Stekte ribber med løk og asparges tilberedes ikke ofte av vertinnen. Men dette er en utrolig velsmakende rett, men ikke den billigste. Hvis du liker å eksperimentere, deler jeg en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Asparges er et sunt og velsmakende produkt av belgfrukterfamilien, og rettene med det er velsmakende, tilfredsstillende og originale. Den er helt annerledes enn vanlige bønner: den har en annen smak, farge og tekstur. Belgfrukter er nyttige med et høyt innhold av fiber, karbohydrater og sukker, samt en stor mengde mikro- og makronæringsstoffer. Asparges er bra for fordøyelsessystemet fordi fjerner skadelige stoffer og giftstoffer fra magen. På grunn av det høye karbohydratinnholdet er måltider med det alltid næringsrike. Denne planten inneholder også protein, som er et byggemateriale for cellene i kroppen. For vegetarianere og mennesker som faster, kan det erstatte animalsk protein. Hvis du liker å prøve nye retter, er stekte ribbe med løk og asparges noe for deg.
Kombinasjonen av kjøtt med grønnsaker av ernæringsfysiologer rundt om i verden er anerkjent som den mest optimale og sunne. På grunn av svinekjøttet forblir aspargesen saftig og myk. Dessuten krever det ikke lang varmebehandling. Dette er en enkel, velsmakende og tilfredsstillende rett som tar litt tid å lage. Du kan bruke asparges fersk eller frossen. Derfor, hvis du liker denne retten, så forbered aspargesene for fremtidig bruk om sommeren: frys den i fryseren for vinteren. Selv om du kan kjøpe den i supermarkedet som frittstående eller i poser med frosne grønnsaker. Som tilbehør til stekte ribbe med løk og asparges er enhver siderett perfekt: kokt ris, spaghetti, poteter, grøt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 485 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 600 g
- Malet svart pepper - en klype
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Asparges - 300 g
- Basilikum eller andre grønne - noen kvister
Steg for steg steking av ribbe med løk og asparges, oppskrift med foto:
1. Legg aspargesene i en sil og skyll under rennende vann. Send den til en kjele, tilsett salt og dekk til med vann. Etter koking, stek den på svak varme, dekket i 4-5 minutter.
2. Vipp de kokte aspargesene på en sil for å glassere vannet. Klipp endene på begge sider og skjær belgene i 2-3 biter, avhengig av størrelsen.
3. Skrell løkene, vask og skjær i tynne halvringer.
4. Vask svineribbe, tørk og skjær i bein.
5. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm opp. Tilsett løk og sauté over middels varme i 10 minutter. Tilsett deretter svineribbe.
6. Fortsett å steke kjøttet og løken til de er møre. Smak til med salt og svart pepper.
7. Send den hakkede aspargesen til kjøttpannen.
8. Rør og stek mat over middels varme i 5-7 minutter.
9. På slutten av tilberedningen, tilsett finhakkede urter i pannen, rør om og fjern fra varmen. Server de stekte ribbeina med løk og asparges etter tilberedning.
Se også videooppskriften på hvordan du tilbereder svinekjøtt med asparges.
