Selv om du ikke er fan av tyrkisk mat, vil denne retten få deg til å slikke leppene dine. Jeg presenterer en detaljert trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde av tilberedning av poteter på tyrkisk. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Tyrkisk mat har utviklet seg gjennom århundrene. Som med mange andre nasjonale retter har Tyrkia spesielle regler for matlaging. I vårt land er tyrkiske bagels spesielt populære: smed, lahmajun med fyll, bakte rundstykker i form av et bakt rør. Ikke mindre kjent er kebab og bulgur, linsesuppe og auberginesalater. Tyrkisk mat tilbyr et stort utvalg av retter. Grønnsaker som agurker, pepperoni og selvfølgelig poteter er også veldig populære. I dag skal vi lære å lage krydret poteter på tyrkisk. Det er et godt tilbehør som en varm forrett til enhver kjøttrett. Selv om den kan serveres som en frittstående rett til en lett lunsj.
Smaken er rik på denne retten ved å tilberede grønnsaker og en krydret saus. Sumach, spidskommen, ingefær og safran er avskrekket av aromaen av hvitløksavtaler. Dette er et ekte orientalsk eventyr i sin naturlige form. Prøv denne retten i henhold til den opprinnelige tyrkiske oppskriften, slik den er tilberedt i Tyrkia. Men hvis godbiten vil bli servert til barn, bytt deretter ut rød rød pepper med søt paprika.
- Kaloriinnhold per 100 g - 56 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Poteter - 3 stk.
- Smør - 25 g
- Spidskommen - 0,25 ts
- Ingefærpulver - 0,25 ts
- Rød varm pepper - en klype
- Hvitløk - 2 fedd
- Safran - 0,25 ts
- Tørr hvitvin - 15 ml
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Sumakh - 0,25 ts
Steg for steg matlaging av poteter på tyrkisk, oppskrift med foto:
1. Skrell og vask poteter.
2. Skjær den i store kiler, som for landsbyboerens potetoppskrift, og legg den i kokepannen.
3. Fyll med vann og legg på ovnen. Kok opp og la det småkoke i 7 minutter. Ikke salt, fordi salt fremmer utslipp av knoller, og de må forbli intakte.
4. Ha i mellomtiden smøret i en dyp bolle.
5. Smelt den i mikrobølgeovn eller vannbad. Men ikke kok det opp. Det er bare nok til at oljen blir flytende. Hell deretter hvit, tørr vin i den.
6. Tilsett alle krydder og urter, salt og pepper og pass hvitløken gjennom en presse. Rør godt for å lage en jevn saus.
7. Lettkokte poteter, hell i en sil for å tømme all væsken og legg på et stekebrett.
8. Hell den tilberedte sausen over skivene og rør dem rett i bakeplaten for å fordele sausen jevnt.
9. Send potetene til en forvarmet ovn til 180 grader i 25-30 minutter. Kok det de første 20 minuttene, dekket med folie, så det ikke brenner raskt. Fjern den deretter slik at bitene blir brune.
Se også videooppskriften på hvordan du tilbereder tyrkiske poteter.
