TOPP 5 raske courgetter på 20 minutter. Trinn for trinn oppskrifter med bilder og matlagingshemmeligheter. Videooppskrifter.
Når gjestene allerede er på dørstokken eller bare ikke vil lage noe på lenge, vil raske retter hjelpe. Dagens utvalg fokuserer på raske courgetter på 20 minutter. I sommer-høstsesongen er disse grønnsakene hyppige gjester i kjøleskapene våre. Enhver gourmet vil sette pris på rettene laget av denne enkle grønnsaken. Mange interessante retter kan lages av denne frukten. Courgette, som ingen andre rotgrønnsaker, er egnet for barne- og diettmenyer. Den er rik på vitaminsammensetning, bra for tarmene, absorberes lett og fordøyes av kroppen.
Courgetteretter - matlagings hemmeligheter og finesser
- Velg ung courgette, opptil 20 cm lang og veier ikke mer enn 200 g.
- Frukten skal være glatt, tynn, fri for bulker og defekter.
- Overmodne grønnsaker med tykt skinn og mye frø inni.
- Skjær den tøffe skallet fra gamle grønnsaker og rens ut harde frø. Det er ikke et slikt problem med unge frukter.
- Oppbevar produktet i kjøleskapet, ikke vasket.
- Ikke ha dem i posen i kjøleskapet, ellers vil det svette og ødelegge grønnsaken.
- Zucchini lagres uten tap av kvalitet i omtrent en uke.
- Zucchini er en vassen grønnsak, derfor frigjør den aktivt juice når den saltes. Derfor bør retter med courgette saltes på slutten av tilberedningen. Tidlig "meieri" courgette er spesielt aktiv.
- Hvis du river squashen til pannekaker eller deig, må du presse saften og renne av.
- Courgette har en behagelig og lite påtrengende smak, så den passer godt til andre ingredienser.
Zucchini pannekaker
En av de raske og enkle courgetteoppskriftene er pannekaker. De er kalorifattige og egner seg godt til frokost, ettermiddagste eller middag for hele familien.
Se også hvordan du lager squash, basilikum og kyllingpizza.
- Kaloriinnhold per 100 g - 115 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
- Hard ost - 50 g
- Malet svart pepper - etter smak
- Mel - 2 ss
- Egg - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Dill - noen kvister
- Salt - stor klype eller etter smak
Matlaging av courgettepannekaker:
- Riv den vaskede squashen på et grovt rivjern. Slike pannekaker vil vise seg som skitt. Hvis du vil ha pannekaker med en jevn struktur, rist courgette på et fint rivjern.
- Klem squashmassen og tøm væsken.
- Tilsett egg i grønnsakspuréen og rør.
- Tilsett mel og elt deigen.
- Riv osten på et grovt rivjern og ha i deigen.
- Hakk dillen, finhak hvitløken og send den til squashmassen.
- På slutten av tilberedningen av deigen, krydder den med salt, så kommer det mindre væske ut av courgetten.
- Varm vegetabilsk olje i en skillet og skje ut deigen med en spiseskje.
- Stek pannekakene på begge sider ved middels varme i 2-3 minutter til de er gyllenbrune. Ved lav varme vil de absorbere mye olje, og ved høy varme vil de brenne på utsiden og vil ikke bake på innsiden. For å få diettpannekaker fra courgette, bak dem i en forvarmet ovn til 180 grader i 20 minutter.
Zucchini stekt i røre
En enkel og appetittvekkende rett - courgette stekt i røre. Det er spesielt deilig å tilberede en rett fra unge frukter. Denne retten vil appellere til både barn og voksne.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Mel - 1 ss.
- Rømme - 6 ss
- Egg - 2 stk.
- Salt - 1 ts
- Dill - noen kvister
- Salt - 0,5 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Tilberedning av courgette stekt i røre:
- Til røren kombineres mel, egg, rømme, salt og hakkede urter. Rør massen slik at konsistensen blir som rømme.
- Vask squashen, tørk den og skjær i skiver som er ca 0,5 cm tykke.
- Hell mel i en bolle, hvor du plasserer squashen og tøm dem ut slik at hver sirkel blir jevnt panert.
- Deretter overfører du squashen til den tilberedte røren og ruller.
- Stek courgette i røren i oppvarmet vegetabilsk olje på middels varme på begge sider til den er gyllenbrun.
- Overfør dem til et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
Zucchini stekt med egg
Zucchini stekt med egg er en enkel, velsmakende, sunn og enkel rett. De kan serveres som tilbehør, med kjøtt eller fisk. Eller bruk den alene, og kompletter den med fersk grønnsaksalat.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Pære løk - 1 stk.
- Egg - 2 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Steking av squash med egg:
- Skrell løkene, skjær i tynne kvartaler i ringer og legg i en forvarmet panne med vegetabilsk olje.
- Stek den på middels varme, rør av og til, til den er gjennomsiktig.
- Skjær courgetter i terninger og ha i løken på pannen.
- Stek fruktene til de er gyllenbrune, rør under omrøring.
- Tilsett finhakket hvitløk i pannen.
- Hell eggene i en bolle, smak til med salt og visp til det er glatt.
- Hell eggeblandingen over courgette og løk og rør til eggene koagulerer.
- Dryss hakket dill på toppen av retten før du serverer eggstekt courgette.
Zucchini ruller med ost
Deilig, lett og original rett, ikke vanskelig å tilberede. Dessuten kan den trygt serveres ikke bare til hverdags, men også til et festlig bord.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Bearbeidet ost - 100 g
- Hard ost - 50 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Greens (noen) - flere grener
- Majones - 1-2 ss
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Lage squashruller med ost:
- Vask squashen og skjær på langs i strimler på 0,5 cm.
- Dekk et bakeplate med bakepapir, legg ut "tunger" av courgette, smør dem litt med vegetabilsk olje, salt og pepper.
- Send squashen til en forvarmet ovn til 180 grader i 5-7 minutter for å myke og krølle godt. Eventuelt kan du steke courgetten i en panne i vegetabilsk olje på begge sider til den er gyllenbrun.
- Riv den smeltede og harde osten på et middels rivjern.
- Tilsett hvitløk, hakkede urter og majones i osten.
- Legg ostefyllet på den tilberedte courgetten og rull rullene av courgette.
- Fest dem med grillspyd for å sikre og servere.
Marinert rå zucchini i koreansk stil
En rask krydret rett - marinert rå zucchini i koreansk stil, egnet som mellommåltid med sterk alkohol på et festlig og dagligdags bord.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Cilantro - noen kvister
- Malet koriander - 0,5 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Hvitløk - 1 fedd
- Varm pepper - 0,5 belger
- Soyasaus - 3 ss
- Vegetabilsk olje - 3 ss
Matlaging av marinert rå zucchini på koreansk:
- Vask, tørk og riv squashen for koreanske gulrøtter.
- Skrell løkene, vask og skjær i tynne kvartringer.
- Skrell og hakk hvitløken.
- Vask og hakk koriander.
- Skrell den varme paprikaen fra frøkassen og finhakk.
- Legg alle tilberedte matvarer i en bolle.
- Kombiner soyasaus, vegetabilsk olje, malt koriander og svart pepper.
- Rør sausen og smak til grønnsakene.
- Send courgette i koreansk stil for å marinere i kjøleskapet i 1 time.
Videooppskrifter:
Raske courgetter
Raske oppskrifter på courgette
