Liker du koteletter? Og den stekte courgetten? Jeg foreslår å kombinere to retter til en deilig forrett og tilberede kjøttpatties i et squash -foringsrør. Dette er en veldig velsmakende og tilfredsstillende kjøttrett.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Zucchini og kjøttdeig blir alltid velsmakende, sunne og økonomiske, fordi courgette er ikke en dyr grønnsak, og kjøttdeig kan fortynnes med mange produkter og som et resultat få en tallerken i store mengder. Vi tilbereder alle kjøttboller og stekt zucchini hver for seg. Men det er ikke mange som gjetter å kombinere begge rettene sammen. I denne oppskriften foreslår jeg å legge courgette -masse til kjøttdeigen, som du skal fylle courgettebunnen (skallet) med.
Ved tilberedningen av denne retten bør det tas i betraktning at courgette gir mye juice, men det er ikke nødvendig i det hele tatt i koteletter. Derfor, før du legger det til kjøttdeigen, bør fruktkjøttet presses godt. Og hvis du ikke har nok kjøttdeig, kan du legge til løk, gulrøtter, sopp, poteter, erter, kål, etc. til det. For saftighet av kjøttdeig, tilsett kjøtt eller soppbuljong eller vanlig rent drikkevann. For å gjøre kotelettene rikere, lag kjøttdeig av flere typer kjøtt, med svinekjøtt, biff, kylling. Et annet viktig poeng er at koteletter, som kjøtt, må legges utelukkende i en forvarmet panne med et ganske tykt lag med olje. Dette vil hjelpe dem med å lage mat godt og beholde saften inni.
- Kaloriinnhold per 100 g - 248 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Svinekjøtt - 600 g (du kan bruke en annen type kjøtt)
- Løk - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Tilberedning av kjøttkoteletter i et squashhylster
1. Vask squashen, tørk med et papirhåndkle og skjær i ringer med en tykkelse på omtrent 7 mm. Fjern fruktkjøttet fra hver bit med en spiseskje. Hvis fruktene er modne, kast deretter fruktkjøttet, og hvis det er malt, la det stå til kjøttdeig.
2. Vask svinekjøttet og tørk grundig med et papirhåndkle. Før den gjennom en middels trådkvern, eller hakk den i en blender. Skrell løkene og vri dem også. Hvis courgette er ung, vri også massen som er fjernet fra dem.
3. Hell egget i kjøttdeigen, smak til med salt, svart pepper og eventuelt krydder og krydder etter smak.
4. Bland kjøttdeigen godt og fyll courgettehusene tett med den.
5. Varm stekepannen grundig med vegetabilsk olje. Oljen må være veldig varm for at kjøttdeigen skal steke godt. Ha så kjøttpatties i courgette i en stekepanne.
6. Stek koteletter på den ene siden i ca 5-7 minutter til de er gyllenbrune over litt middels varme. Vend dem deretter til baksiden, reduser varmen, dekk formen med et lokk og la patties stå på svak varme i ytterligere 10-15 minutter.
7. Server ferdiglagde koteletter i zucchini-foring med hvilken som helst rett: kokt potetmos, spaghetti, ris eller med fersk grønnsaksalat.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kjøttpatties med courgette.
