Finn ut om kroppsbyggere kan inkludere naturlig fett i kostholdet med et strengt kosthold. I århundrer har mennesker avlet dyr for mat. Mange mennesker spiser veldig eksotiske dyr. I Midtriket regnes for eksempel vannkakerlakker som en av de mest utsøkte delikatesser. For deg og meg er dette absolutt en eksotisk rett, men det er også dyrene hvis kjøtt spises av alle nasjoner. I dag skal vi snakke om fordelene eller farene med spekk i kroppsbygging.
Fordelene med svinekjøtt i kroppsbygging
I Russland har svinekjøtt blitt æret siden antikken. Kroppens normale funksjon er utenkelig uten bruk av tilstrekkelig mengde proteinforbindelser. Kjøtt inneholder alle de viktige næringsstoffene som kroppen trenger for å vokse. I dag i supermarkeder kan du finne forskjellige typer kjøtt, og blant dem er svinekjøtt en av de mest populære. Dette skyldes først og fremst den høye energiverdien.
Mange kroppsbyggere vil vite hvilke fordeler eller skader med fett som kan oppnås i kroppsbygging. Et høyt kaloriinnhold er sikkert bra, men det kan føre til et sett med fettmasse, som da er ganske vanskelig å bli kvitt. La oss finne ut hva de samme fordelene eller skadene med fett i kroppsbygging kan få av deg.
La oss starte med de positive egenskapene til svinekjøtt og umiddelbart merke det faktum at kjøtt ikke bare inneholder protein, men også mikronæringsstoffer. Hvis alt er ganske enkelt med proteinforbindelser, selv om vi skal snakke om dette senere, så er det verdt å dvele ved vitaminer litt mer detaljert.
Det er ganske åpenbart at fett inneholder fettløselige vitaminer, nemlig A, E, K og gruppe B. Og det er mange av dem, noe som er veldig bra, fordi problemer med fremgang ofte er forbundet med en mangel på mikronæringsstoffer. Sink og jern er like viktige elementer for byggherrer. Det første mineralet tar en aktiv rolle i syntesen av testosteron, jern er nødvendig for normal funksjon av sirkulasjonssystemet.
I dag snakker alle ernæringsfysiologer mye om de uvurderlige fordelene med olivenolje. Det er skrevet mange artikler om dette produktet, og vi sender stadig om det fra TV -mottakernes skjerm. Selvfølgelig vil vi ikke tilbakevise denne uttalelsen nå, for den er helt sann. Faktum er at olivenolje inneholder en stor mengde oljesyre, også kalt omega-9. Dette stoffet står for omtrent 80 prosent av den totale mengden olivenolje.
Omega-9 bidrar til å normalisere kolesterol, har en positiv effekt på hjertemuskulaturen og blodårene, kan bremse veksten av ondartede neoplasmer, etc. Blant alle de positive egenskapene til omega-9, legger ernæringseksperter oftest merke til stoffets evne til å forbedre balansen mellom lipoproteiner.
Vi husket olivenolje av en grunn, og vi vil invitere deg til å sammenligne sammensetningen av dette produktet med smult, fordelene og farene vi snakker om i kroppsbygging. Innholdet av oljesyre i smult er omtrent 46 prosent. I følge denne indikatoren er dette produktet betydelig bedre enn solsikkeolje, selv om det er noe dårligere enn olivenolje.
Husk nå anbefalingene fra mange ernæringseksperter som anbefaler å være forsiktig med svinekjøtt, da det etter deres mening kan forstyrre kolesterolbalansen. Men med mengden omega-9 i dette produktet, ser vi at situasjonen er akkurat det motsatte, og hvis vi snakker om fordelene eller skadene ved fett i kroppsbygging, er det nødvendig å merke seg produktets evne til å normalisere forholdet mellom lipoproteiner.
I tillegg inneholder svinekjøtt også linolensyre. Du vet sikkert at dette stoffet er tilstede i fiskeolje og linfrøolje. Men i andre vegetabilske oljer, bortsett fra den allerede nevnte linfrø, er linolensyre fraværende. Og dette gjelder selv for olivenolje, som er så populær i dag. Dermed kombinerer svinefedt de positive egenskapene til fiskeolje og olivenolje.
La oss gå videre til proteinforbindelser, en utmerket kilde til hvilket som helst kjøtt, inkludert svinekjøtt. Det bør bemerkes med en gang at fettproteiner er så nært som mulig i aminsammensetning til humane proteinforbindelser. Det er av denne grunn at griser kan brukes som surrogatmødre for mennesker. I tillegg råder leger ofte kvinner til å spise svinekjøtt under graviditet og amming. Forskere har lenge bevist at dette produktet øker produksjonen av morsmelk.
For alle proteinforbindelser er en viktig indikator hastigheten og kvaliteten på assimilering. Lard fra dette synspunktet tar andreplassen. Her er noen andre positive egenskaper av smult:
- Noen forskere er sikre på at smult har evnen til å forårsake mild eufori hos mennesker, som ligner på sjokolade.
- Svinekjøtt er et naturlig antidepressivt middel.
- Svinekjøtt er også bra for menns helse.
Skaden av smult
Vi undersøkte den første delen av spørsmålet om fordelene eller farene med fett i kroppsbygging, nå er det på tide å gå videre til den andre. Du må forstå at det ikke finnes noen perfekte produkter. Sammen med positive egenskaper vil det alltid være negative. Nå er det ingen tvil om at smult er et allergisk produkt. Det er ganske åpenbart at hvis kroppen din ikke godtar svinekjøtt, må du slutte å spise det.
I tillegg må du ta en ansvarlig tilnærming til dette problemet når du tilbereder svinekjøtt. For å beskytte kroppen din mot mulig inntrengning av forskjellige patogene mikrober i den, er langvarig varmebehandling av denne typen kjøtt nødvendig.
Et annet negativt poeng i å snakke om fordelene eller farene ved fett i kroppsbygging er produktets høye energiværdi. Det er klart at smult er nesten 100% fett. Husk at indikatoren for energiverdien til ett gram fett er 9 kalorier.
I gjennomsnitt er kaloriinnholdet på 100 gram smult 841 kalorier. Andelen av proteinforbindelser i dette produktet er 1,4 gram, og fett i ovennevnte mengde smult inneholder 90 gram. Enig, ikke alle ønsker å få 800 kalorier fra hundre gram av produktet på en gang, og dette gjelder spesielt for tørking eller å gå ned i vekt. På samme tid, selv om du går opp i vekt, må du følge det angitte kaloriinntaket og ikke overstige det. I det store og hele er det den høye energiværdien av smult som er den alvorligste ulempen med dette produktet.
Hvordan bruke svinefett på riktig måte i kroppsbygging?
Etter å ha fortalt deg om fordelene eller farene med fett i kroppsbygging, bør du også klargjøre reglene for bruk av dette produktet av idrettsutøvere. Du må huske at i kostholdet ditt må alle næringsstoffene være inneholdt i et bestemt forhold. Andelen fett i dietten er minimal, og basert på dette bør du beregne nødvendig fettmengde.
I prinsippet bør du ikke ha problemer med å være overvektig ved å bruke omtrent hundre gram av dette produktet i løpet av uken. Vi anbefaler også å konsumere smult om morgenen når du har maksimal aktivitet. På denne tiden av dagen er risikoen for økte fettlagre minimal, ettersom du må bruke mye energi i løpet av dagen.
Når du snakker om reglene for å spise svinekjøtt, kan du fortsette samtalen om fordelene eller farene med smult i kroppsbygging. Mange forskere forsikrer at dette produktet kan være veldig nyttig om morgenen for mennesker som har problemer med fordøyelsessystemet. Det anbefales å spise smult med svart pepper eller hvitløk.
Vi fant praktisk talt ut reglene for bruk av smult, og det gjenstår for oss å avklare i hvilken form dette produktet skal spises av byggherrer. Det er best hvis baconet er syltet eller saltet. Dette skyldes det faktum at i denne, nesten naturlige formen, vil absolutt alle næringsstoffer bli bevart i produktet. Etter varmebehandling vil noen av dem gå tapt.
Hvordan velge riktig spekk?
Siden det anbefales å konsumere smult uten varmebehandling, er det ekstremt viktig å velge riktig produkt. Det er best å kjøpe smult på markedet fra pålitelige mennesker. Videre anbefaler vi å ta et ferskt produkt, og deretter salte det selv. Hvis mulig, spør selgeren hvordan og med hva han matet dyret. Ikke glem å spørre om tilgjengeligheten av et sertifikat fra veterinærtjenestene på markedet og sjekk datoen på dokumentet.
Når du velger spekk, må du undersøke hele stykket nøye. Jo hvitere spekk, desto høyere kvalitet er det. Hvis produktet har en litt rosa fargetone, er dette også normalt. Men gul smult bør kastes umiddelbart, siden det vises i prosessen med oksidasjon av fettsyrer som finnes i produktet. Hvis du trykker fingeren på fettet, bør det forbli et hull i det. Dette er et tegn på produktets ferskhet.
Det er også verdt smult og sniff for å bestemme tilstedeværelsen av fremmed lukt. God svin skal forresten ha en litt søt lukt, og ingen andre. For salting må baconet være minst tre centimeter tykt. Vi merker oss også at smultet skal være mykt og smidig, noe som også snakker om den gode kvaliteten på produktet. Avslutningsvis bør vi si noen ord om reglene for lagring av fett, fordelene og skadene ved kroppsbygging som vi diskuterte i dag. Det beste stedet å oppbevare produktet er i fryseren. Pakk et stykke bacon i oljet papir og legg det i en plastpose. Siden bacon absorberer lukt godt, kan du prøve å holde det atskilt fra andre matvarer.
Mer informasjon om smult i følgende video fra Denis Borisov:
[media =
