Vet du ikke hvordan du skal mate familien din? Bruk min oppskrift på kjøttboller med ris. Denne fantastiske kjøttretten vil gi næring til hele familien og vil ikke etterlate noen likegyldige.
Kjøttboller med ris er veldig populære blant mange husmødre, noe som ikke er overraskende, fordi det alltid er økonomisk og viktigst! Til tross for at kjøttbollene inneholder ris, kan de fortsatt serveres med hvilken som helst tilbehør. Kokte poteter, spaghetti eller grøt vil passe godt til denne retten.
Du kan lage kjøttboller på to måter - bake i ovnen eller la det småkoke i en form. I dag inviterer jeg deg til å bli kjent med sistnevnte metode. I tillegg, hvis du har begrenset tid til matlaging, kan du bruke tilbudet mitt. Tilbered kjøttdeig, del det i porsjoner og frys i fryseren. Deretter kan du tine den når som helst og koke kjøttboller på 30 minutter.
Hvordan fryse kjøttdeig på kjøttboller?
Så fjern all filmen, fettet fra kjøttet og vri det i en kjøttkvern gjennom et stort rist - på denne måten vil smaken føles bedre. Jeg vil gjøre deg oppmerksom på at hvis filmen ikke fjernes, vil den vikle seg rundt kjøttkvernkniven, og kjøttdeigen blir ikke vridd, men presset ut. Skrell løken og før den også gjennom en kjøttkvern, men allerede gjennom et fint rist. Vask risen under rennende vann og kok den til den er halvkokt. Kombiner alle produktene sammen, bland og del hele massen i porsjoner, som legges i plastposer. Klem ut luften fra hver pose så mye som mulig, lukk den og form den i en tynn flat form for enkel lagring. Brett dem deretter i stabler og send dem til fryseren.
Ikke tilsett salt, pepper og andre favorittkrydder i kjøttdeigen for frysing. Det er best å gjøre dette rett før matlaging. Da vil selve retten vise seg å bli mye saftigere og bedre.
Når du bestemmer deg for å lage kjøttboller, fjerner du en pakke kjøttdeig fra fryseren og lar den tine helt ved romtemperatur uten å bruke mikrobølgeovn. Tilsett deretter alle nødvendige krydder og krydder til kjøttdeigen og tilbered retten i henhold til oppskriften, som er skrevet nedenfor.
- Kaloriinnhold per 100 g - 218, 1 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kjøttdeig til kjøttboller - 1 kg (den består av 700 g kjøtt, en løk og 50 g rå ris)
- Hvitløk - 2 fedd
- Egg - 1 stk.
- Rømme - 3 ts
- Tomatpuré - 3 ts
- Sennep - 1 ts
- Løvblad - 2 stk.
- Allehånde - 3 erter
- Malet svart pepper - 0,5 ts eller å smake
- Salt etter smak
- Raffinert vegetabilsk olje eller annen olje - til steking
Tilberedning av kjøttboller med ris
Hvis du først tilbereder kjøttboller, tilbereder du kjøttdeigen ved hjelp av teknologien som jeg beskrev ovenfor. Hvis du har fulgt rådene mine og allerede har frosset kjøttdeigen, må du tine det naturlig. Vel, hvis du allerede har kjøttdeig, fortsett å lage kjøttboller i henhold til oppskriften min.
1. Så legg til et egg i det tilberedte kjøttdeigen, slik at kjøttbollene ikke faller fra hverandre under steking i en panne, salt, pepper og bland godt.
2. Form kjøttdeigen til en rund form.
3. Hell olje (vegetabilsk raffinert eller annen) i en stekepanne, varm opp og ha hvitløk, hakket i biter, det vil gi oljen en krydret aroma og smak.
4. Stek hvitløken i ca 1 minutt og legg kjøttbollene i pannen, som stekes på begge sider til de er gyllenbrune.
5. Legg deretter rømme, tomatpuré, sennep i en hvilken som helst beholder, tilsett pepper, salt, hell drikkevann og bland alt. Hell kjøttboller med denne dressingen, tilsett krydderterter og laurbærblad til dem.
Kok opp buljongen, reduser deretter varmen til lav, dekk pannen og la kjøttkakene småkoke i 20 minutter.
Videooppskrift for matlaging av kjøttboller med ris i tomat og grønnsaksaus:
