Oppskriften på matlaging av blekksprutsalat "under en pels". Det vil også være nyttig å lese for de som skal lage blekksprut for første gang. Hvor mye du skal lage mat og hvordan du gjør dem myke.
Har du kjøpt blekksprut og vet ikke hva du kan gjøre med dem og hvordan du skal lage mat? Se min enkle oppskrift på dette sjødyret. Kjøttet viser seg å være veldig mykt og mørt, og kombinasjonen av ekstra ingredienser og majones gjør salaten rett og slett fantastisk. Retten er flott både til et festlig bord og til hverdags.
- Kaloriinnhold per 100 g - 102, 2 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Blekksprut - 2 stk. (400 g)
- Gulrøtter - 1 stk. (gjennomsnitt)
- Steriliserte champignons i skiver - 300-350 g
- Pære løk - 1 stk.
- Egg - 3-4 stk.
- Ost - 40-50 g (hard)
- Brus - 1/2 ts
- Salt - 1/3 ss
- Majones
Matlaging blekksprut salat:
1. Tin og vask blekkspruten. Ha i en gryte med vann og ha en halv teskje natron og 1/3 ss salt. Kok opp.2. Ha blekksprut i kokt vann og kok opp igjen, lag deretter en liten flamme og kok i 3 minutter, ikke mer! Tøm vannet, og legg den ferdige sjømaten på en tallerken, la den avkjøles.3. Legg hardkokte egg.4. Vask og skrell gulrøtter og løk. Riv gulrøtter på et middels rivjern og skjær løken i kvartaler.5. Stek først gulrøttene i en panne med vegetabilsk olje i ca 3 minutter. Deretter salt og pepper etter smak. Du kan sette litt krydder "for koreanske gulrøtter." Tilsett deretter løken og stek alt i ytterligere 5-7 minutter. Men ikke stek grønnsakene! Legg de ferdige gulrøttene med løk på en tallerken for å avkjøle.
6. Skjær den avkjølte blekkspruten i tynne skiver (kutt mye tynnere enn jeg har på bildet, og du kan fortsatt kutte dem i to, så det blir mer praktisk å påføre og spise) og ha i et fat der du danner en salat.
7. Drypp med et tynt lag majones og fordel over blekkspruten. Fordel deretter gulrøtter og løk på toppen og smør også med majones.
9. Skrell eggene og skjær den hvite forsiktig i en sirkel for å fjerne eggeplommen.
10. Riv proteinet på toppen av salaten. Det er ikke nødvendig å smøre med majones.
11. Riv deretter osten.
12. Ha soppen og rist eggeplommene. Jeg kjøpte en boks med TM "PREMIA" - kutt steriliserte champignoner 425 ml., Jeg tappet væsken og la alle soppene i salaten, bare porsjonen viste seg.
13. Hell alt med majones og salaten med blekksprut under en pels er klar!
Sett den ferdige retten i kjøleskapet i 3-4 timer, hvoretter den kan serveres.
God appetitt!
Det er en annen eksotisk salat med reker og ananas, jeg tror du kommer til å like den veldig godt også.
Hvis du likte oppskriften, så del den med familie og venner via sosiale nettverk, takk!
