Har et utvalg av frukt og et utvalg av deilige retter. TOPP 13 beste ananasoppskrifter med forskjellige ingredienser og sauser. Videooppskrifter.
Ananas er en saftig tropisk frukt, fruktkjøttet har en spesiell smak og aroma. Til tross for at det er ganske søtt, brukes det ikke bare som en ingrediens i desserter, men også hovedretter, snacks og alle slags sauser lages med sin deltakelse. Frukten kan bakes eller grilles, hermetiseres og spises rå. Nå skal vi vurdere hvordan vi kan lage ananasretter på egen hånd, og vi vil gi flere populære oppskrifter som bruker denne velduftende frukten.
Funksjoner ved tilberedning av ananasretter
Ananas er en urteaktig plante hjemmehørende i Sør -Amerika. Columbus brakte frukten til Europa, og siden den gang har den blitt brukt aktivt ikke bare i det søramerikanske kjøkkenet, men også i kulinariske kunst i Øst -Asia og Europa. Vi bruker ananas til tilberedning av retter fra forskjellige typer kjøtt, sjømat, grønnsaker og frukt. Smaken av ananasmasse passer godt til ris, forskjellige typer ost, den brukes som ingrediens i soya-, ingefær- og honningssaus.
Det er mange plantesorter som har både ernæringsmessige og dekorative kvaliteter. Tradisjonelt tenker jeg på ananas med stor crested, men den eldste sorten, som ble stamfar til alle ananasavlinger, er Cayenne. Den er forresten mest egnet for bevaring. Og for ferskt forbruk bruker de varianten "Queen", hvis frukt har en mørk gul, ikke-fibrøs og litt knasende masse. For diabetikere er den "spanske" varianten mer egnet, hvis fruktkjøtt har en litt syrlig smak og middels sukkerinnhold, slik frukt tolererer forresten godt langsiktig transport.
Alle ananasvarianter er rike på vitamin A, C, gruppe B og PP. De inneholder mange nyttige mineraler og organiske syrer. 100 g av produktet inneholder bare 50 kcal, mens det er veldig næringsrikt på grunn av innholdet i en stor mengde fiber og kostfiber. Hvis du vil stimulere fordøyelsen, senke blodtrykket, fjerne overflødig væske, gå ned i vekt og forynge kroppen din, må du legge til denne frukten i kostholdet ditt.
I vårt land er følgende retter med ananas de mest populære:
- Bakt kjøtt - fjærfe, svinekjøtt, skinke;
- Salater fra frukt, grønnsaker, kjøtt;
- Drikkevarer - fersk juice, juice, smoothies;
- Desserter - konserver, gelé, mousser, pannekaker;
- Baking - paier, kaker, muffins, muffins.
For tilberedning av de oppførte rettene brukes hermetiske, ferske frukter eller kandiserte ananasfrukter. I tillegg er selve frukten eller saften en uunnværlig ingrediens i mange orientalske søtsyrlige sauser.
Hvis du har tenkt å bruke fersk frukt, må du nøye vurdere deres valg. De skal være hele, faste og rene med en skinnende skorpe. Bare mindre feil er tillatt på bladene. Frukten skal være fri for bulker, myke flekker eller kutt. Bladene skal være lyse grønne.
Å skrelle fersk ananas er enkelt nok:
- Toppen og bunnen av frukten kuttes først.
- Frukten settes vertikalt og med en skjerpet kniv kuttes et tett skall fra toppen til bunnen.
- Om ønskelig blir "øynene" på frukten kuttet med en kniv.
- Den tøffe kjernen av ananas fjernes med en kniv eller et verktøy tilgjengelig fra en jernvarehandel.
Hvis oppskriften gir bruk av hermetiske ananas, må slike produkter overholde standardene og ha sertifikater som bekrefter kvaliteten. Når du kjøper i en butikk, må du ta hensyn til produksjonsdatoen og typen boks. Det kan ikke være hovent, bøyd eller skadet.
Siden ananas har en ganske høy surhet, kan den ikke spises av personer med magesykdom. Og siden det senker blodtrykket, bør det brukes med forsiktighet av hypotensive pasienter. Det er mye sukker i ananasmasse, diabetikere må også spise det i moderate mengder, den samme anbefalingen gjelder mennesker med matallergi. Hvis du ikke har noen begrensninger for bruk av ananas, kan du lage en hvilken som helst rett.
