TOPP 5 oppskrifter med bilder av å lage originale isbiter hjemme. Kulinariske tips og hemmeligheter. Videooppskrifter.
På varme sommer øker etterspørselen etter brus og kjølte måltider. Forbered deg på sommervarmen og fyll fryseren med deilig is for å avkjøle og hold drikkene kalde lenger. Du kan fryse enhver væske i en annen uvanlig form og kreativ design. Nedenfor er TOPP 5 oppskriftene for å lage originale isbiter.
Kokkers hemmeligheter og tips
- Is absorberer lukt godt, så det skal ikke være annen mat i fryseren ved siden av.
- Bruk bare renset eller destillert drikkevann. Ingen kran og mineralrikdom.
- Is fra vannet skal være gjennomsiktig. Hvis det er grumsete, betyr det at dårlig vann ble brukt eller at det ble frosset feil.
- Hvis luft er fanget i isbitene, vil isen smelte raskt og vil ikke avkjøle drikken.
- Du kan fryse isbiter i en spesiell form. Eller bruk silikonforme. Små silikonmuffins og muffins vil også fungere.
- Frosne isbiter kan lagres i bokser der de ble frosset. Eller slipp dem og hell i en praktisk eske eller pose for videre lagring.
- Frysetiden for isbiter avhenger av temperaturen i fryseren og størrelsen på brettene. Hvis en boble er synlig i midten av kuben, er isen ennå ikke klar.
- Holdbarheten til hjemmelaget is i fryseren er ubegrenset.
- For å knuse isen til små krystaller, legg terningene i en plastpose. Bruk en trehammer eller en stump kjøkkenobjekt, for eksempel en kjevle, for å slå jevnt, ikke veldig hardt, for ikke å rive posen.
- En alternativ måte å knuse isen er å bruke en matprosessor med ringvirkninger.
Fruktis
Isbiter med hele frukter vil dekorere et glass alkoholfrie og alkoholholdige cocktailer, champagne, slag, sangria, limonade, fruktdrink …
- Kaloriinnhold per 100 g - 15 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Frukt
- Vann
Lag isbiter med hele frukter:
- Kok opp vann og avkjøl til romtemperatur.
- Legg den vaskede frukten i spesielle skuffer og fyll cellene med vann.
- Sett dem i fryseren og frys dem.
En annen måte å lage popsicles på er fra fruktpuré eller sirup. Denne bærisen kan tilsettes til enhver cocktail.
Ingredienser:
- Jordbær eller annen frukt - 220 g
- Sukker - 110 g
- Sitronsaft - 10 ml
- Kullsyreholdig vann - 100 ml
Lag is med fruktpuré eller sirup:
- Vask jordbærene, skjær i kvartaler og puré. For is fra fruktpuré, legg den resulterende massen i bokser og send til fryseren.
- For fruktsirupis, legg den puréede massen i en ildfast beholder og tilsett sukker og sitronsaft.
- Rør blandingen og varm opp over moderat varme i 5 minutter.
- Skum av skummet, tilsett musserende vann for å fortynne sirupen og rør.
- Hell massen i former når den avkjøles til romtemperatur, og send den til fryseren for å fryse.
Is med sitron
Den mest populære versjonen av is med sitron er mojito -terninger, der sitron suppleres med mynteblader. Dette er en fantastisk ting på varme dager, og er også flott for brus eller rent vann. Og i stedet for sitron kan du bruke lime og mynteblader - melissa eller basilikum.
Ingredienser:
- Sitron
- Mynt
- Kokt vann
Lag is med sitron og mynte:
- Vask sitronen, tørk den og skjær den i små terninger.
- Vask myntebladene og skill fra stammen.
- Fordel sitronskiver og mynteblader i former.
- Hell kokt vann over dem og send dem til fryseren.
En annen idé for å lage sitronisbiter er å fryse sitronsaft, som vil avkjøle te, martini, champagne.
Ingredienser:
- Sitron - 2 stk.
- Kokt kaldt vann - 100 ml
Lage sitronbiter av juice:
- Vask sitronen, tørk den og press ut saften. For å gjøre dette, bruk en sitruspresse eller press saften for hånd og sil gjennom en fin sil.
- Bland saften med vann og hell i favorittformene dine.
- Send dem til fryseren for å fryse.
Kaffe is
Kaffe er en favoritt morgendrink for mange. Men om sommeren blir kald kaffe spesielt populær, som kan avkjøles med passende isbiter. I tillegg er iskaffebiter et utmerket kosmetisk produkt.
Ingredienser:
- Naturlig malt kaffe - 1 ss
- Vann - 100 ml
Å lage isbiter av brygget kaffe:
- Hell kaffe i en beholder og hell kokende vann over den.
- Legg lokket på beholderen og la kaffen brygge godt.
- Sil drikken gjennom osteklut eller en sil og avkjøl til romtemperatur.
- Hell den deretter i isbiter og sett den i fryseren.
