Næringsverdi av hasselnøtter. Hvilke komponenter kroppen vår trenger, er inneholdt i den. Hva er produktets gunstige egenskaper, kan det være skadelig. Oppskrifter på interessante retter med nøtter. Du ser, det brede utvalget av nyttige egenskaper til hasselnøtter er imponerende. Det er utrolig hvordan en så deilig godbit kan ha en så gunstig effekt på kroppen. Vi anbefaler på det sterkeste å inkludere valnøtter i kostholdet ditt, spesielt for veganere og andre som er fattige av en eller annen grunn. Det er en fin måte å følge prinsippene dine mens du holder deg frisk.
Kontraindikasjoner og skade på hasselnøtter
Men før du får for vane å spise en håndfull hasselnøtter hver dag, må du sørge for at kontraindikasjoner for denne mutteren ikke gjelder deg. Ja, selv et så nyttig produkt har dem.
Hvem kan hasselnøtter skade? For det første mennesker med alvorlig diabetes og leversykdom. I tillegg bør allergikere spise det med forsiktighet, fordi hasselnøtter, som alle nøtter, er et allergifremkallende produkt.
Av samme grunn anbefales det ikke for gravide og ammende, til tross for at mutteren inneholder mange vitaminer og mineraler som er viktige for fosterets utvikling og selve produktet er laktogonisk.
Og til slutt er det verdt å si at hasselnøttskade kan bli et reelt prospekt for alle hvis dette produktet misbrukes. Hvis du følger disse anbefalingene, er det lite sannsynlig at produktet påvirker tilstanden din negativt. Vi anser det imidlertid som vår plikt å advare deg: Hvis du har alvorlige helseproblemer som ikke er nevnt ovenfor, er det bedre å rådføre seg med legen din før du introduserer hasselnøtter i kostholdet ditt.
Hvordan spises hasselnøtter
Hvis du vil få mest mulig ut av mutteren, er det best å kjøpe den med et skall, som må fjernes med en spesiell hammer like før bruk. Faktum er at når det fjernes, begynner nyttige stoffer fra nukleolene å fordampe.
I tillegg må du forstå at fersk frukt er mest fordelaktig, og hasselnøtter modnes mot slutten av sommeren. Det er neppe verdt å vente på en terapeutisk effekt av nøtter som allerede er kjøpt uten skall - tørket eller stekt, men de er fortsatt en god næringskilde, selv om det vil være mye mindre enn i en ferskskallet kjerne.
Hasselnøttoppskrifter
Som vi sa ovenfor, kan hasselnøtter ikke bare brukes som et uavhengig produkt, men også brukes som en ingrediens til forskjellige retter. Nøtter kan omdannes til mel og sunne kaker kan lages, melk kan presses ut av dem ved hjelp av en blender og grøt kan tilberedes på grunnlag av dette, og forskjellige smakfulle og sunne drikker kan tilberedes. Selvfølgelig er det ikke forbudt å bruke dem, og på en mer prosaisk måte - legg dem til kjøtt, fisk, grønnsaksretter, sauser og selvfølgelig desserter.
La oss ta en titt på de mest interessante oppskriftene med hasselnøtter:
- Lammelår i aromatisk saus … Skrell lenden (1 kg) fra fett og filmer, del i 4 deler, gni med salt og svart pepper. Forvarm en skillet og stek den på alle sider til den er gyllenbrun i vegetabilsk olje. Forvarm ovnen til 200 grader og ha kjøttet i den i 10-15 minutter. I mellomtiden kombinerer du kyllingkraft (200 ml) og rødvin (100 ml) i en gryte, la det småkoke til sausen tykner. Varm litt smør i en skillet, stek finhakket rødløk (2 biter) og hvitløk (8 fedd) i den, avkjøl og bland med hakkede hasselnøtter (150 gram) og koriander (100 gram). Ta ut lenden og fordel med den resulterende pastaen, sett i ovnen i ytterligere 10 minutter. Server kjøtt med din favoritt siderett og saus av kyllingbuljong og vin, ris og grønne erter passer perfekt til lam.
- Couscous med pesto og hasselnøtter … Hell kokende vann over couscousen (80 gram), dekk til og la stå i 15 minutter. Hakk i mellomtiden tomaten (1 stykke) i små terninger og hakk hasselnøttene grovt (20 gram). Bland den ferdige couscousen med tomater og nøtter, smak til med pestosaus (50 gram) - du kan kjøpe den, eller du kan lage den selv.
