Hvorfor er liljeblomster nyttige, som ikke kan nyte den nye smaken. Blomsteroppskrifter og drinker. Interessante fakta om planten. Lily blomster beskytter slimhinnen i fordøyelseskanalen, forhindrer utvikling av gastritt og magesår, forbedrer sekretorisk funksjon. Te brygges av tørkede blomsterhoder og tas symptomatisk i flere slurker. Blomsterstand eliminerer forgiftning. Den sterke blomsterbuljongen drikkes i store slurker og fremkaller deretter oppkast. Dermed kan du raskt takle effekten av forgiftning.
Tinkturer og avkok av liljeblomster har en mild vanndrivende og koleretisk effekt. Drikker av en kompleks sammensetning med blomsterhoder i delikate farger har antioksidantegenskaper, bidrar til å forhindre malignitet hos neoplasmer, bli kvitt gamle giftstoffer og fjerne giftstoffer fra tarmen.
Lily pollen har en gunstig effekt på kroppen. For å samle inn må du behandle et stort antall blomsterstander, men kostnadene er berettiget. Ved å absorbere det søte stoffet er det mulig å senke blodtrykket ved hypertensjon, øke appetitten og hemoglobinnivået og forhindre ARVI -sykdommer i epidemisesongen.
Kontraindikasjoner og skade på liljeblomster
Individuell intoleranse ved bruk av liljeblomster vises hos mennesker som føler seg syke av blomsterduften. Hos pasienter som er allergiske mot blomster, forårsaker mat og drikke som bruker alle deler av planten.
Alvorlige manifestasjoner: irritasjon av hud og slimhinner i nesofarynx, kvalme, oppkast, svimmelhet, ødem og hyperemi. Barn kan utvikle Quinckes ødem og respirasjonssvikt.
Du bør ikke utvide dietten hvis du, mens du nyter duften av blomstrende liljer, føler hodepine eller lettere ubehag.
Hvordan spises liljeblomster?
Det er usannsynlig at noen ville tenke på å rive av hodet på en plante og tygge det uten å forlate blomsterbedet. Liljeblomster spises som et tørket krydder eller brukes som ingrediens i retter og desserter etter tilberedning.
Som oftest blir blomster introdusert i rettene av kinesiske og tyrkiske kokker. Europeiske konditorer bruker blomsterhoder til å dekorere desserter.
Lily blomst oppskrifter
I kinesisk mat er liljehoder så mye brukt at de kan kjøpes tørket i butikker. Siden europeere ikke høster dette produktet, må du rehydrere blomstene selv hvis du skal utvide dietten. Europaction kulinariske eksperter lager krydder av liljeblader, bruker blomsterhoder til å dekorere retter.
Oppskrifter med liljeblomster til originale retter:
- Krydder til fisk … De åpne knoppene vaskes med rennende vann, plasseres i en stor beholder, fortrinnsvis i et basseng. Hell kokende vann slik at de blir gjennomvåt og druknet. La det stå i 2-3 timer til blomstene legger seg i bunnen. Så snart koppene er myknet, tas blomsterstandene ut og hver deles i flere deler. De legges til ferdige fiskeretter som pynt. Vannet dekanteres, faste stoffer og sediment filtreres ut og tilsettes suppe og stuing for å forsterke smaken.
- Tørkede liljer … Alle prosesser er de samme som i forrige oppskrift. Først etter at blomstene har druknet, blir de kastet tilbake i et dørslag og deretter demontert i kronblad eller kuttet i strimler. Tørk i ovnen ved 60 ° C med døren åpen. Prosessen varer 8-10 timer. Skivene blandes hvert 30. minutt.
- Solrik salat … 6 store blomster av hvit eller Daurian lilje vaskes, legges på et papirhåndkle i glassvann. Hendene river i små biter 6 salatblader av sorten "Iceberg". Skjær i strimler en stor fersk agurk og 5 blomster, en hel gul eller oransje paprika og en halv rød. Salaten skal ikke bare være velsmakende, men også se vakker ut. Hvitløk, 2 fedd presset, blandet med pepperblanding, safran og rømme - 2-3 ss er nok. Bensinstasjonen får lov til å brygge. Hermetisert mais helles i grønnsakskivene (kan erstattes med grønne erter), krydres, pyntet med kvister krydrede urter (etter smak) og den gjenværende blomsten.
