Hvordan lage frosne ostekaker hjemme? Matlagingsteknologi og hemmeligheter. Steg for trinn oppskrift med foto- og videooppskrift.
Hytteostpannekaker er sunne ostekaker som er rike på kalsium, fosfor, jern og magnesium, samt vitamin A, E, B6, B12, D og aminosyrer. De tilberedes med forskjellige tilsetningsstoffer. Derfor er det et stort antall matlagingsalternativer. De er forskjellige i sammensetning og tilberedningsmetode. I tillegg til cottage cheese, inkluderer noen oppskrifter mel eller semulegryn. Andre oppskrifter eliminerer mel og tilsett havregryn.
Alle elsker ostepannekaker, men ikke alle har et ønske om å lage denne delikatessen om morgenen. Men det er en fin måte å spise frokost og nyte denne retten uten å bruke mye tid på å lage mat. Du kan umiddelbart lage store mengder ostekaker og fryse dem for fremtidig bruk. Når det ikke er tid til å tukle med deigen, vil du alltid ha en rask frokost eller dessert tilgjengelig. Smaken av frosne cottage cheese pannekaker hjemme er på ingen måte dårligere enn nystekte. Tvert imot er de mer sprø når de stekes.
Du kan lage frosne ostekaker på forskjellige måter. De stekes i en panne i grønnsaker eller smør, bakes på et bakeplate i ovnen, kokes og dampes. Med en hvilken som helst tilberedningsmetode krever ikke ostemasse kaker forhåndsavriming. De tilberedes umiddelbart frosset.
Se også hvordan du lager klassiske cottage cheese pannekaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 200 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 300 g
- Tørket appelsinskall - 1 ts ingen lysbilde (valgfritt)
- Sukker - 50 g eller etter smak
- Mel - 3 ss
- Gresskarpuré - 2-3 ss (ikke nødvendig)
- Egg - 1 stk.
- Salt - en klype
Steg-for-trinn tilberedning av frosne cottage cheese pannekaker, oppskrift med foto:
1. Legg ostemassen i en bolle for elting av deigen.
2. Tilsett deretter gresskarpuré og tørket appelsinskall. Men disse kosttilskuddene er valgfrie. Du kan lage klassiske ostekaker eller legge til andre smakstilsetninger: rosiner, valmuefrø, tørkede aprikoser, epler, etc.
3. Tilsett deretter egg i produktene.
4. Rør godt i maten.
5. Hell deretter mel (helst siktet gjennom en sil) med sukker og salt. Bland alt godt igjen til det er jevnt. Hvis du vil at ostekakene skal ha en jevn struktur, pisk deigen med en blender. Hvis du liker å kjenne ostemassen, er det bare å blande deigen med en gaffel eller skje.
6. Dryss mel på hendene for å unngå at deigen setter seg fast, og ta en liten del av den.
7. Form pannekakene til runde kaker ca 1 cm tykke og 5 cm i diameter, og brød i mel på begge sider.
8. For frysing, velg en praktisk flat beholder: en planke, et bakeplate, en boks for urter eller is. Dekk den valgte beholderen med film og legg ut syrniki slik at de ikke kommer i kontakt med hverandre.
9. Send pannekakene til fryseren. Slå på "hurtigfrysing" -modus, fordi jo raskere de fryser, desto flere næringsstoffer vil forbli i produktet. Når ostekakene er frosset, fjerner du dem fra film. Dette gjøres veldig enkelt.
10. Legg kompaktfrosne hytteostpannekaker i stabler oppå hverandre, flere stykker om gangen. Pakk dem inn i plast og send dem til videre oppbevaring i fryseren ved en temperatur som ikke overstiger -15 ° C.
Se også en videooppskrift om hvordan du fryser ostekaker.
