En trinnvis oppskrift på "trekkspill" kjøtt: de nødvendige ingrediensene og teknologien for å forberede en festlig rett til nyttår. Videooppskrifter.
Kjøtt "trekkspill" til nyttår er en utrolig appetittvekkende, veldig velsmakende og næringsrik ferierett. Dette er faktisk ikke bare en godbit, men også en ekte dekorasjon av nyttårsbordet.
Grunnlaget er svinekjøtt. Fruktkjøttet har utmerket smak og ernæringsmessige egenskaper og steker ganske raskt. For denne oppskriften er det bedre å ta et helt stykke uten fettlag og selvfølgelig uten bein. Svinemørbrad er best. Men dimensjonene må være imponerende. Et stykke på 20x10x10 cm er ideelt.
En vellykket olivenolje og kryddermarinade vil bidra til å bevare saftigheten og forbedre smaken av den ferdige retten.
Andre smaker inkluderer ingefærrot, soyasaus og rosmarin.
Vi foreslår at du tar ferske tomater og hard ost som fyll. De passer godt til svinekjøtt etter smak.
Vi inviterer deg til å bli kjent med en enkel oppskrift på "trekkspill" -kjøtt med et bilde av hele tilberedningsprosessen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 223 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt i ett stykke - minst 600 g
- Ost - 50 g
- Tomater - 2-3 stk.
- Malet paprika - 1 ts
- Tørket hvitløk - 1 ts
- Olivenolje - 30 ml
- Salt, pepper - etter smak
Steg-for-trinn matlaging av "trekkspill" kjøtt på nyttårsbordet
1. Før du tilbereder "trekkspill" -kjøttet i ovnen, må du forberede fyllet. Skjær tomatene i tynne skiver. Formen på den harde osten spiller ingen spesiell rolle, men bitene skal være brede og moderat tynne.
2. Bland olivenolje, malt paprika, tørket hvitløk, salt og pepper i en dyp bolle.
3. Vask og tørk et helt stykke svinekjøtt. Ved å bruke en skarp kniv kutter vi hver 1,5 cm på en slik måte at vi får en etterligning av et trekkspill, uten å skjære gjennom kjøttet til enden med ca 1-1,5 cm.
4. Påfør den tilberedte krydrede oljen på hele overflaten av svinekjøttet, fordel det med hendene eller med en silikonbørste.
5. I hvert snitt av "trekkspill" -kjøtt fordeler vi et stykke ost og tomat slik at de blir godt nedsenket i fruktkjøttet.
6. Pakk kjøttstykket inn i folie og stek i ca 40-50 minutter på 170 grader. Når du er klar, ta den ut av ovnen og fjern omslaget. For servering er det bedre å bruke en avlang tallerken - rektangulær eller oval. Det er så lett å understreke ideen om et helt stykke bakt kjøtt fylt med grønnsaker og ost. Dryss over finhakkede urter.
7. Veldig vakkert, appetittvekkende, aromatisk og velsmakende kjøtt "trekkspill" til nyttårsbordet er klart! Serveres varm uten å kutte på forhånd - gjestene er forpliktet til å se skjønnheten i denne retten.
Se også videooppskrifter:
1. Deilig kjøtt trekkspill i ovnen
2. Svinekjøtt "trekkspill" i ovnen, oppskrift