TOPP 13 deilige ananasoppskrifter
I kjøkkenene i landene i Sørøst -Asia og Sør -Amerika tar ananas stolthet. Med utseendet til denne eksotiske frukten på hyllene i innenlandske butikker begynte vertinnen å mestre forskjellige oppskrifter med ananas. Her er 13 av de mest interessante rettene som kan tilberedes med ferske eller hermetiske frukter.
Svinekjøtt med ananas i vinsaus
Nå vil du ikke overraske noen med en duett av svinekjøtt med ananas, men denne oppskriften forutsetter en ganske original servering av retten, slik at den vil dekorere ethvert festlig bord. Kjøttet er saftig, og den bakte ananas er aromatisk og original på smak takket være den krydrede vinsausen. For matlaging trenger du en tre- eller bambuspyd.
- Kaloriinnhold per 100 g - 219 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Fersk ananas - 1 stk.
- Hermetisert ananasjuice - 1/2 ss.
- Tørr hvitvin - 150 ml
- Løvblad - 2 stk.
- Smør - 2 ss
- Malet søt paprika - 3 klyper
- Svinekjøttmasse - 1 kg
- Hvitløk - 2 fedd
- Cognac - 50 ml
- Olivenolje - 2 ss
- Honning - 1 ts
- Malet svart pepper - 1 klype
- Salt etter smak
Steg for steg tilberedning av svinekjøtt med ananas i vinsaus:
- Skrell skallet fra frisk frukt, skjær kjernen, skjær fruktkjøttet i ringer på 1 cm tykkelse.
- Skjær kjøttet i skiver i samme størrelse som ananasringene.
- Stek de hakkede svinekjøttskivene på begge sider i 2-3 minutter i en skillet i varmt smør.
- Salt kjøttet i en skillet, tilsett hakkede laurbærblader, hvitløksfedd og hell i vinen. La det småkoke i sausen i noen minutter og overfør til en separat beholder for å avkjøle litt.
- Hell saften fra hermetisert ananas, konjakk, honning og paprika i sausen som er igjen etter steking av kjøttet. Bland alt, kok sausen i 5-7 minutter. Og fjern deretter fra komfyren.
- Kjøttet med ananas skal legges på et spyd i lag, det resulterende spydet skal legges i en dyp ildfast form.
- Smelt smøret, smør kjøttet med det, beleg ananas grundigere.
- Stek svinekjøttet med ananas i ovnen ved 200 ° C i 20 minutter.
- Fjern retten fra ovnen, hell vinsausen over kjøttet og stek den i 10-15 minutter til. Snu spydet med jevne mellomrom og hell over sausen som er formet i bunnen av formen.
Den ferdige retten kan serveres uten å fjerne den fra spydet. Enhver tilbehør passer godt til det. Før servering kan den pyntes med kirsebær i alkohol.
Ananas og kyllingsalat
Dette er en veldig enkel rett som kan tilberedes både til et festlig bord og til hver dag. Hvitløk gir salaten med ananas og kylling en spesiell pikant ettersmak. Den forbereder seg på bare 20 minutter, så det sparer deg hvis uventede gjester kommer.
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 200 g
- Hermetisert ananas - 200 g
- Hard ost - 70 g
- Hvitløk - 1 fedd
- Majones etter smak
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Steg for steg tilberedning av salat med ananas og kylling:
- Kok kyllingbrystet til det er mørt, fjern det fra buljongen, avkjøl det, skjær det i terninger eller strimler.
- Åpne en krukke med ananas, tøm væsken, skjær fruktkjøttet i terninger.
- Mal osten på et grovt rivjern.
- Skrell hvitløken, press gjennom en presse eller finhakk med en kniv.
- I en dyp bolle kombinerer du kyllingbrystet med ananas og ost, krydder salaten med majones blandet med hvitløk.
- Dryss salt og pepper om du vil.
Klar salat med ananas og kyllingfilet serveres i porsjoner. Hver porsjon kan forhåndsdekoreres med dråper majones og ferske bladene persille.
Pannekaker med ananas og kokos sirup
Denne deiligheten kan lages til frokost eller serveres til dessert. Du trenger ananas på boks for å forberede den. Takket være den delikate kokossirupen vil slike pannekaker appellere ikke bare til barn, men også til voksne.
Ingredienser:
- Smør - 50 g
- Ananasringer - 7 stk.
