Hva er de nyttige stoffene i cherimoya og hvordan påvirker de menneskers helse. Er det noen kontraindikasjoner for bruk av frukten og hvordan den kan skade kroppen. Oppskrifter for å lage disse fruktene.
Skade og kontraindikasjoner ved bruk av cherimoya
Denne frukten er nesten den eneste som kan konsumeres i en hvilken som helst mengde av nesten alle.
Det er strengt forbudt å spise det med en regelmessig økning i blodsukkernivået og spesielt diabetes mellitus av både den første og den andre typen. Den samme begrensningen innføres ved individuell intoleranse for produktet, allergi mot ananas og kokosnøtter.
Fruktene skal skrelles forsiktig, for hvis saften kommer inn i øynene, steker de sterkt, og i spesielt alvorlige tilfeller kan du til og med miste synet.
Du kan heller ikke spise fruktgroper som inneholder giftige stoffer. Som et resultat kan forgiftning av kroppen forekomme, og da vil mageskylling og blodrensing være nødvendig.
Cherimoya oppskrifter
Denne frukten brukes både rå og i forskjellige desserter. Den utfyller perfekt bakverk - boller, vafler, kaker, ostekaker, tarteletter, kurver og mer. etc. Med den får du deilig iskrem, ostemasse, cottage cheese, yoghurt, gryte. Det bør inkluderes i barnemenyen på grunn av sin søte smak og delikate kjøtt. Med tilsetning av dette produktet tilberedes utmerkede paier og kaker, som kan serveres både på hverdager og på helligdager. I dette tilfellet bør frøene alltid fjernes fra frukten.
Vi tilbyr flere interessante oppskrifter:
- Iskrem … Visp i en blender 2 terninger cherimoya, 3 egg og 150 ml tung hjemmelaget krem. Tilsett deretter litt vanilje og melis (250 g) og kok opp blandingen over svak varme under konstant omrøring. Når den er kald, legg den i fryseren og visp hvert 20. minutt i to timer. Neste morgen kan is allerede spises etter å ha drysset med sjokolade, kokos, valmuefrø eller andre tilsetningsstoffer.
- Sherbet … Du må vaske og skrubbe cherimoya (500 g) ved å fjerne frøene. Kvern den nå i en blenderbolle og kombiner med hjemmelaget yoghurt (250 g), sitronsaft (2 ss) og honning (3 ss). Overfør den resulterende massen til en dyp metallskål og sett i kjøleskap i en dag. Om morgenen vil det allerede være mulig å spise det. Dette er en fantastisk dessert som er perfekt til te, kaffe, kompott eller andre drinker. Hvis du ikke har halsproblemer, frys sherbet.
- Vafler … Du må slå 4 egg med sukker (120 g) og kombinere med mel (250 g), brus i eddik (en halv teskje), melk (150 ml). Tilsett deretter vegetabilsk olje (4 ss), salt etter smak og fruktmassen (5 ss). Elt deretter deigen slik at den blir homogen, uten klumper. Hell det deretter på et vaffeljern, elektrisk eller ovn, og stek i 5 minutter på den ene siden og på den andre. Ferdige vafler må avkjøles, de kan spises både i denne formen og med fyll. For å forberede den, bør du blande kondensert melk (350 ml) med smør (200 ml). Denne massen fordeles på bakevarer, som deretter rulles opp med et rør eller pannekake.
- Pai … Stek først brødkaker ved å kombinere mel (2 kopper) med hakket smør (250 g), salt massen og tilsett sukker (120 g). Elt deigen nå og vri den i en kjøttkvern og legg den på et stekebrett. Stek den i 20 minutter til den er gyllenbrun. Etter det, la leveren avkjøles og knuses den, men ikke til støv. Legg deretter det første tykke laget av smulene, og på toppen av fruktkjøttet, gjenta deretter den samme prosessen til du når sidene av bakefatet. Det siste laget skal være cherimoya. Sett deretter stekeplaten i ovnen i 20-30 minutter. Hell appelsinjuice over de ferdige bakevarer.
- Parfait … Pisk kremfløte (300 ml) og rømme (200 ml) til hvitt skum. Tilsett deretter cherimoyajuice (50 ml) og revet cottage cheese (50 g) forsiktig i massen. Tilsett deretter melis (60 g), pisk massen igjen, ha den i bollene, pynt med mynteblader og oransje sirkler på toppen. Du kan også drysse parfaiten med smeltet sjokolade og dryss med kokos.
- Salat … Skjær hovedingrediensen (3 stykker) i terninger uten skallet, tilsett en ananasskive, tørkede mangobiter (50 mg) og hakket kinakål (120 g). Hell deretter blandingen med eplecidereddik (1 ss) og olivenolje (2 ss), dryss med asafoetida (ikke mer enn en klype). Enhver yoghurt kan brukes til dressing. Server salaten etter avkjøling.
Merk! Cherimoya -oppskrifter involverer hovedsakelig desserter.
Interessante fakta om cherimoya
Denne eksotiske frukten er kjent siden inkaenes tid, som aktivt brukte den for å styrke deres styrke, navnet ble foreslått av dem. Det antas at det ble valgt på grunn av utholdenheten til dette treet. I Andesfjellene er det nesten umulig å finne fruktplanter, og hvis de er det, vokser de veldig dårlig på grunn av upassende klimatiske forhold - lave temperaturer om vinteren og varme om sommeren. Samtidig er det hele lunder med cherimoya sør i Ecuador.
Det er også bevist at denne utenlandske frukten nødvendigvis var inkludert i det daglige kostholdet til aztekerne og andre stammer som bor i Sør-Amerika (dagens Peru, Venezuela, Brasil, Argentina). I dag dyrkes planten aktivt i subtropene - Algerie, Spania, Australia, Italia og andre land. Det forekommer ikke på territoriet til SNG. Fruktene blir sjelden eksportert til Øst -Europa, ettersom de ikke har funnet bred offentlig aksept.
Å kjøpe cherimoya i et supermarked er like problematisk som det er på markedet. Det er ulønnsomt å eksportere på grunn av den høye konkurransen mellom frukt og epler og pærer. Sjansene for å kjøpe dette produktet er store i nettbutikker som aliexpress med levering fra Kina. Det koster mye mer enn ananas og kokos og selges vanligvis med eksportørens etikett, som bananer.
Du bør velge umodne frukter, som skiller seg fra modne med lett og hard hud. De når allerede innendørs i vinduskarmen i løpet av 3-5 dager, og blir mer saftige og søte. Etter det brettes de i papirposer, som er tett lukket og sendt til kjøleskapet. I denne formen kan frukt lagres her i omtrent 5 dager, hvoretter de begynner å bli svarte og råtne. Det anbefales heller ikke å spise umodne frukter, som er preget av økt stivhet og ligner poteter i smak.
Cherimoya er ideell for frysing om vinteren, som den vaskes, tørkes, kuttes i biter og legges på film i fryseren. Men tørking i dette tilfellet er ikke relevant, siden fruktkjøttet er for seigt. Den resulterende tørkede frukten kan knapt brukes til å tilberede kompott (uzvar).
Frøene selv kan ikke spises, da de er for giftige. Det er derfor saften fra dem anses som veldig nyttig i landbruket - den brukes til å eliminere skadedyr i hagen og åkrene.
Se en video om cherimoya -frukt:
Med tanke på at kontraindikasjonene til cherimoya er sjeldne, bør du definitivt smake det minst en gang i livet ditt. Etter å ha smakt denne frukten ordentlig, vil du sikkert kjøpe den igjen, fordi den er veldig velsmakende, relativt billig og ekstremt sunn.