En enkel og rimelig matbit som passer til enhver anledning - Pollock i eggdeig og brødsmuler. Subtilitetene ved matlaging og en trinnvis oppskrift med et foto er beskrevet nedenfor. Videooppskrift.
Pollock i eggdeig og brødsmuler er en god matbit som er veldig populær til enhver fest. Dette er samtidig original, velsmakende og lett å lage mat som selv en nybegynner innen matlaging kan tilberede. Fisken tilhører de billige representantene for den marine faunaen, så den er rimelig for enhver familie. I tillegg er denne retten veldig nyttig, fordi hovedingrediensen er pollock. Ernæringseksperter sier at det må være tilstede i kostholdet til hver person. Det anbefales å bruke det, om ikke hver dag, så minst en gang i uken. Siden den inneholder essensielle fettsyrer som jod og vitamin A, som er så nødvendige for kroppen vår.
Til matlaging av fisk i røre brukes vanligvis fileter. Men i denne oppskriften vil vi lage en hel skrott. Men hvis du vil, kan du kutte av fruktkjøttet fra mønet og koke en mør filet. Stekt pollock er en allsidig rett som kan serveres på to måter, både kald og varm. Det første alternativet er en utmerket forrett, mens det andre er en komplett hovedrett, perfekt til de fleste sideretter. For eksempel pasta, bokhvete, ris, kokte eller stekte poteter og fersk grønnsaksalat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 130 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Pollock - 2 små skrotter
- Malte kjeks - 3 ss
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
- Egg - 1 stk.
- Salt - 0,5 ts
- Krydder, krydder, krydder - etter smak
Steg-for-trinn-tilberedning av pollock i eggdeig og brødsmuler, oppskrift med foto:
1. Slå i et rått egg i en romslig dyp beholder, tilsett salt, svart pepper og ha krydder med krydder. Bruk en visp eller gaffel til å røre maten til den er jevn. Hell smuler i en annen bred flat tallerken.
2. På dette tidspunktet tiner fisken ved romtemperatur. Vanligvis selges pollock på våre breddegrader frosset. Vask fisken godt, kutt av finnene, halen og hodet. Skyll den resulterende skrotten igjen og tørk med et papirhåndkle. Ha det deretter i en eggedeksel og snu det flere ganger slik at det er dekket med det på alle sider.
3. Overfør pollocken raskt til en bolle med malt brødsmuler og brød på alle sider. Hvis du ønsker det, kan du gjenta handlingen: dypp i eggdeig og brød med brødsmuler. Da blir skorpen tettere og skarp.
4. Varm pannen godt med vegetabilsk olje. Dette er en viktig tommelfingerregel for steking av fisk. Legg pollocken i en skillet og stek på middels varme i ca 5-7 minutter. Vend den deretter om og fortsett å steke til den er mør. Server pollock i eggdeig og brødsmuler umiddelbart etter steking, mens skorpen er sprø og kjøttet inni er mykt og mørt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pollock i brødsmuler.