- Brunt sukker - 25 g
- Kokosmelk - 0,5 ss
- Mel - 1, 5 ss.
- Sukker - 1 ss
- Melk - 1 ss.
- Salt - 1 ts
- Bakepulver - 13 g
Steg for steg tilberedning av pannekaker med ananas og kokos sirup:
- I en stor skillet, varme 1 ss. l. smør.
- Rist ananasringene på begge sider.
- Når de er brune, dryss med brunt sukker. Stek til den er helt oppløst, og overfør deretter ringene til en egen tallerken.
- Hell kokosmelk i sirupen som er igjen i pannen, kok opp massen under konstant omrøring. Slå av varmen, vent til sirupen er helt avkjølt.
- Kombiner bakepulver, mel, sukker og salt i en separat beholder.
- Hell melk i massen, bland alt til det er jevnt, tilsett resten av smøret etter å ha smeltet det på forhånd.
- Varm opp en ren stekepanne, smør med olje, hell litt deig på den. Plasser ananasringen i midten av pannekaken. Stek pannekaken på begge sider.
I henhold til den beskrevne ordningen, tilbered alle ananaspannekakene trinn for trinn. Drypp hver porsjon med kokos sirup før servering.
Bakt kyllingfilet med ananas og ost
Hovedingrediensene i denne oppskriften er ananas, ost og selvfølgelig kylling. Det tar ikke mer enn en halv time å tilberede en tallerken, så dette er et flott alternativ for en romantisk middag eller for behandling av uventede gjester.
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 500 g
- Ananas - 450-500 g
- Ost - 150 g
- Krydder etter smak
- Pepper etter smak
- Salt etter smak
Steg for steg tilberedning av bakt kyllingfilet med ananas og ost:
- Fileten må brukes til å tilberede retten, men den kan erstattes med fruktkjøtt kuttet fra et kyllinglår. Skjær kjøttet i biter av hvilken som helst form og slå dem av.
- Salt og pepper kotelettene, dryss over krydder.
- Videre, i henhold til oppskriften på kylling med ananas, smør en bakeplate med solsikkeolje, fordel kotelettene på den og smør dem med majones.
- Hell sirupen fra ananasglasset og skjær ringene i biter.
- Mal osten på et grovt rivjern.
- Legg ananas og ost vekselvis på toppen av kyllingen.
- Sett bakeplaten i en forvarmet ovn til 200 ° C og stek kyllingen i 30-35 minutter.
Kylling med ananas er veldig mør, med en litt ristet sprø osteskare. Den skal serveres varm etter at den er lagt på et fat dekorert med salatblader. Det passer godt til alle sideretter.
Ananaspai
Dette er et veldig enkelt, men utrolig smakfullt og mørt bakverk. Tilgjengelige ingredienser brukes til fremstilling. Takket være ananas er kaken virkelig luftig. Den er perfekt for hjemmelaget te.
Ingredienser:
- Hermetisert ananas - 300 g
- Smør - 150 g
- Mel - 200 g
- Egg - 3 stk.
- Sukker - 150 g
- Bakepulver - 10 g
Steg-for-trinn tilberedning av ananaspai:
- Mos smør med sukker eller pisk med en blender.
- Bryt eggene og hell i smøret, pisk alt igjen med en blender.
- Åpne en krukke med ananas, tøm sirupen, skjær fruktringene i små biter, tilsett dem i smør-eggemassen. Bland alt.
- Sikt mel, bland med bakepulver. Tilsett løse ingredienser til ananas smørblandingen.
- Smør formen med solsikkeolje og hell deigen i den, nivå toppen.
- Stek ananaspaien på 180 ° C i 35 minutter.
Når kaken er avkjølt, dryss du med melis og pynt med friske mynteblader.
Ris med ananas og grønnsaker
Denne originale retten kan tilberedes både av fersk ris og av restene av gårsdagens risengrøt. Den tilberedes i henhold til asiatisk teknologi i "Wok" stekepannen. Bare en slik halvcirkelformet stekepanne lar deg lage deilig, aromatisk og sunn ris med ananas og grønnsaker på bare 10 minutter over høy varme. Fra det angitte antallet ingredienser får du 2 porsjoner av retten. Siden du trenger å lage mat veldig raskt, er det viktig å forberede alle ingrediensene på forhånd.