Isterninger med iskrem er mer egnet for å lage drikke enn for kosmetiske formål. De kan legges til for å kjøle forskjellige alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer, varm sjokolade …
Ingredienser:
- Instant kaffe - 2 ts
- Tørr krem - 2 ts
- Vann - 100 ml
Slik lager du is med kremkaffe:
- Hell pulverkaffe og tørr krem i en kopp. Tilsett sukker hvis ønskelig.
- Hell maten med vann ved romtemperatur og rør godt til den er helt oppløst. Melk kan brukes i stedet for tørr krem og vann.
- Hell drikken i isbiter og send den til frys i fryseren.
Is til okroshka
Krydret is fra arkpuré om sommeren bør være i hver husmor i fryseren. Små isflis er et godt tillegg til okroshka når du vil bli kaldere. Oppskriften er universell, så du kan legge til urter etter eget ønske.
Ingredienser:
- Persille - 1 haug
- Dill - 1 haug
- Grønn løk - 1 haug
- Pepperrotblader - 1 stk.
- Hakket pepperrotrot - 1 ss
- Chili pepper - 1 stk.
- Salt - 1 ts
- Eddik - 1 ss
- Hvitløk - 3 fedd
Å lage krydret is av puréark:
- Vask alle friske urter (persille, dill, grønn løk, pepperrotblader) og tørk dem med et papirhåndkle. Tilsett eventuelt basilikum og korianderblader, koriander, selleri, etc.
- Skrell hvitløken, skrell pepperrotrot og chilipepper fra frøkassen.
- Brett all maten til en hakker og jevn til en glatt pasta.
- Tilsett salt og eddik i den grønne blandingen og rør.
- Del den krydret løvrike puréen i isterninger og sett i fryseren.
Du kan også tilberede grønn is på en annen måte. Slike terninger vil være et utmerket forberedelse til vinteren, og er perfekte for borscht og poteter.
Ingredienser:
- Persille - 1 haug
- Dill - 1 haug
- Grønn løk - 1 haug
- Vann - 100 ml
Lag isbiter av friske urter:
- Vask greenene, tørk og finhakk med en kniv.
- Del greenen -blandingen i isbiter og fyll alt med vann.
- Send dem for å fryse i fryseren.
Isplate for okroshka
Vil du servere okroshka til festbordet på en original måte? Lag en uvanlig og veldig vakker isplate. Dette er en skikkelig sommerhit. I en isplate for okroshka vil selv den enkleste retten se luksuriøs ut.
Ingredienser:
- Vann - hvor mye skal det til
- Glassbeholdere i forskjellige størrelser - 2 stk.
- Grønnsaker og urter - evt
Tilberedning av en isplate for okroshka:
- På bunnen av den største beholderen plasserer du alle grønnsakene som er skåret i sirkler og grønne blader. Det kan være agurker, reddiker, løk, paprika, persille.
- Hell drikkevann slik at laget er 1 cm. Rist bollen for å frigjøre luftbobler, ellers blir vasen full av hull. Send bollen til fryseren for å stivne bunnen.
- Legg deretter de skivede grønnsakene langs sidene av den frosne isbunnen. Ha en litt mindre beholder i den slik at den står på den isete bunnen.
- Hell drikkevann mellom to beholdere for å danne en bolle som er minst 1 cm bred.
- Rist igjen for å frigjøre luftbobler og sett i fryseren i flere timer.
- Når isen er frossen, fjern isblokkene og legg i en bolle med varmt vann i 15-30 sekunder.
- Demonter strukturen for å lage en isvase.
- Server okroshka og andre snacks i disse tallerkenene, som bør serveres kjølt. Isplaten vil ikke smelte raskt, selv i solen vil den vare opptil en halv time.
Andre interessante isterninger
Over er oppskriftene på de mest populære isbitalternativene. Men dette er ikke hele listen. Isbiter kan lages av hva som helst.
- Lyse og vakre isbiter fås fra vannmelonsaft, kiwimasse og bringebær. Knus produktene og bland med limonade om ønskelig. Legg denne isen til cocktailer eller bruk som en sorbet.
- Vanlig is fra vann kan lages i regnbue nyanser. Bare legg til matfarger i musserende vann eller vanlig vann.
- Lag lagfargede isbiter med sitronade, granateplejuice og solbærsaft. For å gjøre dette, hell ett lag juice i en isform og frys den. Hell deretter saften av en annen farge på den frosne isen og frys den ned igjen. Tilsett deretter den tredje fruktjuicen.
- For å avkjøle tomatjuice og blodige måter, frys isbiter fra tomatpuré eller juice.
- Cola is er egnet for kjøling av mørk alkohol som rom, bourbon, konjakk, konjakk.
- Te blir raskt avkjølt av isbiter fra svart eller grønn te.
- Du kan tilsette surhet i brusvannet ved å tilsette frossen tranebærjuice i glasset.
Overrask husstanden din på en varm dag med drinker og retter med originale isbiter. Glade eksperimenter med å lage unike isbiter!
