Hvis det er ubrukt cottage cheese i kjøleskapet, som er omtrent 4 dager gammelt, tilbereder du luftige pannekaker med cottage cheese og syltetøy fra den. Delikat og bare smelter i munnen! Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Fritter er en god matrett, spesielt når du raskt må tilberede frokost, middag eller en matbit. Og hvis de også er med cottage cheese, så er dette bare en sunn og næringsrik frokost. På samme tid kjennes ikke cottage cheese i det hele tatt i parabolen, noe som gir en nydelig mulighet for mødre til å mate sine krassete babyer med dette produktet, hvis de ikke bruker det alene. Marmeladen som tilsettes deigen oppløses litt under steking, men forblir et komplett stykke. Denne retten er ideell toppet med syltetøy eller rømme. Selv om slike pannekaker ikke trenger å bli vannet, vil de være deilige bare med en kopp nybrygget te eller kaffe.
Deigen til denne oppskriften eltes med kefir, som hytteost tilsettes. Men det gjærede melkeproduktet kan erstattes med sur melk, sur melk, yoghurt, etc. For å gjøre pannekakene spesielt frodige, må du tilsette mer mel i deigen, men da blir de tettere, ikke så møre og inneholder mer kalorier. Du kan også oppnå prakt ved å tilsette brus i deigen eller slå eggehviten separat til luftige hvite topper. For mer smak kan du tilsette vanilje, sitronskall, malt mandarinskall, kanel, etc. i deigen.
Se også hvordan du lager eplepannekaker med rømme og rosiner.
- Kaloriinnhold per 100 g - 287 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 30-40 minutter
Ingredienser:
- Kefir - 100 ml
- Fruktgelé - 30 g
- Egg - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Sukker - 30 g eller etter smak
- Mel - 200 g
- Cottage cheese - 100 g
- Salt - en klype
Steg-for-trinn tilberedning av pannekaker med hytteost og syltetøy, oppskrift med foto:
1. Legg hytteost i en dyp bolle. Hvis det er veldig vannaktig, fjern deretter fuktigheten først, ellers må du tilsette mer mel. Andelen fettinnhold i ostemassen spiller ingen rolle, så ta et produkt med fettinnhold.
2. Hell kefir ved romtemperatur i en bolle med cottage cheese.
3. Rør cottage cheese med kefir til det er jevnt, bryt alle ostemassen.
4. Tilsett sukker, en klype salt og mel i maten, sikt gjennom en fin sil for å berike den med oksygen.
5. Elt deigen. Konsistensen skal være myk, men ikke spredt, men beholde formen.
6. Tilsett rå egg i deigen.
7. Elt deigen til den er jevn.
8. Skjær syltetøy i biter på ca 0,5-0,7 mm og tilsett deigen som du skal blande.
9. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt. Skje den i en liten porsjon med en spiseskje og ha den i pannen. Pannekakene skal ikke være i kontakt med hverandre.
10. Stek pannekaker på begge sider ved middels varme til de er gyllenbrune, ca 1,5-2 minutter på hver side. Jeg anbefaler å bruke ferdige pannekaker med cottage cheese og syltetøy umiddelbart fra pannen, når de er mest møre, myke og luftige.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager hytteostpannekaker.