Ingredienser:
- Fersk ananas - 1/2 stk.
- Kokt ris - 400-500 g
- Bulgarsk pepper - 1/2 stk.
- Løk - 1/2 stk.
- Hakket ingefær - 1 ss
- Hakket hvitløk - 1 fedd
- Soyasaus - 2 ss
- Sesam (til pynt) - 1 ss
- Grønne løk (til pynt) - 2 ss
- Vegetabilsk olje - 2 ss
Steg for steg kok ris med ananas og grønnsaker:
- Hvis det ikke er kokt ris i går, kan du koke 200 g lang ris på en praktisk måte og sette den i kjøleskap. Som et resultat bør du få den samme 400-500 g risengrøten.
- Skrell ananas, skjær kjernen og skjær i terninger.
- Vask paprikaen, skrell frøene og stilkene, kutt i terninger.
- Skrell løken og finhakk.
- Varm en stekepanne over bål, hell i olje, stek løken i den i 1 minutt.
- Tilsett finhakket ingefær og hvitløk til løken. Stek alt i 1 minutt.
- Skru opp varmen. Ha ananas og paprika med grønnsaker i en panne. Stek alt i 3-5 minutter.
- Tilsett ris til ananas- og grønnsaksblandingen og hell i soyasausen etter smak. Stek alt i noen minutter.
Hell den kokte risen i en dyp bolle, pynt med grønne løk, sesamfrø før servering og dryss lett med sesamolje om ønskelig. Dette vil gi retten en unik asiatisk smak.
Kyllingelever med ananas og paprika
Denne retten tilberedes på bare 30 minutter, mens den kan serveres både på et festlig bord og til lunsj eller middag. Kyllingelever med ananas og grønnsaker kan spises varmt eller kaldt. For henne vil smuldret ris, pasta eller bokhvete grøt være en utmerket siderett.
Ingredienser:
- Kyllingelever - 500 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Søt pepper - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hermetisert ananas - 5 ringer
- Hermetisert ananasjuice - 50 ml
- Hvitløk - 2 fedd
- Krydret urter etter smak
- Soyasaus - 1 ss
- Riseddik - 50 ml
- Grønne erter - 1 håndfull
Steg for steg tilberedning av kyllingelever med ananas og paprika:
- Vask leveren, tørk den, fjern venene.
- I en stekepanne, varm opp vegetabilsk olje og stek leveren i den ved høy varme på hver side i 5 minutter. Reduser varmen.
- Skyll paprikaen, tørk den, skrell den av frø og stilker, skjær i strimler, legg den i pannen.
- Skrell løken, vask den, skjær den i tynne halvringer og hell over leveren.
- Skrell hvitløken, pass gjennom en presse og tilsett i pannen med resten av ingrediensene. Dryss alt med urter, tilsett soyasaus, ananas sirup og eddik. Bland alt.
- Kast erter i lever-grønnsaksmassen, la alt småkoke i 5-10 minutter.
Legg den ferdige kyllingeleveren på et fat og server med hvilken som helst tilbehør.
Ananas svampekake
Denne kaken kombinerer den mest delikate svampekaken med tykk rømme, og en tett proteinkrem brukes til å lage et vakkert topplag. Kjekskaken viser seg å være ganske fuktig, og på grunn av denne teksturen blir den raskt gjennomvåt i krem. Det tar 2 timer å lage en kake med ananas, hvorav 1 time brukes på å bake en kjeks.
Ingredienser:
- Kyllingegg - 8 stk. (til kjeks)
- Sukker - 2 ss. (til kjeks)
- Mel - 3 ss. (til kjeks)
- Bakepulver - 1 ts (til kjeks)
- Vaniljesukker - valgfritt (for kjeks)
- Rømme - 600 g (for krem)
- Eggehviter - 2 stk. (for krem)
- Sukker - 2 ss. (for krem)
- Sitronsyre - 1 klype (til krem)
- Hermetiserte ananas - 1 boks (til krem)
Steg for steg tilberedning av en kjekskake med ananas:
- Bak først 2 kjekskaker, for dette, del alle ingrediensene for tilberedning i 2 deler. Forbered deigen til hver kake separat.
- Bryt eggene, tilsett sukker og pisk grundig til det får et luftig skum.
- Hell siktet mel og vaniljesukker i eggemassen. Bland alt, tilsett bakepulver. Det er fullt mulig å erstatte det med slaked soda.