- Svinekoteletter … Skjær løken i ringer for å lage 1/2 kopp. Stekt i solsikkeolje til den er gjennomsiktig, deretter valgt nøye. Pannen fjernes ikke fra brannen. Tynne svinekoteletter (6 biter) stekes på begge sider, når de er ferdige, fjernes de fra varmen. Hell maisstivelse og soyasaus i pannen - en spiseskje hver, en kvart teskje fersk revet ingefærrot, hakket hvitløksfedd, salt og pepper. Kok i 2-3 minutter, vann svinekjøttet. Ha løken i pannen igjen, hell i 2 ss Madeira og tilsett hakkede liljeblomster. Kok opp og fordel også over kjøttet. Dekk fatet med et tett lokk og la stå i minst 3 minutter. Varm opp igjen før servering.
- Lily pasta … Forbered vann til matlaging av shiitake. Omtrent 200 g sopp vaskes, tørkes på tørkepapir og tas fra hverandre for hånd. Halvåpne liljeknopper (1 kopp) vaskes også og legges på et papirhåndkle. I en stor, tykkvegget skillet, varm ghee, kok opp 2 hakkede sjalottløk, sopp og hakkede knopper. Pastaen kokes i kokende vann til den er mør, og kastes deretter i et dørslag. Dypp i en stekepanne i sausen, dekk til med lokk og la det koke i 30 sekunder. Brannen er slått av. Etter 1-2 minutter, åpne lokket, tilsett et stykke smør, hakket persille, salt og pepper, bland alt. Finhakket parmesan serveres separat. Om ønskelig kan den legges til den ferdige retten.
- Søt pannekakesaus … Skjær fersk ananas i terninger, du må få 2 kopper og rød paprika i små skiver - et halvt glass. Røde søte løk hakkes - et kvart glass. Klipp 20 liljeknopper. Alle blandes i en emaljebeholder, drysset med chilipepper, får stå på kjøleskapet i minst 12 timer. Smaken av sausen passer godt ikke bare til maispannekaker, men også til sjømat.
- Lily dessert … Revet fersk ingefærrot, en spiseskje og 2 strimlede liljeløk helles med kokende vann og får stå i 10 minutter. Vannet tappes, varm melk helles - 2 glass, tilsett salt. Kok opp blandingen, kok til den er tyknet. De legger 3-4 halvåpnede blomsterknopper-det er bedre å dele det i to, men du kan også demontere det i kronblad. Lukk med lokk og la stå i 20 minutter. Smak til med honning før servering.
Kronblad kan brukes til å lage ikke bare medisinske, men også brus. Sepaler fjernes fra knoppene, kronbladene og kjernen dynkes i kokende vann i 40 minutter. Vri ut, dyppet i rent vann, kok opp, tilsett sukker. Drikken filtreres og avkjøles. Denne teen er en utmerket tørstslukker.
Interessante fakta om liljen
Liljer ble så æret av grekerne at de la sammen legenden om blomstene. Dronningen av planter av denne arten ble ansett som en hvit lilje. Det ble antatt at hun vokste fra et frø som Hera, den krigførende gudinnen, vannet med melk.
I annalene dateres den første omtale av planten tilbake til 1580 f. Kr. Siden den tiden har den hvite blomsten representert renhet og renhet i den europeiske delen av kloden. Men inkaene, etter tolkningene av de dechifrerte inskripsjonene å dømme, ga disse blomstene som et tegn på sympati eller etter den første kjærlighetsnatten.
Nå regnes hvite liljeknopper også som et symbol på uskyld, men rosa - rikdom og velstand. I England er det vanlig å gi buketter med flerfargede frodige liljer til et tretti års bryllupsdag.
Blomsthodeolje er verdsatt innen medisin og kosmetologi. Det stopper aldersrelaterte endringer, mykner og gir næring til huden, fjerner aldersflekker. For å forberede et kosmetisk produkt helles knuste blomster med kokt raffinert oliven- eller solsikkeolje. Insister 3-4 uker i kjøleskapet i en glassbeholder, rør hele tiden, og filtrer deretter. Den brukes ikke bare eksternt. For lungesykdommer kan du ta en teskje. I Kina, Korea og Japan i antikken ble liljer dyrket mer for matformål. Løkene og knoppene ble tilsatt buljongene, kjøttet ble krydret med kronbladspulver og løkmel ble blandet med hvetemel.
Hvis du samler kronbladene fra blomstene som har åpnet seg, kan du bli med i den kinesiske kulturen. Aromatiske krydder beholder sine fordelaktige egenskaper og smak i to år hvis de lagres i en glassburk, beskyttet mot lys og fuktighet. Og for å høste løkene må du vente litt - de høstes 1, 5 måneder etter blomstring. Etter å ha plantet liljer i hagen, kan du ikke bare nyte blomsterduften, men også glede gjestene med nye smaker av retter hele vinteren.
