Lei av kjøpte bakverk? Leter du etter deilige snacksoppskrifter til nyttår 2019, grisens år? Lag deilige sandblåste kurver med hvilken som helst fylling. Hvordan bake dem, les den trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Sandkurver er en søthet kjent fra barndommen. I butikker og konditorier selges de vanligvis med to typer krem: med protein og olje. For å kunne lage kurver med vaniljesaus eller ostemasse, gelé eller pannacotta, syltetøy eller syltetøy, fersk eller karamellisert frukt, soppjulienne, forretter med salater og rød kaviar … kan du kjøpe tomme emner. Imidlertid vil smaken avvike vesentlig fra de som er tilberedt hjemme. Håndlagde sandkurver er mye bedre og bedre enn sine industrielle kolleger. Shortbread deig smelter ganske enkelt i munnen din, ingen vil forbli likegyldige for en slik forrett og dessert.
Siden nyttår 2019, grisens år, allerede er nær, er det på tide å tenke på den festlige menyen. Alle gjestene vil sikkert glede seg over varme kurver med en salt matbit, og de vil også være en flott avslutning på kvelden i form av en søt godbit. Du har rett til å velge fyllet til dem selv. Selv om de til og med kan servere den vanlige Olivier -salaten, en klassisk nyttårsrett.
Se også hvordan du lager shortbread deig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 498 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Smør - 150 g
- Egg - 1 stk.
- Sukker - en klype
- Salt - en klype
- Mel - 350 g
Steg-for-trinn-tilberedning av mørdeigkurver for snacks og desserter til nyttår 2019, oppskrift med foto:
1. Fjern smøret fra kjøleskapet, skjær det i skiver og legg det i en matprosessor. Deretter fester du "skivekniven". Oljen skal være fra kjøleskapet, ikke frossen eller ved romtemperatur.
2. Tilsett egg i prosessoren.
3. Tilsett en klype salt.
4. Smak deretter til med sukker.
5. Tilsett deretter mel, som helst siktes gjennom en fin sil, slik at det blir beriket med oksygen. Dette vil gjøre deigen mer mør og smuldrende.
6. Elt deigen i 1 minutt. Smørdeig liker ikke lang elting, husk dette hvis du lager det med hendene. Varmen i hendene eller skurtresken varmes opp og smelter oljen, noe som påvirker deigens struktur negativt.
7. Form den ferdige deigen til en klump, pakk den med film eller plastpose og send den til kjøleskapet i en halv time eller i fryseren i 15 minutter.
8. Bruk en kjevle til å rulle den avkjølte deigen til et tynt lag med en tykkelse på ca 5 mm.
9. Match en rund form til diameteren på kurvformen og skjær ut deigen.
10. Legg den runde deigen i en ildfast form. Formen kan være silikon eller jern. Ingen av dem trenger å smøres med olje, siden deigen er ganske feit og kurvene ikke fester seg.
11. Bekled deigen godt og kutt av eventuelt overflødig.
12. Fyll ut alle skjemaene med testen.
13. Varm opp ovnen til 180 grader og send mørdeigkurver for snacks og desserter for å bake i 15 minutter for nyttår 2019, grisens år. Når de blir gylne, fjern dem fra ovnen, avkjøl og ta dem ut av formen. Bruk deretter til enhver dessert eller matbit. De kan lagres ved romtemperatur i ca 10 dager.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager shortbread kurver.