- Rør deigen og hell den over i en smurt ildfast form. Stekes i en halv time ved 170-180 ° C. Lag den andre kaken på samme måte.
- Mens den andre ananas kakeskorpen er bakt i ovnen, bruker du oppskriften på rømme. For å gjøre dette, bland rømme med sukker og pisk grundig med en mikser.
- Skjær ca 4-5 ananasringer i små biter og tilsett rømme, bland alt forsiktig.
- Del hver kake på langs i 2 deler. Smør hver av dem med rømme.
- Monter kaken fra 4 lag med svampekake, sjenerøst smurt med ananaskrem fra rømme.
- Forbered en tett proteinkrem for å belegge utsiden av kaken, for dette, slå de tilberedte proteinene til myke topper dannes. Tilsett resten av sukkeret gradvis mens du visper hele tiden.
- Tilsett sitronsyre til proteinkremen og visp i ytterligere 15 minutter, varm kremen i et vannbad.
- Dekk kaken med proteinkrem og pynt med ananashalvringer. Du kan legge til mørke aksenter fra rips, bjørnebær eller druer.
Merk! 2-3 timer er nok til å suge kjeksen, men smører du kakene med krem før ferien, smelter kaken rett og slett i munnen.
Cottage cheese gryte med ananas
Den søte ostemassen i gryten er i perfekt harmoni med smaken av saftig ananasmasse. Til tilberedning av desserten brukes cottage cheese med et fettinnhold på 9% og rømme med et fettinnhold på 20%. Hvis ostemassen er heterogen, kan den foreløpig tørkes gjennom en fin sil eller dørslag. Antall ananasringer du trenger for å lage en gryte avhenger av diameteren på bakefatet du bruker.
Ingredienser:
- Cottage cheese - 400 g
- Sukker - 70 g
- Rømme - 50 g
- Egg - 4 stk.
- Semulegryn - 4 ss
- Hermetiserte ananasringer - 5-7 stk.
Steg for trinn tilberedning av ostemasse gryte med ananas:
- Hell alle ingrediensene, unntatt ananasringer, i en dyp beholder.
- Pisk blandingen med en blender til den er jevn.
- Fjern ananasringene fra sirupskrukken og tørk dem på tørkepapir.
- Smør formen med sider, kle bunnen med ananasringer. For en diameter på 22 cm er 5 ringer tilstrekkelige.
- Hell ostemassen over ringene.
- Stek gryten ved 180 ° C i 40-50 minutter.
- Chill, og vend deretter formen på et serveringsfat slik at ananasringene er på toppen.
Dryss melis på gryten før servering, pynt med friske mynteblader og cocktail kirsebær.
Hawaiisk pizza med ananas
Hawaii er en øy knyttet til sol, strand og mange tropiske frukter. Hawaiisk pizza fikk navnet sitt fordi fyllet bruker en ganske eksotisk kombinasjon av kylling og søte ananas. Hvis det er ønskelig, kan du tilsette bacon eller skinke for å gjøre smaken lysere, men selv uten disse komponentene viser retten seg veldig velsmakende og tilfredsstillende.
Ingredienser:
- Tørr gjær - 1 ts (for test)
- Mel - 200 g (til deig)
- Vann - 130 ml (til deig)
- Olivenolje - 1 ss (for test)
- Sukker - 1/2 ts (for test)
- Salt - 1/2 ts (for test)
- Hermetiserte ananas - 120 g (for fylling)
- Kyllingfilet - 100-150 g (for fylling)
- Skinke (valgfritt) - 50-80 g (for fylling)
- Ost - 100 g (for fylling)
- Oregano - 1/2 ts (For fylling)
- Tomatpuré - 2 ss (For fylling)
Hvordan lage en hawaiisk ananaspizza trinn for trinn:
- Sikt 150 g mel gjennom en sil, tilsett salt, tørr gjær og sukker. Bland alt grundig.
- Hell varmt kokt (ikke varmt!) Vann i den tørre blandingen. Bland alt.
- Hell oljen i den resulterende klebrig massen.
- Elt deigen, tilsett mel om nødvendig. Den skal ikke feste seg til hendene, mens den skal være myk og elastisk. Kjevle deigen til en bolle og legg den på et lunt sted i 1-1,5 time slik at den "passer". I løpet av denne tiden bør den øke i volum minst 2 ganger.
