Jeg foreslår at du lager en fersk salat med reker og vaktelegg. Dette er en deilig og eksotisk rett som perfekt vil dekorere ethvert festlig bord.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Reker og vaktelegg er deilig mat som forsterker matens smak og krydder. Denne salaten er allsidig og passer ikke bare til et festlig bord, men diversifiserer også perfekt den daglige menyen. Det er lavt i kalorier og er mettende på grunn av den høye mengden protein. Oppskriften er ganske enkel, men retten viser seg å være lett og kostholdsrik. Hvis du vil minimere kaloriinnholdet i salaten, må du ikke bruke majones til dressing, men i stedet ta olivenolje, som kan blandes med sitronsaft eller soyasaus.
Eventuelle reker kan brukes til retten, det viktigste er at de ser vakre ut på retten. Derfor, hvis du bruker store individer av sjømat, er det bedre å kutte dem i to. Ta en rekke tomater som er mindre vassen, ellers flyter de, salaten blir vannaktig og ser stygg ut. Vel, hvis du ikke liker vaktelegg, så bruk et kyllingprodukt. Selv om vaktler i motsetning til kyllingegg regnes som de mest kostholdsrike. I tillegg kan de konsumeres rå uten frykt for salmonella.
- Kaloriinnhold per 100 g - 76 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Vaktelegg - 10 stk.
- Reker - 10-15 stk. medium størrelse
- Tomater - 2 stk. (slags krem), 6 stk. (kirsebær variasjon)
- Salt - en klype
- Soyasaus - 2 ss
- Olivenolje - 2 ss
Matlagingssalat med reker og vaktelegg
1. Bruk ferdigkokte og frosne reker. Det vil være nok bare å helle så varmt saltvann over og la stå i 10 minutter for å smelte og varme opp. Hvis du bruker rå sjømat, koker du den i saltet vann til den blir rød.
2. Fjern deretter skallet fra rekene og riv av hodet. Hvis du bruker dem store, kutt den i to på langs eller på tvers slik at det er praktisk å bruke salaten.
3. Kok vaktelegg hardkokt. De kokes på samme måte som kylling, men kortere tid - 4-5 minutter. Avkjøl dem deretter i isvann, skrell og skjær i to halvdeler. Vask tomatene og tørk dem med et papirhåndkle. Bruk en skarp kniv til å skjære dem i små terninger.
4. Velg en flat tallerken for å servere salaten og legg noen av vaktelegg på den.
5. Legg tomatskivene på toppen.
6. Tilsett deretter de skrelte rekene. Alle produktene skal stables oppå hverandre.
7. Kombiner soyasaus med olivenolje og hell over maten. Smak til salaten med salt etter smak. Men vær forsiktig når du tilsetter salt det kan være nok soyasaus salt. Server salaten umiddelbart etter tilberedning.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en reke- og eggesalat.
