Zucchini … åh, så flinke de er. Vi steker dem, gryter dem, baker dem, konserverer dem, lager syltetøy og mye mer. I dag foreslår jeg å tilberede deilig manna til te med denne grønnsaken. Prøv det, jeg er sikker på at du vil like det!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Mannik er et ekte kulinarisk mirakel. Den er enkel å tilberede, ingrediensene er tilgjengelige, den stiger alltid, den ser ut som en kjeks, duften er fantastisk … Den klassiske oppskriften er semulegryn og kefir. Men i denne oppskriften forblir hovedingrediensen, og kefir erstattes med smør og courgettejuice. I tillegg tilsettes appelsinskall her, noe som gir en sitrusnote. Vel, courgette i seg selv kjennes ikke i det hele tatt i retten. Det tilfører bare ekstra vitaminer, sporstoffer og metthet.
For all sin enkelhet viser manna seg å være velsmakende og mørt, og det vil ta et minimum av krefter og tid å forberede den. Semulina her erstatter mel helt, noe som gjør at produktet ikke er så "lunefullt" og alltid stiger vellykket, blir luftig og lett. Og hvis du vil, snu en vanlig manna til en bursdagskake, del den deretter i to i to kaker og beleg med eventuell krem, og dekor den med glasur, nøtter eller dryss på toppen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 233 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 20 minutter for elting av deigen, 30 minutter for tilsetning av deigen, 40-45 minutter for baking
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk. medium størrelse
- Honning - 2 ss
- Smør - 100 g
- Semulegryn - 100 g
- Appelsinskall - 1 ss
- Natron - 1 ts
- Egg - 2 stk.
- Salt - en klype
Matlaging manna med courgette og appelsinskall
1. Skrell courgette og fjern frøene. Dette bør gjøres selv om grønnsaken er ung.
2. Riv squashen på et grovt rivjern.
3. Overfør squashsponene til en dyp eltebolle og tilsett semulegryn, appelsinspon, honning, natron og salt.
4. Ha smøret i en dyp bolle.
5. Smelt smør i mikrobølgeovn eller vannbad. Samtidig må du se den slik at den ikke koker. Det vil være nok bare å smelte det.
6. Hell det smeltede smøret i en bolle med alle ingrediensene.
7. Rør i blandingen og la stå i en halv time for å svelle semulegryn. Ellers, hvis du ikke tåler det, vil det kjenne korn av det på tennene.
8. Etter denne tiden helles eggeplommene i massen og røres inn.
9. Legg de hvite rene og tørre og slå dem med en mikser til toppene og dannelsen av en hvit luftig masse. Ha dem i deigen.
10. Elt deigen flere ganger i en retning for å fordele proteinene jevnt. Gjør dette forsiktig for ikke å kaste dem.
11. Bekled en ildfast form med pergament, smurt med smør og legg deigen i den.
12. Send kaken til en ovn oppvarmet til 180 ° C og stek den i 40-45 minutter. Kontroller beredskapen med et halm av tre - det må være tørt. Forleng steketiden hvis det er klumper fast.
13. Avkjøl den ferdige kaken uten å ta den ut. Når den når romtemperatur, fjern den fra formen, legg på et fat, skjær i porsjoner og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder manna med kefir.