- Pakk deigen med hendene og kjevle ut et lag som ikke er mer enn 5 mm tykt. Den skal ha samme størrelse som stekebrettet eller formen.
- Dryss et bakeplate med mel eller dekk med bakepapir, overfør den rullede deigen til den. Strekk deigen forsiktig med hendene om nødvendig.
- Pensle bunnen med tomatpuré og dryss med oregano.
- Del den ferdigkokte kyllingen i fibre og fordel jevnt over tomatpuréen.
- Skjær skinken i skiver og strø tilfeldig over bunnen. Om ønskelig kan dette elementet utelates.
- Skjær ananasringene i skiver og fyll mellomrommene mellom kyllingen og skinken med dem.
- Mal den harde osten på et fint rivjern og dryss den tungt på ananaspizzaen.
- Stek pizzaen i 10-20 minutter ved 200 ° C.
Når pizzaen har avkjølt litt, skjærer du den i trekantede segmenter og serverer.
Enkel ananasgelé
Dette er den letteste desserten man kan tenke seg. Men til tross for enkelheten, elsker nesten alle barn det veldig godt, og det kan lett bli en dekorasjon for ethvert festlig bord. For matlaging kreves et minimum av produkter, og mesteparten av tiden brukes på å stivne ananasgeléen.
Ingredienser:
- Hermetisert ananas - 300 g
- Ananasjuice - 750 ml
- Gelatin - 25 g
Steg for trinn tilberedning av enkel gelé med ananas:
- Hell et glass ananasjuice i en liten dyp beholder, hell gelatin i den og la den svelle.
- Ha den hovne gelatinen på en liten varme, slik at den løses helt opp i saften. Hell resten av saften i blandingen, bland alt og varm opp uten å koke.
- Skjær ananas i terninger og legg dem på bunnen av formene der geléen stivner.
- Hell ananasbitene med gelatinblandingen.
- Når geléen er avkjølt, avkjøl den for å stivne.
Ananasaus til fjærfe og kjøtt
Denne søtsyrlige sausen tilberedes på bare 20 minutter og er flott til fjærfe eller magert kjøtt. Den søte smaken av tropiske frukter vil gjøre enhver rett unik.
Ingredienser:
- Hermetisert ananas - 1 boks
- Krem - 1 ss.
- Sitron - 1/2 stk.
- Smør - 1 ss
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Slik forbereder du ananasaus til fjærfe og kjøtt trinn for trinn:
- Åpne beholderen med konservering, hell ananas sirup i et glass. Til sausen trenger du 1/2 ss. innholdet i boksen - juice og frukt. Det kan enten være ringer eller lobules. Puree ananasene med en blender.
- Klem 1 ss ut av en halv sitron. juice.
- Smelt smør i en stekepanne, hell ananas og sitronsaft, fløte i, tilsett ananaspuré, salt og pepper. Bland alt.
- Kok ananasausen opp, reduser varmen og la det småkoke i 5-7 minutter under konstant omrøring.
Server sausen varm. Den kan helles i en egen sausbåt eller helles over en ferdiglaget fjærfe. Om ønskelig kan den suppleres med krydder og krydder og tilberedes ikke fra hermetikk, men fra ferske ananas.
Pisk opp ananasstopp
Ananas syltetøy tilberedes raskt og enkelt, viser det seg med en behagelig sødme og syrlig ettersmak. Den kan serveres med teskål, og ekte søte tenner elsker å spise den med en skje. Takket være den eksotiske fruktens naturlige surhet, viser desserten seg å være søt, men ikke klønete.
Ingredienser:
- Fersk ananasmasse - 700-800 g
- Sukker - 100 g
Steg for steg tilberedning av ananas syltetøy:
- Skjær frukten i terninger og puré med en blender.
- Legg ananaspuréen i en non-stick form. En wok er ideell for å lage syltetøy. Sett rettene med potetmos på ilden og kok i 30 minutter, til massen tykner.
- Tilsett sukker til potetmosen. Bland alt og kok i ytterligere 40 minutter. Rør syltetøy av og til. Rør oftere mot slutten av tilberedningen slik at puréen ikke brenner seg.
- Resultatet skal være en tykk syltetøy som holder formen.
- Legg den ferdige ananas syltetøy i en sterilisert krukke der den skal lagres. Etter fullstendig avkjøling må den oppbevares i kjøleskapet.
