Hver husmor kan lage ris, men ikke alle kan lage det deilig. I denne oppskriften vil vi fortelle deg i detalj hvordan du tilbereder deilig ris med courgette og gulrøtter.
Hvis du har valget om å pynte potetmos eller ris, velg ris. Den er sunnere, og smaken er mye rikere og mer variert enn vanlig puré. Du kan også legge til en rekke grønnsaker til ris. Dessuten kan det ikke bare være en siderett, men også en uavhengig rett til lunsj eller lett middag.
I vår kultur er ris og alle retter med den ikke like populær (vel, bortsett fra pilaf), som for eksempel i østlige land. Dette er risotto, stekt ris og ris med grønnsaker. Men det er fortsatt mange varianter av ris. Selv i hyllene til moderne butikker er det et stort utvalg.
I dag skal vi lage ris med sesongens grønnsaker - courgette og gulrøtter. Selv om du vil nyte en slik tallerken om vinteren, kan du fryse courgette og bruke dem.
- Kaloriinnhold per 100 g - 96 kcal.
- Porsjoner - for 4 personer
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Ris - 1 ss.
- Vann - 2 ss.
- Ung courgette - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1/2 stk.
- Hvitløk - 1-2 fedd
- Vegetabilsk olje
- Salt og pepper
Ris med courgette og gulrøtter - trinnvis matlaging med bilder
Det første trinnet er å forberede grønnsakene. Skrell og skjær løk og gulrøtter (i henholdsvis terninger og strimler). For et mer estetisk utseende, riv gulrøttene med et koreansk gulrotriver. Ikke glem å kutte hvitløken. Før alt dette, skyll risen i flere vann. Hell varmt vann over det og kok over høy varme. Når vannet koker, tilsett salt til risen og dekk kjelen med et lokk. Minimer brannen. Stek i 12-15 minutter.
Noen få ord om courgette. Denne retten er tilberedt med ung courgette, med overmodne blir den ikke så velsmakende i det hele tatt. Min unge courgette og også kuttet i strimler. Du kan også rive den på et koreansk gulrotrist på samme måte.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løk og hvitløk.
Tilsett gulrøtter i løken, reduser varmen og fres grønnsakene i 5 minutter.
Nå er zucchini -turen kommet. Vi sender dem til pannen og hell om nødvendig med vegetabilsk olje. Det skal ikke være mye av det, men grønnsaker skal ikke brenne. Fres courgette med andre grønnsaker i ytterligere 7 minutter.
Ha kokt ris i grønnsakene, rør rundt.
Slå av gassen og dekk pannen med lokk. La retten stå i 5 minutter.
Server den kokte risen som en egen rett eller som tilbehør. God appetitt.
Se også videooppskrifter:
Spesielt deilig ris med grønnsaker