- Melløse italienske kjeks … Mal hasselnøtter (350 gram) og sukker (250 gram) i en kaffekvern eller matprosessor. Pisk de hvite (4 stykker) hver for seg med en klype salt til et stivt skum. Hell det gradvis i nøttemelet, og tilsett vanilje (1 ts). Form kakene til ønsket form og legg dem på et stekebrett kledd med bakepapir. Stekes i 20 minutter på 180 grader.
- Dato og nøttesøtsaker … Skrell dadlene (500 gram), mal dem i en kaffekvern eller blender - hvis blenderen ikke tar det, tilsett litt vann, men ikke vær for ivrig, ellers fungerer ikke godteriet. Nøtter - hasselnøtter (70 gram) og mandler (70 gram) - kvern i en kaffekvern, du bør ikke få mel, men ikke store biter. Lag nå en "deig" av nøtter og dadler, rull den til en stor ball. Deretter klemmer du av et lite stykke og danner små godteriboller. Dypp hver i lett oppvarmet honning (90 gram), og deretter umiddelbart i kokosflak (30 gram). Utgangen vil være omtrent 30-40 godterier.
- Hjertelig hasselnøttmelkcocktail … Bløtlegg nøtter (50 gram) i vann over natten, overfør til en blender om morgenen og fyll med rent vann (150-180 gram). Slå på maskinen i 15-30 sekunder - rent vann blir til hvit melk, sil den og hell den tilbake i en ren blender. Tilsett grovhakket banan (1 stykke), peanøttsmør (1 ss) og tørr havregryn (2 ss). Slå på blenderen i 30 sekunder. En deilig og sunn cocktail du kan drikke. Pynt eventuelt med finrevet mørk sjokolade.
Bare se på forskjellige retter - nå håper vi at spørsmålet om hva du skal lage mat av hasselnøtter har forsvunnet for deg. Sørg for å overraske familien din med en av disse rettene!
Interessante fakta om hasselnøtter
I begynnelsen av artikkelen nevnte vi at hasselnøtter vokser på et dyrket tre som kalles hassel. Det er morsomt at den mottok den til ære for fisken, fordi plantens blader ligner veldig på brasme.
Hasselnøtter blir respektert som et velsmakende produkt, som en effektiv medisin og som et kosmetisk produkt. Leger og helbredere brukte frukten av vanlig hassel til å behandle en rekke sykdommer, inkludert til og med epilepsi.
Denne mutteren anbefales ofte for gjenoppretting av en eller annen grunn av en utmattet kropp og for å støtte idrettsutøvere som regelmessig utsetter seg for økt fysisk anstrengelse.
Forresten, i antikkens Hellas og Roma, for å opprettholde helse og øke utholdenhet, spiste de regelmessig nøtter, malt med tørkede aprikoser. Men selv i dag anses denne kombinasjonen av produkter som ekstremt nyttig.
I det gamle Babylon var hassel en forbudt delikatesse for vanlige arbeidere, og ikke på grunn av de høye kostnadene, men fordi det ble antatt at det stimulerer hjerneaktivitet, og for arbeidere ble en slik effekt antatt å være mer skadelig enn nyttig. Overdrevne tanker distraherer fra arbeidet.
I middelalderens England var det en tro: Hvis du planter et slikt tre på bryllupsdagen, blir det født en gutt.
Slaverne tilskrev imidlertid til og med magiske egenskaper til hassel, det ble antatt at det ikke bare gir ungdom og forlenger livet, men også beskytter familiens velvære. Det var en tradisjon for å legge nøtter i hjørnene av huset for å berolige avdøde slektninger. Se en video om hasselnøtter:
Hasselnøtt er et unikt produkt. Det sjeldne tilfellet når det er velsmakende, næringsrikt og sunt. Alle må inkludere disse nøttene i kostholdet for aldri å mangle vitaminer, mineraler og andre fordelaktige komponenter. De kan spises både som et selvstendig produkt og som en del av retter. Imidlertid er det veldig viktig å studere kontraindikasjonene før du bruker hasselnøtter, for ikke å utilsiktet skade kroppen i stedet for nytte.
