Deilig og aromatisk. Det krever ikke spesielle ferdigheter i matlaging, så det vil være innenfor makten til unge og uerfarne husmødre. Suppe med and, mais og tomater. Vi lærer hvordan du tilbereder det i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Lett, mør og næringsrik suppe med and, mais og tomater. Buljongen fra denne fuglen viser seg å være utmerket: duftende, rik og veldig velsmakende. Produktene kombineres godt og utfyller hverandre. Retten er lett, gir kraft og overbelaster ikke kroppen med noe overflødig. I grønnsakssesongen vil denne retten bli en av favorittene for elskere av enkle, men velsmakende matvarer. Siden denne suppen er lys, aromatisk, har en rik smak, men samtidig er enkel og ganske lett. Kombinasjonen av den naturlige sødmen av tomat og mais er garantien for en hyggelig frisk smak. Og anda forhåndsstekt i olje med grønnsaker vil gi retten en spesiell sjarm, få suppen til å smake mer solid og tung. I henhold til matlagingsteknologien ligner maten på middelhavsretter, derfor kan den tilskrives retter tilberedt i middelhavsstil.
Denne suppen vil være et godt alternativ til det første kurset tilberedt på vanlig kylling, biff eller svinekjøtt. En av fordelene med denne suppen er at den krever litt and å lage mat, og du kan til og med klare deg med bein og møne. Selv om du kan erstatte and med kylling eller kalkun, som har mørt, næringsrikt og næringsrikt kjøtt. Til oppskriften kan du bruke frossen mais eller prøve hermetisk mais, jeg har ferske korn fra kobberne.
Se også hvordan du lager stekt and og grønnsaksuppe.
- Kaloriinnhold per 100 g - 208 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- And - 300-400 g (alle deler)
- Løvblad - 2 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Allehånde erter - 3 stk.
- Bitter pepper - 1 pod
- Mais - 1 øre
- Malet svart pepper - en liten klype
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg for trinn tilberedning av suppe med and, mais og tomater, oppskrift med foto:
1. Skrap anda med en jernsvamp for å fjerne den svarte brunfargen. Fjern det indre fettet og del det i mellomstore biter. Skyll fuglen under rennende vann og tørk med et papirhåndkle.
2. Varm vegetabilsk olje i en skillet og legg de fjærfebitene du ønsker i suppen. Stek fjærfeet på litt over middels varme til det er gyllenbrunt på alle sider.
3. Skrell løk og gulrøtter, vask og hakk grovt: gulrøtter - i stenger, løk - i terninger.
4. Stek løk og gulrøtter i en annen stekepanne i vegetabilsk olje til de er gjennomsiktige.
5. Skrell maisen fra bladene og bruk en kniv til å skjære maisen av kolben. Skrell paprikaen og finhakk den.
6. Legg det stekte fjærfeet med gulrøtter og løk i stekepannen. Tilsett maiskjerner med varm pepper. Legg også tomatene i terninger.
7. Hell maten med drikkevann, smak til med salt og svart pepper og tilsett laurbærblad med krydderterter. Kok opp suppen, reduser temperaturen til den laveste innstillingen og kok under lokk i 40-45 minutter. Smak tilberedt suppe med and, mais og tomater med urter hvis ønskelig, kok i 2 minutter og server med krutonger eller krutonger.
Se også videooppskriften på hvordan du lager andesuppe.
