En velprøvd oppskrift på den ideelle deigen til tynne pannekaker med semulegryn hjemme. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Kombinasjoner av ingredienser. Videooppskrift.
Urealistisk deilige pannekaker kan tilberedes uten melk. En god frokostidé - tynne pannekaker med semulegryn på øl. Denne oppskriften vil være spesielt nyttig hvis familiemedlemmer er allergiske mot laktose eller det ikke er melk hjemme. De resulterende ølpannekakene er rødmule, appetittvekkende, velsmakende og veldig tilfredsstillende. Eventuelt øl kan tilsettes deigen: lys, mørk eller alkoholfri. Smaken og lukten, eller den åpenbare ettersmaken av malt og alkohol, merkes ikke i det hele tatt i pannekakene. Bare under baking vil en behagelig brødaroma være tilstede. Det er viktig å bruke en levende ufiltrert skummende drink uten tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler til oppskriften.
Ølpannekaker varierer også i tekstur - de viser seg å være veldig myke og tynne. Du kan pakke inn fyllet i dem, fordi de er veldig elastiske, river ikke i det hele tatt, men smelter bokstavelig talt i munnen. De kan serveres med rømme, syltetøy eller kondensert melk. Jeg er sikker på at smaken av disse tynne pannekakene på øl vil bli verdsatt av alle som spiser.
- Kaloriinnhold per 100 g - 182 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Hvetemel - 0,5 ss.
- Lett øl - 1 ss.
- Semulegryn - 0,5 ss.
- Aromatiske krydder til baking av pepperkaker - 0,5 ts.
- Salt - en klype
- Sukker - 2 ss
- Raffinert vegetabilsk olje - 30 ml
- Melk - 1, 5 ss.
- Vegetabilsk olje - 1 ss
- Egg - 1 stk.
- Vanillin - på spissen av en kniv
Steg-for-trinn forberedelse av deig til pannekaker med semulegryn på øl:
1. Hell melk og lett øl i en bolle.
Oppvarm væsken (melk, øl) litt før tilberedning for å øke melets klebrighet. En passende temperatur anses å være fersk melk ca 50-60 ° C. Da får du myke og myke pannekaker som vil forbli så jevn dagen etter.
2. Bryt eggene og ha i oppslemningen. De gjør pannekaker sterkere, men tøffere. Siden størrelsen på egg hos kyllinger er forskjellig, må du derfor fokusere på den generelle regelen. På 1 st. mel til vanlige pannekaker er det 1 stort eller 2 små egg, for pannekaker med fyll - 2 store eller 3 små.
3. Visp eller bruk en mikser til å vispe flytende mat.
4. Sikt mel og send til flytende ingredienser. Sørg for å sile den. Dette vil tillate det å bli beriket med luft og pannekakene blir myke og myke. Dette bør gjøres like før du forbereder pannekakene.
5. Visp alt til det er glatt.
6. Hell semulegryn over maten.
7. Tilsett sukker og salt. Hvis du har en søt tann, ikke overbelast deigen med ekstra sukker. En stor mengde av det kan føre til at pannekaker brenner seg. Derfor er det bedre å servere søte pålegg med ferdige pannekaker. Videre, hvis du forbereder pannekaker til smakfull fylling, må sukker fortsatt tilsettes.
8. Ha de aromatiske krydderne i deigen.
9. Rør deigen grundig slik at det ikke blir klumper. Det er best å bruke en mikser på dette stadiet. Før deretter denne væsken gjennom en sil for å utelukke uoppløste krystaller som kan ødelegge deigenes struktur.
10. Hell vegetabilsk olje i deigen og bland godt. Det legges alltid til sist. Det kan også byttes ut med smeltet smør, men det må avkjøles før det tilsettes.
Hvis du har tilsatt alt melet i henhold til oppskriften, og deigen virker tynn, må du ikke skynde deg å tilsette mel. Pannekake deigen skal stå ved romtemperatur i en halv time, slik at alle ingrediensene kombineres og alkoholgassene kommer ut. I løpet av denne tiden vil gluten utvikle seg i melet, og semulina vil svelle og deigenes konsistens vil være klar. Enten må du tilsette mel, eller fortynne deigen med væske like før steking.
Etter det begynner du å bake pannekaker. De skal stekes som vanlige pannekaker, jevnt fordeles en skvett deig over overflaten av formen. Hell deigen i en godt oppvarmet non-stick stekepanne, lett smurt med olje. Hvis du er sikker på kvaliteten på stekepannen, trenger du ikke å smøre den lenger. Pannekaker vender lett. Tilberedningstiden avhenger av pannen og intensiteten av ilden. Vanligvis bestemmes beredskapen av en vakker rødaktig farge på begge sider. Etter baking må du smøre pannekakene med smør.
