form av en rulle. Pakk den inn i et rent håndkle og la den avkjøles til romtemperatur.
- Brett ut rullen, fjern pergamentet og smør den med syltetøy.
- Pakk kjeksen tilbake i en rulle, pakk den med film og la den trekke i kjøleskap i 1 time.
- Dryss med melis før servering.
Sjokoladekjeks
Ingredienser:
- Mel - 350 g
- Smør - 200 g
- Sukker - 150 g
- Vaniljesukker - 2 ts
- Egg - 1 stk.
- Kakao - 3 ss
- Bakepulver - 1 ts
Matlaging av sjokoladekaker:
- Mos smør ved romtemperatur med sukker og hvit vanilje.
- Tilsett egget og rør.
- Sikt kakaomelet og bland med bakepulveret. Tilsett den tørre blandingen i væskemassen og elt deigen.
- Kjevle ut deigen til en tykkelse på 5 mm og skjær ut figurene med former.
- Bekle et stekebrett med bakepapir og legg kakene.
- Send den til bake i en forvarmet ovn til 180 grader i 10-15 minutter.
- Dekorer de ferdige kakene hvis ønskelig med proteinglasur eller smeltet sjokolade.
Pai med epler
Ingredienser:
- Epler - 3 stk.
- Egg - 2 stk.
- Sitron - 1 stk.
- Sukker - 1 ss.
- Mel - 2 ss.
- Bakepulver - 1 ts
- Vegetabilsk olje - 2 ss
Å lage eplepai:
- Vask eplene, tørk dem, fjern frøene fra kjernen, skrell dem og riv dem på et grovt rivjern.
- Pisk egg med sukker med en mikser til stivt skum.
- Fortsett å slå, hell i vegetabilsk olje.
- Vask sitronen, riv skallet og ha i eggeblandingen.
- Bland mel med bakepulver og tilsett mat.
- Rør maten grundig og tilsett eplesponene.
- Smør en ildfast form med smør og hell i deigen.
- Stek paien i en forvarmet ovn til 180 grader i ca 40-50 minutter.
