En trinnvis oppskrift med et bilde av å lage aspargesbønner med paprika i et egg hjemme. Ingredienskombinasjoner, serveringsalternativer, kalorier og oppskriftsvideo.
Salater kuttes fra aspargesbønner, supper kokes, grønnsaksgryter lages og brukes som en selvstendig rett. I dag foreslår jeg å lage aspargesbønner med paprika i et egg - en av de raske og velsmakende rettene som passer til ethvert måltid. Det vil være passende til frokost, lunsj, middag og bare som en god matbit. Maten tilberedes veldig raskt, så i løpet av den minste tiden får du en appetittvekkende og viktigst sunn matrett for hele familien. Denne retten er ikke annet enn eggerøre med et høyt innhold av grønnsaker. Derfor kan mat tilberedes på forskjellige måter. Enten tilsett sammenpiskede egg og hell over grønnsakene, eller lag stekte egg med grønnsaker. Eventuelle alternativer er verdt oppmerksomhet.
For et velsmakende måltid, bruk melkeputer når kornstørrelsen i belgene ikke overstiger et hvetekorn. Denne retten kan serveres som tilbehør til kjøtt, fjærfe, fisk. Du kan i tillegg tilsette kjøtt eller pølser, sopp og andre grønnsaker i retten. Den ferdige retten kan i tillegg krydres med en blanding av tørr adjika. Da får du et av alternativene for å lage lobio. For å gjøre retten mer spektakulær og mer interessant, tilsett søt rød pepper. Da blir maten lysere og mer attraktiv. Rød pepper kan erstattes eller suppleres med en lysegul variant.
Se også hvordan du lager stekte aspargesbønner med løk i et egg.
- Kaloriinnhold per 100 g - 152 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Aspargesbønner - 300 g
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Løk - 1 stk.
- Søt pepper - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Malet svart pepper - en klype
- Egg - 1 stk.
Steg for trinn tilberedning av aspargesbønner med paprika i et egg, oppskrift med foto:
1. Vask aspargesbønnene under rennende vann. Kok opp vann i en kjele og senk belgene. Kok opp vannet igjen og skru på varmen. Stek aspargesen uten lokk i 5 minutter. Vipp den deretter i en sil for å tømme vannet. Legg det på et bomullshåndkle og la det tørke. Etter det, kutt av endene på begge sider og skjær belgene i 3-4 stykker på 2 cm.
2. Ha egg i en dyp bolle, tilsett salt og svart pepper. Rør eggemassen til den er jevn.
3. Skrell løkene, vask, tørk med et papirhåndkle og skjær i tynne kvartringer. Sett kjelen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm godt. Ha løken i en stekepanne og stek den på middels varme til den er gjennomsiktig.
4. Skrell paprikaen fra frøkassen, klipp av skilleveggene og fjern stilken. Vask fruktene under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær dem i tynne strimler og send dem til pannen med løken. Rør og stek til den er gyllenbrun.
5. Tilsett deretter aspargesbønnene i grønnsakene, rør og stek alle grønnsakene sammen i 3 minutter. Hell eggemassen over maten.
7. Slå av pannen og rør grønnsakene raskt slik at eggemassen koagulerer og omslutter alle grønnsakene. Server varme aspargesbønner med paprika i et egg, men etter kjøling vil de forbli like velsmakende.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder grønne bønner med egg.
