Det er vanskelig å holde fersk hvitløk lenge. For å forhindre at høsten blir bortkastet, kan den krydrede grønnsaken syltes. Vi skal lære å lage syltet hvitløk med øyeblikkelig gressløk. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Hvitløk er en aromatisk og sunn rotgrønnsak. Dette er en berømt grønnsak over hele verden, og ingen kjøkken er komplett uten den. Det er vanligvis konsumert som krydder til mat eller brukt som en base for en saus. Men i det siste har syltet hvitløk blitt veldig populært. Etter å ha prøvd å lage mat, vil ideen om å bruke rotavlingen umiddelbart snu opp ned. Den har en behagelig smak og har ingen skarp spesifikk lukt.
Det er mange alternativer for å bevare hvitløk. Til matlaging bruker de nellik, hele hoder og til og med piler. Metodikk - krever ikke spesielle ferdigheter og spesielle komponenter. Hvitløken syltes raskt på grunn av den varme tilberedningsmetoden, og den får en interessant smak på grunn av krydderne. Resultatet er en deilig matbit med en smakfull aroma og smak. Men det viktigste er at nesten hele settet med næringsstoffer vil bli bevart i det, og det vil ikke være noen kjemiske tilsetningsstoffer med kunstige konserveringsmidler.
En slik forrett passer bare et stykke brød, vil være et tillegg til kjøtt og fisk, ideelt egnet til smult eller som en komponent i en salat. I tillegg lagres et slikt arbeidsemne i kjøleskapet i lang tid.
Se også hvordan du tørker hvitløk for vinteren.
- Kaloriinnhold per 100 g - 236 kcal.
- Porsjoner - 200
- Tilberedningstid - 6 dager
Ingredienser:
- Hvitløk - 200 g
- Allehånde erter - 2 stk.
- Salt - 7 g
- Drikkevann - 45 ml
- Løvblad - 1 stk.
- Kvernet rød pepper -? S. L.
- Bordseddik 9% - 45 ml
- Koriander - hviske
- Sukker - 20 g
Steg for steg matlaging syltet hvitløk med øyeblikkelig gressløk, oppskrift med foto:
1. Skrell hvitløken og vask den under rennende vann.
2. Forbered marinaden. Hell drikkevann i en kjele og tilsett salt.
3. Hell sukker deretter.
4. Tilsett rød pepper.
5. Dryss koriander, laurbærblad og krydderterter.
6. Hell i eddik, rør, sett på ovnen og kok opp marinaden i 1 minutt.
7. Ha all hvitløken i en ren krukke.
8. Hell marinaden over.
9. Lukk glasset med lokk og la det avkjøle seg ved romtemperatur i et døgn til det er helt avkjølt. Flytt deretter syltet hvitløk med øyeblikkelig gressløk til kjøleskapet i 3-5 dager. Etter denne tiden kan snacken inntas.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager øyeblikkelig syltet hvitløk.
